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清蒸藕夹肉的做法-藕盒夹肉正宗做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸藕夹肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍清蒸藕夹肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 蒸藕盒夹肉正宗做法?
  2. 蒸藕夹怎么做好吃,蒸藕夹的家常做法?
  3. 藕夹肉的做法家常做法?
  4. 莲夹肉正宗做法?

蒸藕盒夹肉正宗做法?

藕 1节,猪肉 250克

做法步骤

清蒸藕夹肉的做法-藕盒夹肉正宗做法
(图片来源网络,侵删)

步骤 1.肉馅加入料酒1勺,1勺盐,1勺鸡精,1勺生抽,1勺蚝油,1勺姜末(不喜欢吃的可以不加),1少葱花,1个鸡蛋,搅拌均匀。

步骤 2.准备一个碗,打入1个鸡蛋,三勺面粉,适量清水,搅拌成面糊状。 莲藕去皮,切成薄厚均匀的藕片,将肉馅放入两个藕片的中间,夹好以后沾一层面糊

步骤 3.油锅中油温七成热,将藕片做好的藕盒放入油锅中炸,定型后捞出,再复炸一次,就做好啦

清蒸藕夹肉的做法-藕盒夹肉正宗做法
(图片来源网络,侵删)

用料

后腿肉末 350克,莲藕 900克,蚝油 5克,生抽 15克,黄酒 5克,白胡椒粉 2克,葱 2根,姜粉 2克,盐 5克

做法步骤

清蒸藕夹肉的做法-藕盒夹肉正宗做法
(图片来源网络,侵删)

步骤 1

莲藕洗净去皮,用刨刀搓成碎末。

藕洗净去皮,顺长剖开,再切成0.3厘米厚的片,两片之间不能切断,成合叶片。糯米淘净浸泡3小时,上笼蒸熟。香菇,草菇洗净分别切成米粒。

2.锅放火上烧热,加熟花生油25克,放入香菇,草菇煸炒,加料酒,酱油,白糖,味精,煽起和少量清水,烧一下,烧至卤汁剩2/3时,倒入糯米饭,加麻油拌匀成馅心。

3.把糯米馅心夹入藕片中间,两片合拢。富强粉放容器中加发酵粉,清水调成糊,锅中加熟花生油650克,烧到七成热将藕夹入面糊糊中拖糊后,下油锅稍炸,边炸边捞出,全部炸完后,待油温升到八成热时,再依次入锅复炸,炸呈金***,捞出装盘即成

蒸藕夹怎么做好吃,蒸藕夹的家常做法?

用料

后腿肉末 350克,莲藕 900克,蚝油 5克,生抽 15克,黄酒 5克,白胡椒粉 2克,葱 2根,姜粉 2克,盐 5克

做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮,用刨刀搓成碎末。

藕夹肉的做法家常做法?

用料:藕1节;猪肉馅120克;鸡蛋黄1个;淀粉3克;姜2片;香葱2根;酱油1/3勺;面粉100克;白胡椒粉适量;盐适量;蚝油适量

做法:猪肉馅加入葱花、姜末、鸡蛋黄、蚝油、白胡椒粉、淀粉,朝一个方向使劲搅拌

搅好的肉馅,有粘性不容易散,静置一边,准备莲藕

莲藕挑嫩些的,去皮洗净

切片,藕比较脆,不宜过薄,容易碎。也不必要像做茄盒那样,一刀切不断一刀断,因为藕有孔,夹上肉馅就粘一块不容易散了

切好藕片就开始夹肉馅

,先取一藕片,抹上肉馅,再拿一片相邻的藕片,对齐合上捏紧

都夹好之后,锅里倒比较多的油加热至五成热

同时和好面糊,稠稀以筷子撩起能拉丝为宜,将夹好的藕合均匀地裹上面糊依次下油锅炸三分钟,待全部炸完捞出,将油烧至六成热,再将炸过的藕盒全部下锅复炸一分钟

捞出控油,装盘即可。

一、莲藕夹肉的做法

1.瘦肉剁碎加入葱花、生抽、生粉搅拌。

2.莲藕切大切中间再切一刀

3.把肉塞进中间用轻力捏紧

4.面粉用水调开放一个鸡蛋,加点白糖和盐,稠度大概是挂在莲藕上不掉下来就行。

耦盒夹肉食材:

食用油500克,酱油1大匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,莲藕400克,肉馅150克,香葱1棵,生姜1小块,面粉50克 ,淀粉适量,苏打粉少许。

藕盒夹肉做法:

1.将藕洗净,去皮烫一下,切成厚片,每两片相连成合页状;葱、姜洗净切末;

2.将肉馅放入碗内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅;

用料:莲藕 (500克)、肉馅 (300克)

1.将藕去皮切片备用。

2.准备好肉馅,依次放入姜末、葱末、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉,搅拌均匀备用。

3.把切好的藕片中间放肉馅按压。

4.将藕片夹好肉馅后放入盘中,放入锅中水开蒸12分钟。

莲夹肉正宗做法?

一、莲藕夹肉的做法

1.瘦肉剁碎加入葱花、生抽、生粉搅拌。

2.莲藕切大切中间再切一刀

3.把肉塞进中间用轻力捏紧

4.面粉用水调开放一个鸡蛋,加点白糖和盐,稠度大概是挂在莲藕上不掉下来就行。

5.平底锅放油下莲藕两边煎黄便可,最后两面撒上椒盐。

材料:一节莲藕,一个鸡蛋、五花肉200克、小葱适量、盐、淀,食用油500克,

做法:

1.莲藕洗净去皮切成连刀片,泡水里备用。

2.把五花肉做成肉馅加入料酒、小葱、姜、一个蛋清、一勺香油、一勺生抽、半勺耗油、少许淀粉,适量盐,顺一个方向给它搅粘糊了。

3.淀粉和面粉(10克淀粉10克面粉)少许盐和生抽,加水给它调成挑起成一条线状

4.锅里倒油加热至5成热,把莲夹裹上糊下锅,炸至两面金黄即可。

到此,以上就是小编对于清蒸藕夹肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸藕夹肉的做法的4点解答对大家有用。