肉炒青椒的家常做法-鸡胸肉炒青椒的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒青椒的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒青椒的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 一斤肉可以炒几盘青椒肉丝？
2. 炒牛脸肉的家常做法
3. 炒羊肉烩肉怎么做？
4. 一般炒肉炒多久？

一斤肉可以炒几盘青椒肉丝？

答，一斤肉可以炒几盘青椒肉丝？

一斤肉炒出来的青椒肉丝有几盘？

这要看你用的盘子大小，还有一个就是青椒肉丝的青椒跟肉丝的比例多少？

如果一斤肉按照正常的情况下来吵二三两肉炒一盘青椒肉丝可以。你想吃肉多点的话，可以多放点肉。

我的回答是一斤肉最适合炒到，4，5盘吧，因为现在的家庭三口之家偏多，如果炒2，3盘可能有点多，三口人家一般吃不完，再说现在一家子吃饭又不是炒一个炒，又说如果炒青椒肉丝，青椒与肉丝比例不合适炒出来味道就不对了，所以我任为青椒肉丝比例对了，一斤肉炒4，5盘最适中！

炒牛脸肉的家常做法

用料：牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。

1、牛脸肉焯水加4片生姜。



2、小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜。



炒羊肉烩肉怎么做？

材料

羊肉300克　　大葱1根　　香葱1棵　　生姜1小块　　大料适量　　淀粉适量　　注：可酌情配料　　香油1大匙　　酱油1大匙　　料酒1小匙　　味精0.5小匙

做法

1.把羊肉放在清水中浸泡，浸出血水后洗干净，放入开水锅中煮熟，然后取出晾凉；大葱和香葱洗净切段，姜洗净切片；

2.将羊肉上的皮剥去，横着肉纹切成肉条，整齐地摆放在碗里；

3.往锅里放3 小匙香油，烧热，加入大料、大葱、姜片爆香，再加入料酒、酱油及煮肉的原汤；汤汁烧开后，倒入盛肉条的碗中，放入蒸锅用大火蒸25分钟，然后夹去大料、大葱和姜片；

4.把肉条和蒸肉的原汤倒入炒锅内(不要把肉条弄散)，用大火烧开，加入酱油

炒羊肉烩肉的做法挺多的，通常的做法是将羊肉切成小块在开水中抄一下后放入冰水中清洗干净后捞出装碗，备用调料有生姜、洋葱、大葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、黄豆酱油等。

起锅烧油，油热七成，将羊肉下锅炒，放入大葱、生姜、花椒、干辣椒等调料炒，炒至七成熟时加适量料酒和黄豆酱油增香，出锅前放入适量盐，装盘上桌。

味道好，非常受欢迎。

首先把新鲜的羊肉切成长方形条状备用。准备辅料：木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。

调料：姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。

做法：

1、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

2、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。

3、加入辅料，烩至2-3分钟。

4、加入调料，即可出锅。

、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

2、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。

3、加入辅料，烩至2-3分钟。

4、加入调料，即可出锅。

特点：肉味鲜美，不腻不膻。

四色烩羊肉

原料：

羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)、胡萝卜、土豆、芹菜、香菇、姜片、葱段、白糖、酱油、盐。

做法：

1、将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用；

羊肉切片，大葱切碎，姜切丝备用。

起锅烧油，爆炒羊肉和大葱姜丝花椒粒，煸至羊肉和大葱微焦。

加热水，泡发好的木耳，加盐，白胡椒粉，煮20分钟。

另起一锅，煮好的底汤，分一人份出来，单锅煮面，一次煮一人份。面熟了加鸡精，香油调味。装碗，撒韭菜段或香菜，开吃

一般炒肉炒多久？

我来回答一下我的经验。

炒肉说实话也没有一定的火候，只要肉熟就达到目的了。当然，我感觉生生炒出来的肉即使你炒的再嫩也是柴的，肉要炖。你可以先把肉放到锅里炒一下，知道肉发白，你就可以上色，然后倒入水没过肉，盖盖儿直到水开，然后再放入盐，味精。继续烧制，直到汁收的差不多后就可以出锅了。

出锅以后肉可以备用，然后你在炒青椒，蒜薹，***，当菜炒到半熟，再放炒熟的肉，然后翻炒均匀，一道美味的肉菜就可以食用了。这是我的做法希望可以帮助到你。

炒肉把这三个技巧记住，炒出来的肉很好吃，怎么吃都吃不够！

猪肉是我们日常生活最常见的肉，平常吃的里脊肉，五花肉都来自猪肉，平常大家在家里炒菜时里面放的肉可以说几乎都是猪肉。买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏，炒肉把这三个技巧记住，炒出来的肉很好吃，怎么吃都吃不够！那到底是什么技巧呢？下面我们一起来看一看。

第一：腌猪肉；把盆洗干净后，放进切好的猪肉片，还有之前我们准备好的调味料（料酒、五香粉、盐，糖，花椒粉、白酒等）。然后把蒜切成末，姜切成末，接着用手抓匀。腌制半个小时或一个小时，这样能去掉腥味，让肉更鲜嫩。

第二：放够油；把锅中倒入适量油，开小火，待油锅预热后，油温逐渐上升后，把腌制好的猪肉片倒入锅中翻炒。在这一步骤里，油既不能放太多，也不能放太少，只有合适掌握油的用量，才能保证猪肉炒出来的味道。

第三：大火快炒；火候的掌握是很油讲究的，每次都能看见餐厅里的大厨拿着锅快速翻炒，而且底下大大的火苗，说明厨师们在翻炒的时候都是把火调成大火，因为只有在最快的时间内让肉熟透，才能在出锅后保证肉的鲜嫩。

不知道这三个技巧大家平时注意过吗？如果平常不知道的这***家可以试一试，多分享下做饭的经验真的很有感触。为什么有的人做出的菜就特别香，有的人也能做出来却不好吃呢？这都是看手法和技巧的，所以趁现在学会，到时候有机会就可以大显身手啦。

到此，以上就是小编对于肉炒青椒的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒青椒的家常做法的4点解答对大家有用。