炒麦面的家常做法（怎样炒麦面好吃面窍门）

今天给各位分享炒麦面的家常做法的知识，其中也会对怎样炒麦面好吃面窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炒莜面怎么做
• 2、请问浙江象山的生炒麦面怎么做呢?
• 3、黑椒牛肉炒荞麦面

炒莜面怎么做

莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。猪肉切小片状；豆角切丁；海带切丝；土豆切筷子条形；西红柿切大丁；粉条用水泡发。

莜面100g、洋葱50g、蒜苔50g、红甜椒10g、葱5g、蒜末5g、生抽5g、酱油2g、鸡粉 2g、陈醋5g、辣椒油3g。方法/步骤：把燕麦和白开水，面粉放在盆里，面粉和水的比例是2：1。表面重新连接后，放置大约103分钟。

用开水将莜面烫熟，边加水边用筷子搅拌成面团；稍微晾凉后用手将面团和好，用面条机压成面条。个人在家建议直接买现成的莜面面条。你可以选择用开水稍烫，再炒，也可以上笼屉蒸熟再炒。

制作 莜麦面加入沸水150克，揉成面团揉光后下10克/个的剂子，用手推成皮。韭菜切丁，鸡蛋炒熟，剁碎，和韭菜拌匀，加入盐、鸡精、芝麻油拌匀即成馅料。每个莜面皮中包入馅料25克，入蒸笼蒸熟即可。

用料：莜面栲栳栳一袋、鸡蛋一个、韭菜一把、洋葱半个、食用油、盐、五香粉、酱油。莜面栲栳栳打开袋子，凉水冲一下，放蒸锅里蒸两三分钟。食用油热锅，炒鸡蛋呈出来。

泡软的莜面沥水待用。5锅内放油烧热，先煸葱蒜。6放入酸菜煸炒。7加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。8放胡萝卜辣椒丝等。9放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。10放入莜面。11用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。

请问浙江象山的生炒麦面怎么做呢?

先将所有食材洗干净沥干备用，再切好洋葱、口蘑、酱猪肉 炒锅里注入清水烧开，先把麦面焯好，沥干，再倒入少许食用油，以防止粘连。

素炒面以香油炒制，呈金***时加核桃仁、芝麻等小料。荤炒面因特别加入了牛骨髓油及核桃仁、芝麻、青红丝、白糖等，味道更为香甜，更可补充一定的热量和营养，老少皆宜，价格自然高一些。

（炒）熟芝麻 2克 辣椒油 2勺 芝麻油 半勺 葱 2根 味精 适量2克 凉拌荞麦面的做法 准备今天的主角荞麦面称重200克。锅里添加适量的水烧开，放入面煮成8分熟。煮好的面放入提前准备的冰水里过凉。

将生燕麦放锅里小火炒熟，其它的生果仁也分开放锅里炒熟。放一小勺油，加两三勺红糖(这个用量根据自己口味来)，等糖冒泡后，倒入燕和果仁翻炒，让糖液裹满每粒，最后加一把葡萄干，起锅。

先放入肉丝炒熟。倒入胡萝卜丝炒软。放入青椒丝。加盐和蚝油。青椒丝也炒软后，放入洋葱丝。倒入荞麦面。1炒匀即可。小贴士 面条煮好后可以加点香油拌一下，防止粘连。蔬菜的量随个人喜好更改调整。

黑椒牛肉炒荞麦面

1、荞麦面的八种吃法：肉末炸酱荞麦面、酸汤荞麦面、柠檬鸡丝荞麦面、荷包蛋焖荞麦面、凉拌荞麦面、红油荞麦面、海鲜荞麦面、黑椒牛肉饼荞麦面等，其中黑椒牛肉饼荞麦面受到了众多消费者的喜爱。

2、做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。

3、做法 荞麦面煮熟投凉沥干水分，拌勺麻油防止粘连。牛肉切丁用淀粉水拌匀，黄瓜切丝，葱花少许。锅内油烧热后，加牛肉丁、葱花炒香，依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。

4、牛肉炒荞麦面(4人份) 材料：荞麦面400克，牛里脊250克，青、红、黄椒各1个，圆***200克，大蒜少许，小葱少许。

关于炒麦面的家常做法和怎样炒麦面好吃面窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。