牛尾黑豆汤的做法（牛尾黑豆汤的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、怎么做,如何做,家常黑豆牛尾汤的做法大全视频
• 2、牛尾骨、黑豆做法
• 3、【牛尾怎么做好吃】怎样做牛尾好吃
• 4、牛尾骨黑豆汤可否再加上胡萝卜?

怎么做,如何做,家常黑豆牛尾汤的做法大全***

主料：黑豆100克、牛尾1200克。调料：姜10克、大葱7克、盐5克。黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味即可。

烹饪步骤 将牛尾用清水洗净，切成小段，放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。姜片、葱段、大蒜剁碎备用。热锅凉油，放入姜片、葱段、大蒜炒香。将焯好水的牛尾放入锅中，加入适量的料酒翻炒。

黑豆牛尾汤的做法：黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。

牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用。炖锅里烧开水，放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1—5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。炖牛尾的过程中，准备调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。

牛尾骨、黑豆做法

备料牛尾骨、胡萝卜、莲藕、干黄豆。锅里加水，将牛尾骨焯洗备用。砂锅里加水，将藕去皮改刀下锅。将干黄豆冼净下锅。再将焯好的牛尾骨下锅。加入一个葱结，大火煮开再转中火焖煮一个半小时。

黑豆牛尾汤的做法：黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。

操作：将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。桂圆去皮包出桂圆肉。锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

）将牛尾切成5cm长的段，用冷水浸泡去血水。2）大葱，蒜头，洋葱洗净，大葱切7-8cm长条，洋葱切粗条，调料准备好。3）锅内加10杯水，再依序放入牛尾、蒜头、切好的大葱、洋葱，用武火加热。

首先将买回来的牛尾用刀剁成大小适中的形状，放入凉水中浸泡，浸泡至没有血水，中途得多换几次水。

【牛尾怎么做好吃】怎样做牛尾好吃

将牛尾切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。将焯水后的牛尾块放入盘中，加入适量的生姜、葱段、料酒、盐和黑胡椒粉，混合均匀。将烤箱预热至200度，将调味好的牛尾块放入烤箱中，烤制20分钟。

牛尾一定要选择新鲜的牛尾，牛尾要处理干净血水，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，这样做出来的土豆炖牛尾才味道鲜美。

做法：将油和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。加入八角、香叶和牛尾，以10分/120°C/反转/速度1拌炒。加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油，以15分/100°C/反转/速度1烹煮。

新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

牛尾切小段，放水中浸泡1个小时以上，将血水泡净，中途记得换水。 浸泡好的牛尾，放入压力锅，加入姜片、黄酒，按照常规模式将牛尾压制软烂。 压好的牛尾取出，再取一大碗汤汁备用。

牛尾骨黑豆汤可否再加上胡萝卜?

1、黑豆豆芽牛肉和胡萝卜可以炖汤。黑豆豆芽牛肉和胡萝卜汤口感丰富滋味鲜美，汤中的蛋白质、维生素C、膳食纤维含量都非常丰富，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

2、红萝卜，骨头和黑豆可以一起煲汤 主料：黑豆100g，红罗卜50g，骨头500g 调料：食盐适量调和油适量 做法 买正宗的黑豆，千万不要买便宜的黑芸豆，黑豆先用清水泡上半个小时 猪骨头焯水洗净后备用。

3、黑豆可以和胡萝卜一起煮服用甲状腺素时，不建议吃黑豆因为大豆食品可抑制甲状腺素的产生黑豆鸡脚汤黑豆具有养颜明目乌发补血降低胆固醇等功效鸡爪中含有大量的胶质，能强健骨骼和肌肉，补足脚力云耳香菇能。

4、去腥味的效果就可以变得更好，再准备一个土罐子，里面加入适量的水，洋葱生姜放进去大火煮开，浮末撇掉，改成小火，胡萝卜牛骨放进去熬煮一个小时到两个小时左右，能够用筷子戳穿就可以上桌吃了。

5、倒入料酒、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、冰糖，翻炒上色。＜br炖：将焯牛尾骨的汤倒入锅中，没过骨头即可，大火烧开转小火炖1个小时左右，锅中加入胡萝卜、香菇继续炖15分钟，然后大火收汁即可。

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