肉香茄子的家常做法-肉香茄子的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉香茄子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉香茄子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉和茄子怎么做好吃又简单？
2. 吕小厨肉段烧茄子家常做法？
3. 肉炒茄子香菇的做法？

肉和茄子怎么做好吃又简单？

肉炖茄子好吃

食材

茄子2根，五花肉200克，大葱1棵，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，味精少许

方法

1茄子洗干净，用手撕成条，撕的更容易入味

2葱、姜、蒜，肉切好备用

3锅内放油，烧热！大概7成热

4葱、姜、蒜爆锅，略炒

5肉倒入，炒得发白

6茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟

l准备精肉半斤，香焦茄子一斤，葱，姜蒜备用，面二两，面放在容器里打成沪，精肉切碎放入刚准备葱姜蒜沫，茄子洗净切厚片，厚片中间再来一刀切开，注意别切到底，把刚准备好的肉馅放来在切好的茄子里，沾上面沪，烧油，油温六十度时放入沾上面沪的茄子炸至焦黄就可以了，炸茄盒

这还不简单，做成肉末茄子，好吃又下饭，

肉剁成未待用，茄子最好去皮，把茄子切成指头粗的条状，然后用少许盐腌一下，用碗把料汁调好，料汁的配方是，生抽，几滴老抽，醋少许，鸡精，白糖，淀粉调匀待用，

锅烧热下油，姜蒜未下锅暴香，放入肉未炒散，加入料酒，豆瓣酱，然后放入茄子炒匀，加水煮几分钟后，倒入调好的料汁翻炒装盘即可。

吕小厨肉段烧茄子家常做法？

吕小厨肉段烧茄子的家常做法是一道非常简单易学的菜品，适合家庭晚餐或者休闲时食用。
1. 首先，把茄子去皮切段，用水焯水后沥干备用。
2. 然后，在锅内倒入适量的油，加入切好的瘦肉段煸炒至变色。
3. 加入茄子，翻炒至稍***软后加入盐、酱油等调味料调味，加少量水煮10-15分钟即可。
4. 最后，可以依据个人口味加入葱花、姜末等辅料点缀即可。
总之，这道菜品不但口感鲜美，烧制过程也非常简单，是一道入门级的家常菜品。

紫皮茄子去皮，切滚刀块，撒上薄薄一层水，撒生粉拌匀。在撒一层生粉拌匀备用。

2.

里脊肉切成拇指大的块，凉水泡五分钟洗净控干，撒适量盐，用手抓匀入味，抓得粘粘的都行了。然后加入生粉，（肉和生粉比例1：1）抓匀使每个肉块都粘上生粉。再少量多少加水抓匀。成面糊状就行了。最后放入两汤勺食用油拌匀备用。

3.

青红椒切成块。

4.

葱蒜切碎备用。另取小碗放入一汤勺红薯淀粉半小碗凉水拌匀备用。

1、原料：长茄子3根、猪肉100g、大蒜4瓣、葱5g、酱油30ml、盐5g、料酒15ml、白砂糖20g、油15ml、大料2枚。

2、大蒜切片，葱切片。茄子洗净切成滚刀块。猪肉切成段，备用。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。

4、留底油，烧热后将大料、蒜片和葱花放入爆香，随后放入猪肉段翻炒至熟。

5、接着将茄子滚刀块放入，再调入料酒、酱油、白砂糖、盐和少许清水，加盖稍微焖5分钟即可。

肉炒茄子香菇的做法？

主要食材：茄子、香菇、猪肉

做法：1.茄子切成细条

2.香菇切碎

3.葱姜蒜准备好

4.如猪肉切碎（可以用五花肉）用料酒和盐腌制3～5分钟

5.小米辣切碎

6.葱姜蒜编香放入腌入味的肉沫，把猪油炒出来一些加入适量的的酱油

7.茄子超软时加入小米辣

8.继续大火炒制4分钟盛盘即可

准备食材用料：肉末 适量，茄子 2个，香菇 6朵 ，黄豆酱 2勺，盐 适量，酱油 适量，青椒 1个 ，花生酱 1勺，韩国辣酱 1勺，姜 2片，蒜 少许，油 适量

1：将准备好的食料切好，茄子切成小段快，放盐会儿，大概十几分钟左右吧，茄子有水出来，把茄子的水挤压掉步骤 ，

2、肉沫和香菇剁碎，加适量胡椒粉，香油，料酒，淀粉搅拌备用

3：冷锅热油，放入葱姜蒜爆香，放肉末翻炒变色盛出。

4：锅内放少许油。炸茄子，炸一分钟左右，茄子微软，放茄子翻炒，变软后下香菇翻炒，软后加热水 加肉沫 加各种酱料调味。

5：烧开后，盖锅盖关小火烧五分钟，加入青椒大火收汁至浓稠状，即可

茄子香菇炒肉是一道美食，主料为香菇片30公克，猪绞肉50公克，茄子100克，洋葱末20公克，面粉1大匙，综合香料1/4匙，蕃茄酱3大匙，鸡粉1/2匙，高汤300cc。

主要食材：香菇片，茄子段、猪绞肉

做法：

1.取锅烧热后加入香菇片、猪绞肉、茄子段洋、葱末炒出香味。

2.将作法1加入综合香料、蕃茄酱、面粉、高汤，以小火熬煮约10分钟。

3.将作法3加入鸡粉调味拌匀即成。

1.取锅烧热后加入香菇片、猪绞肉、茄子、洋葱末炒出香味。

2.将作法1加入综合香料、蕃茄酱、面粉、高汤，以小火熬煮约10分钟。

3.将作法3加入鸡粉调味拌匀即成。

到此，以上就是小编对于肉香茄子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉香茄子的家常做法的3点解答对大家有用。