清蒸开胃鱼的做法-清蒸开胃鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸开胃鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸开胃鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸开胃鱼怎么做好吃？
2. 蒸脆鱼做法？
3. 清蒸丁香鱼怎么做好吃？
4. 蒸草鱼家常做法？
5. 小黄鱼干清蒸做法？

清蒸开胃鱼怎么做好吃？

鱼肯定清蒸好吃啊！

清蒸鱼不但鱼肉软嫩，鲜香味美。

而且还具有具有养血和开胃的功效！

下面我介绍我经常在家做的

清蒸鲈鱼肉

鲈鱼：含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。

另外鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

一 家常清蒸鲈鱼肉 一

原料：

步骤：

蒸脆鱼做法？

1、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。

2、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。

3、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用，热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。

4、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味，放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多哦，因为之前腌制时有加盐和酱油。

5、出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。

清蒸丁香鱼怎么做好吃？

用料 丁香鱼干 一小把 白糖 半勺 米醋 一勺 凉拌酸甜丁香鱼的做法 丁香鱼干抓一把一勺米醋+半勺白糖，（具体量看个人口味）搅拌至白糖融化丁香鱼干和糖醋混合拌匀，就可以开吃了。酸酸甜甜的，夏天很开胃，早餐搭配粥也很好。

蒸草鱼家常做法？



主料：新鲜草鱼700克、青红辣椒50克 辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、香葱5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2个、料酒15克

步骤2

把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉，葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝

步骤3

把草鱼脖子以上连着鱼头切掉，因为我的电蒸锅不太大，没法把一整条草鱼装进去，实在太长了，就把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断

步骤4

加少许盐和料酒抹上草鱼的全身腌制，再把鱼肚子塞上葱姜，腌制10分钟左右。把腌制草鱼的水倒掉，把盘子底部铺上葱姜，把草鱼身铺在上面，在撒上一些葱姜，这样蒸鱼可以去掉腥味

步骤5

把草鱼盘放入蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以

草鱼清洗干净，鱼背两侧打一字花刀。用料酒，葱姜，盐略腌入味。

取一盘子，放入草鱼，鱼下面用二根筷子将鱼身挑起。这样上下受热均匀。

蒸锅上大汽，将鱼放入蒸锅。大火蒸十分钟左右（根据鱼的大小决定时间）。

将蒸好的鱼移到新盘子，倒入蒸鱼油，撒葱姜丝。泼热油即可。

小黄鱼干清蒸做法？

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将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。

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在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。

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再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。

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等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。

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蒸鱼豉油是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料，做蒸鱼的时候必须要备好。

小黄鱼干要泡2个小时后再加工。小黄鱼加料酒盐葱姜去腥10分钟，小黄鱼身上撒上葱姜丝大火蒸20分钟，倒掉蒸出来的水，烧热油淋在鱼身上，倒入蒸鱼豉油生抽点上香菜开吃。

到此，以上就是小编对于清蒸开胃鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸开胃鱼的做法的5点解答对大家有用。