香锅冒菜的做法-香锅冒菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香锅冒菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香锅冒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冒菜香锅的做法及配方？
2. 香锅冒菜的利润怎么样？
3. 七恭冒菜的做法？
4. 冷锅冒菜怎么做？
5. 成都排名第一名的冒菜做法？

冒菜香锅的做法及配方？

1、配方一：牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、（朝天椒）辣椒2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤、八角0.1斤、甘草0.5两、山奈0.5两、桂皮1两、香叶1两、荜菝20克、白扣0.8两、香果0.5两、沙姜0.5两、紫草0.7两、丁香0.3两、栀子0.5两、草果0.6两、谬糟2瓶、豆豉1袋100克、胡椒0.5两。

2、配方二：熟菜油5000g、猪油1000g、郫县豆瓣1250g、 白酒50g、豆豉20、滋粑辣椒2000g、花椒200g、 生姜100g、大蒜150g、大葱150g、冰糖100g、 醪糟100g、 八角50g、三奈30g、桂皮40g、小茴香100g、草果50g、香叶30g、香草15g、丁香5g、千里香50g、 香茅草30g。

香锅冒菜的利润怎么样？

香锅冒菜是一种以香锅为主料，以青菜、土豆、肉类、豆制品等为辅料的川湘特色名菜。该菜品在市场上十分受欢迎，由此带来了不俗的利润。

根据业内人士的分析，在现代快节奏的生活中，人们愈发注重饮食品质，而香锅冒菜口感鲜美，营养丰富，容易使人的感官得到满足。

加上价格实惠，营销策略得当，香锅冒菜的利润基本在保底20%以上，具有很好的盈利能力。当然，除了控制好成本，还需要不断推陈出新，更新菜品，不断吸引更多消费者，才能保持更好的盈利水平。

七恭冒菜的做法？

材料：香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米肠、亲亲肠、生姜、贡丸、牛筋丸、海鲜豆腐、八角、花椒、大葱、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、粉丝、生抽、老抽、蚝油、白糖

做法如下：

1.先把粉丝用热水泡软，海鲜豆腐切成薄片，玉米肠一切两段，牛筋丸从中间切开，方腿切片，香菇切厚一点的片，秀珍菇大一点的给它撕开，干豆腐切成条，洗干净的菠菜稍微切两刀就可以了，再准备点辅料：干辣椒、花椒、八角、生姜、大葱。

2.热锅倒油，待油热后放入准备好的辅料炒香，炒香后放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油，再放入清水，水要多放一些一次性放足，再放入一勺食盐、两勺白糖、蚝油、生抽、老抽，盖上锅盖大火烧开再烧十分钟。

3.待时间到后，把里面的辅料捞出来，再加入海鲜豆腐、玉米肠、牛筋丸、亲亲肠、包心鱼丸、油豆腐、方腿、香菇、干豆腐、秀珍菇，盖上锅盖大火烧开，烧开后放入粉丝搅拌一下，食材熟的先后顺序不一样，所以不能一起放，不然一大锅就糊了。

4.盖上锅盖，再次大火烧开，再把菠菜下锅烫一下就可以出锅了，关火装盆，就可以开吃了！

1、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么

2、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫

3、我两个锅同时工作

4、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

5、煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味顿时出来了

冷锅冒菜怎么做？

要制作冷锅冒菜，首先准备新鲜的食材，如鸭血、豆皮、黄豆芽、藕片、肥肠等，然后将这些食材焯水后捞出备用。

接着，准备调料，如大葱、生姜、蒜和辣椒等，切成末备用。

在热锅中倒入适量的食用油，放入调料炒香，然后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉等调味料翻炒均匀。

随后放入食材煸炒片刻，再加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精等进行调味。

最后，将菜肴放入冷锅中，加入醋、花椒粉、蒜末、香油等调料拌匀即可食用。口感麻辣鲜香，非常开胃。

原料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。

做法步骤：



第1步、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么



第2步、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫



第3步、两个锅同时工作



第4步、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

成都排名第一名的冒菜做法？

原料：千张、脆皮肠、洋葱、莴笋、豆芽、鸭血、香菜、辣椒、蒜叶、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、麻辣香锅料。

做法步骤：



第1步、准备好各种食材，喜欢吃什么，就准备什么



第2步、搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫



第3步、两个锅同时工作



第4步、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒

到此，以上就是小编对于香锅冒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香锅冒菜的做法的5点解答对大家有用。