炸鞋底鱼的做法-炸鞋底鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鞋底鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炸鞋底鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鞋底式传统油条做法？

鞋底式传统油条做法？

面加酵母加水加白糖和成面团用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干，等到面团发到两倍大时就可以操作了，之后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。

在小碗里放两克碱面和一勺盐，用一勺温水化开首占着碱水一点点揉入面团里继续发酵至两倍大，这是面团是非常师软面板上抹油双手抹油将面团用手摊成长方形切成三厘米宽的长条。

将切条的面烧啦，扭一下，放入7至8分热的油中，炸至金黄即可。

材料：

中筋面粉200克、盐2克、水110克、小苏打2克、白醋2克、食用油适量。

步骤：

1. 将面粉、盐、小苏打混合均匀，加入水搅拌成干湿适中的面团。

2. 面团揉成光滑的面球，放在碗中室温醒面20分钟。

3. 熟透的油条中间有空气口，鞋底式传统油条做法是先将面团揉成条状，然后将加了食用油的香蕉皮按压在上面。

4. 在按压的酥皮上方，将面条压得平实，反复叠折至3-4层，切成小段。

5. 按鞋底式的形状，将小段面条轻轻拉长，成条状状，然后将两头往中间捏起来，形成鞋底形状。

6. 热油至6-7成热，放入油条，炸至两面金***捞出沥油。

到此，以上就是小编对于炸鞋底鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鞋底鱼的做法的1点解答对大家有用。