土豆丝炝菜的做法-土豆丝炝菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆丝炝菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆丝炝菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炝三丝的做法？
2. 炝三丝是哪三丝？
3. 炝土豆家常做法？

炝三丝的做法？

制作食材土豆100克，芹菜100克，胡萝卜50克香油2汤匙，花椒、盐、味精各适量。制作流程1、将土豆、胡罗卜去皮，洗净切成细丝，将芹菜摘洗干净，也切成细丝。2、在开水锅中把土豆丝、胡罗卜丝、芹菜丝烫一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。3、炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，将花椒从油中剔除，趁热将油浇在三丝盘中，加盐、味精，拌匀即可。 制作食材胡萝卜半个 粉丝适量 菠菜几颗 红椒一个 鸡蛋一个葱姜蒜沫 味达美 醋 白糖 香油 盐 黑白芝麻制件流程1、准备好原料 鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼；2、备用 胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝 锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起；3、粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份 锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份；4、葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料 将所有的材料混合均匀，倒入调料即可.注意事项萝卜和豆腐丝尽量不要用水去抄，那样会破坏营养成分。

1大头菜切丝，干豆腐切丝，土豆切丝放入冷水中，

2粉丝提前泡发

3上述4种材料用开水抄好凉凉摆入盘中，把蒜末，盐，醋，糖，辣椒粉，黑芝麻，生抽，老抽，撒在表面。

4 热锅下油，五分熟时放入花椒煸香后将花椒捞出弃掉，油烧开后浇在菜表面的那些调料上，关火，

5听到滋啦声响后再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。

1，土豆切片改刀成细丝，放到清水里浸泡，蒜瓣拍碎剁细，葱切成葱花备用。

2，下锅烧水，待水开放入控干水的土豆丝，稍煮一下（时间看你切土豆丝的粗细而定）。煮熟的土豆丝放入凉白开中。

3，重新起锅烧油，放入花椒炸出香味，倒入蒜末和葱花煸焯爆香。

4，土豆丝控干水份，放少许盐，倒入煸香的花椒油（用滤网过滤出花椒和葱蒜），倒入香醋调拌均匀。

这样一盘酸脆爽口的炝土豆丝就做好了

炝三丝是哪三丝？

炝三丝是一道非常经典的川菜，它的名字中的“三丝”指的是豆腐丝、熟芝麻和泡发木耳。“炝”则是指凉拌过的意思。

制作炝三丝的过程中，豆腐丝（一般用千层豆腐丝或嫩豆腐）需要焯水煮熟，然后用手稍微搓一下，使其更加柔软可口；芝麻需要烤至焦黄，再磨成粉末；木耳需要泡发软后烫熟切丝。

在制作炝三丝时，我们需要将以上三丝放在一起，加入适量的调料（一般是盐、糖、醋、生抽、香油等），轻轻拌匀即可。炝三丝的口感清爽可口，适合作为夏季小凉菜，也可以作为川菜的配菜之一。

炝三丝用土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝制成的菜品，炝拌三丝算是一道非常受人欢迎的凉菜。凉菜一般都是搭配上热菜吃的，起到解腻利口的效果，单独做凉菜吃也是可以，只不过就是显得比较简单了一些。炝拌三丝这道菜就算是一道非常不错的凉菜，因为它的口感是非常生脆的，味道是属于爽口的，别说是吃完了油腻的食物之后吃会感觉到很过瘾。就算是不吃油腻的食物，单独吃这道菜，也是会有很不错的感觉。

土豆丝，辣椒丝，胡萝卜丝。

用料。

土豆 1个  尖椒   1个    胡萝卜  1段

大蒜   6瓣   红辣椒  4个

1/9 准备食材。

2/9 土豆，胡萝卜，尖椒切成丝。

3/9 红辣椒切成丝，大蒜切成小粒。

4/9 土豆丝用自来水泡10分钟。

5/9 锅内开水，焯土豆丝，不用太熟，用指甲能掐动即可。过一遍冷水备用。

炝土豆家常做法？

准备食材：黄皮土豆一个，青尖椒一个，红线椒一个，精盐，白糖，干辣椒段，食用油，花椒。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的黄皮土豆一个将其去皮，然后用刀切成0.5厘米左右的薄片，再切成细丝放入碗中备用。做炝拌土豆丝的时候最好选用黄皮土豆，这样做出来的土豆色泽鲜亮又解馋。

2.把土豆丝放入一个空碗中，然后在里面加入适量的清水没过土豆。多冲洗两到三遍，把土豆里面的土豆淀粉冲洗掉。

3.准备配菜：青尖椒半个将其去籽然后切成细丝放入碗中，红线椒同样去籽将其切成细丝放入碗中备用。大蒜三瓣姜葱拍散切碎备用。大葱半根同样切成细丝放入碗中备用。

4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺精盐入底味。然后再放入半勺食用油，用筷子给它快速地搅匀。然后将准备好的土豆丝放在里面烫30秒立即捞出。

到此，以上就是小编对于土豆丝炝菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆丝炝菜的做法的3点解答对大家有用。