老鸡淮山汤的做法（老鸡煲淮山有什么功效?）

今天给各位分享老鸡淮山汤的做法的知识，其中也会对老鸡煲淮山有什么功效?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、淮山能和生姜鸡肉一起煲汤吗
• 2、山药鸡汤怎么做呢?
• 3、淮山煲鸡汤还可以放什么
• 4、淮山鸡粥的做法

淮山能和生姜鸡肉一起煲汤吗

它主要的原料是山药和柴鸡，可以配合生姜，红枣，枸杞等。山药炖鸡汤本身来说对于人体具有很好的补充营养及相关的治疗作用。

生姜里面含有非常丰富的姜辣素，可以在进入身体以后形成抗氧化酶，能够有效的对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝，可以达到很好的***治疗疾病作用。

草鸡半只或一只，淮山两根。鸡肉砍小块，淮山去皮洗干净切块。鸡块先下锅，一汤盘清水，一抓红枣，适量姜片。大火煮沸腾五分钟。加入淮山，盖上盖子继续煮五分钟。改小火慢慢煮五分钟。

莲子和淮山放入水里加入软待用。将泡软的莲子去心，其它食材洗净装盘待用。锅里加入适量的清水，将斩件的鸡肉冷水下锅焯水，焯水后捞起沥干水分待用。

鸡肉和山药能一起吃，下面是具体做法：准备材料：鸡一只，山药350克，食盐7克，生姜片25克 将准备好的鸡洗净，去掉鸡颈皮。将山药去皮切段放在盘子中备用。砂锅里放入姜片和山药，再倒入清水，水量要没过山药。

可以的，可以做成山药炖鸡汤。准备材料：老母鸡 1只、山药 500克、生姜 1小块、香葱 2根、辣椒酱 1勺、五香粉 1勺、料酒 1勺、食盐 适量、食用油 适量、蚝油 1勺。

山药鸡汤怎么做呢?

做法：首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。

山药鸡汤的做法如下：主料：鸡半只、铁棍山药1根、胡萝卜1根。辅料：料酒 2勺、植物油1勺、食盐 适量、生抽1勺、小葱少许。鸡洗干净；山药削皮，洗净；胡萝卜削皮，冲净。将山药和胡萝卜切滚刀块备用。

山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。

鸡处理清洗干净，剁成小块。锅中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮开后，下入鸡块焯水。炒好捞出清洗干净备用。山药去皮切成滚刀块，大葱切葱花，姜切丝。起锅热油，加入葱姜，炒出香味。

淮山煲鸡汤还可以放什么

1、淮山药煲汤用鲫鱼、乌鸡、湖北莲子、胡萝卜、薏米搭配最好。鲫鱼 鲫鱼为温水性鱼类，鲫鱼喜在水的底层活动。鲫鱼对低氧的适应能力很强，是杂食性鱼类，幼鱼阶段食性与成鱼相似。

2、淮山鸡汤可以加上一些益气补血的滋补食材，对人体十分有益。

3、枸杞：枸杞中含有丰富的营养物质，若将其加入到汤品中，可以使汤更加清甜、营养。玉米：在山药炖鸡中加入玉米，可使这道菜的营养更丰富，而且还能使汤水更清甜。

4、淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好。比如玉米淮山炖排骨：将淮山去皮洗净，切成滚刀块；玉米洗净，也切成块状。锅里烧开适量水，将排骨倒入锅中焯煮出血水，捞出再用凉水冲洗干净。

淮山鸡粥的做法

电饭煲加入一米杯的细米，淘洗干净后，加入用于煲粥的水量。开启稀饭档，煲粥。鸡，用刀斩件比平时的大一点；如果不是家养的鸡，一定要将里面的内脏去掉，特别是里面胸骨部分的夹带的肺泡。

淮山鸡粥是一道由鸡、普通大米、淮山、冬菜等做成的美食。既适合常人滋养之用，又可作病人、老人、体虚者调补膳之用，是现代家庭的美食粥品。此外，山药搭配鸭肉健脾养胃。

做法：将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。

食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。 粥的功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。

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