大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米豆腐炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍米豆腐炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
可以把豆腐,切成两公分厚的片,然后用温水擦洗一遍,控干水分,然后,起锅烧油,放葱姜蒜盐等调料,把肉片放进去炒三分钟以后,可以把焯好的白豆腐,和肉片在一起,拌五分钟以后,就可以出锅了。
油豆腐200克,肉片50克,水发香菇6只,大蒜二株。
做法
1. 油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。
2. 锅内放入适量的食油开中火。
3. 锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4. 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
用料:青椒2个、猪肉150克、酱油4勺、盐3勺背、葱1根、姜2片、蒜3瓣、白豆腐1盒、耗油1勺、花生油适量、生粉2勺
豆腐炒肉的做法步骤:
步骤 1、肉洗净,切片,加2勺花生油,2勺背盐,1勺生粉,搅拌腌制
步骤 2、切好食材配料。
步骤 3、青辣椒去芯(芯比较辣),切成圈。
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首先,我们把买来的豆腐用清水简单重新一下,然后在中间切一刀,并切成小块状放在碗里备着。
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准备好青椒切块,姜蒜切末,瘦肉备用。
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接下来开始煮菜。我们先倒入适量的油,把豆腐块放进去煎几分钟,最好煎至有点焦黄,记得要及时翻哦。然后倒出来放在碗里。
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继续往锅里倒入一点油,把瘦肉和青椒、姜蒜依次放进去翻炒。
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用料:青椒2个、猪肉150克、酱油4勺、盐3勺背、葱1根、姜2片、蒜3瓣、白豆腐1盒、耗油1勺、花生油适量、生粉2勺
豆腐炒肉的做法步骤:
步骤 1、肉洗净,切片,加2勺花生油,2勺背盐,1勺生粉,搅拌腌制
步骤 2、切好食材配料。
步骤 3、青辣椒去芯(芯比较辣),切成圈。
步骤 4、热锅下2铲油,放姜、蒜、青椒爆开,蒜呈微***即刻(15秒左右)
步骤 5、下肉划开,翻炒,变白色,捞出,暂时放一边。
步骤 6、再下两铲油,下白豆腐,一开始不要搅拌,豆腐易烂。放两勺背盐。
步骤 7、豆腐微***黄,加小半碗水,加肉,盖上盖子焖15秒
步骤 8、下一勺耗油,三铲酱油
主料:豆腐两块、肉100克
辅料:料酒3克、鸡粉4克、酱油3克、蒜头2瓣、葱两根、玉米淀粉8克、清水两小勺、高汤一汤勺、食用油18克。
1、首先把肉剁成肉沫,用料酒腌制一下,豆腐切丁。
2、蒜切沫,葱切碎。锅中放入食用油烧热,倒入豆腐丁煎至表面金***盛出。
3、然后把蒜和葱倒入油锅中,爆香。倒入肉末炒散,翻炒片刻。
4、倒入豆腐,加入一勺高汤,放入酱油、鸡粉、盐调味,焖两分钟。
5、然后倒入淀粉水勾芡,撒入葱花快速翻炒均匀即可。
材料:豆腐皮,瘦猪肉,胡椒粉,红辣椒,植物油,盐,料酒,淀粉,姜,大蒜,酱油,蚝油。
制作方法:
1、将所有成分清洗干净,并根据个人喜好将豆腐皮切成薄片。用手将其切成松散的形状,将辣椒倾斜切成圆形,然后将红辣椒切成片。如果没有新鲜的***椒,则可以用干的红色灯笼椒代替,用红辣椒使整道菜更漂亮,姜蒜切成薄片或切碎,备用。
2、将瘦猪肉切成薄片,用盐,料酒和淀粉腌制5-10分钟,使其味道鲜美。
3、锅中加开水,将切好的豆腐皮放进去,煮约20秒钟,豆腐皮变软后,放入冷水过一遍,开水浸泡过的豆腐皮变得柔软而松弛。过冷水的目的是防止烫过的豆腐皮失去水分并粘连起坨,然后将其取出以备将来使用。
1、主料:猪肉(肥瘦)400克、豆腐2大块。
2、辅料:姜一小块、鸡精粉适量、蚝油5克、精盐适量、花生油1勺。
3、做法:首先把肥肉和瘦肉切分开,然后瘦肉切薄片,肥肉也切片备用,装盘待炒。接下来切豆腐。然后将一小块姜拍碎切末。炒锅烧热不能有一滴水,然后放油。待油烧热放豆腐。煎豆腐,中火煎制,大火容易烧焦。煎至金黄反面继续煎,稍微加点盐比较入味。待两面金黄装盘备用,锅中留底油,炒肥肉。小火将肥肉炒出油来,待出油就大火放入瘦肉。然后不断翻炒,加入少许精盐,放入姜末,适量鸡精粉,蚝油也加进去。放入鸡精粉,最后加去煎好的豆腐继续翻炒1分钟左右,装盘就可以了。
到此,以上就是小编对于米豆腐炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于米豆腐炒肉的做法的3点解答对大家有用。
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