广西茄子酿肉的做法-广西茄子酿肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西茄子酿肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广西茄子酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰式茄子酿肉的做法？
2. 茄子酿肉的家常做法？
3. 茄子酿肉的做法？
4. 茄子酿肉怎么做？
5. 茄子酿肉怎么做好吃，茄子酿肉的家常做法？

泰式茄子酿肉的做法？

先准备好茄子、猪肉末等食材.

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将猪肉末中，加入鸡蛋、淀粉调匀，加点淀粉可以让肉馅起到口感滑嫩的作用。凤此

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然后再将盐、鸡精、胡椒粉、切好的葱碎、姜末，都放入肉馅里调拌均匀。

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将茄子切成厚度为0.5厘米的茄片，注意别切得太薄了哦！

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再借助圆形工具将茄子中心抠掉，抠成一个茄子圈。

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材料：

茄子2个、猪肉末100克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐、糖、料酒、酱油、淀粉适量、水淀粉适量、食用油适量

做法：

1.茄子去皮，切成长条状，切口不要切断，用盐腌渍15分钟后，再用水冲洗干净，沥干水分备用。

2.锅中放入少许食用油，加入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。

茄子酿肉的家常做法？

主料，大紫茄子一个，猪瘦肉50克，辅料红辣椒一个，青椒一个，蒜瓣四个，葱三根，调料油适量，盐两克，糖三克，酱油适量，醋适量，辣椒油15毫升，捞汁十毫升，鸡粉两克，芝麻油十毫升。

1.准备主要食材。

2.将瘦肉洗净剁成肉糜。

3.将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。

4.将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。

5.瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。

茄子酿肉的做法？

主料，大紫茄子一个，猪瘦肉50克，辅料红辣椒一个，青椒一个，蒜瓣四个，葱三根，调料油适量，盐两克，糖三克，酱油适量，醋适量，辣椒油15毫升，捞汁十毫升，鸡粉两克，芝麻油十毫升。

1.准备主要食材。

2.将瘦肉洗净剁成肉糜。

3.将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。

4.将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。

茄子酿肉怎么做？

茄子酿肉是一道传统的中式菜肴，制作简单易学。首先将茄子切成两半，挖出茄子肉，留下壳，加入适量盐腌制。

然后将猪肉末、葱姜末、酱油、料酒、盐、糖等调料拌匀，再将茄子肉切碎加入拌匀。

将拌好的肉馅填入腌制好的茄子壳中，上锅蒸熟即可。茄子酿肉色香味俱佳，口感鲜美，是一道家常菜肴，适合全家人享用。

主料，大紫茄子一个，猪瘦肉50克，辅料红辣椒一个，青椒一个，蒜瓣四个，葱三根，调料油适量，盐两克，糖三克，酱油适量，醋适量，辣椒油15毫升，捞汁十毫升，鸡粉两克，芝麻油十毫升。

1.准备主要食材。

2.将瘦肉洗净剁成肉糜。

3.将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。

4.将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。

5.瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。

6.将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里。

7.茄子到蒸屉里冷水上锅，水烧开后大火蒸5分钟。

8.蒸熟后用筷子夹起来放入到盘子中。

9.将食盐、白糖、醋、辣椒油倒入茄子上面，加上蒜末、辣椒碎和葱花，最后加入芝麻油上桌。

茄子酿肉怎么做好吃，茄子酿肉的家常做法？

主料，大紫茄子一个，猪瘦肉50克，辅料红辣椒一个，青椒一个，蒜瓣四个，葱三根，调料油适量，盐两克，糖三克，酱油适量，醋适量，辣椒油15毫升，捞汁十毫升，鸡粉两克，芝麻油十毫升。

1.准备主要食材。

2.将瘦肉洗净剁成肉糜。

3.将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。

4.将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。

5.瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。

茄子酿肉是一道口感鲜美，营养丰富的传统家常菜品。下面是茄子酿肉的家常做法：

所需食材： 茄子、瘦肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、香菜。

制作步骤： 1.茄子切成长条状，划上几刀，再用手撒上一些盐腌制15分钟，去掉多余水分，淋上一些油翻炒至熟透备用。 2.把瘦肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、打入鸡蛋，搅拌均匀。 3.用勺子将肉馅填入茄子中。 4.炒热锅，放入油，烧至油温七成热时，放入茄子酿肉，小火煎至金***即可。 5.最后撒上香菜装盘即可食用。

Tips： 1.茄子腌制的时间一定要掌握好，过长会使茄子变得泡泡糟，过短会导致口感不够软嫩。 2.肉馅中加入葱、姜、蒜等调料，可以增加茄子酿肉的口感和味道。 3.在填肉过程中，茄子皮有可能破裂，可用牙签或筷子托起茄子酿肉以帮助填充。 4.煎制茄子酿肉时要小火慢煎，以便让茄子和肉馅彼此更好的融合。

到此，以上就是小编对于广西茄子酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西茄子酿肉的做法的5点解答对大家有用。