连藕的做法凉拌菜-连藕的做法凉拌菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连藕的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍连藕的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 藕凉拌做法？
2. 藕片凉拌做法？
3. 拌莲藕的正确方法？

藕凉拌做法？

做法如下

1、莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克、盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。

2、做法：将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。

3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。

原料：藕 (250克)，朝天椒 1个，香菜 1棵，蒜子 2瓣，白醋 15克，盐 适量，鸡精 适量，香油 适量

方法：

1、藕去皮切片，辣椒切段，蒜香菜切末

2、锅里加水烧开倒入少许油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用

3、藕片放一勺盐，一勺鸡精，拌匀，然后放蒜末

4、锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味

5、浇在藕片上，再拌入少许白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。

一、主要食材

莲藕、酱油、盐、味精、葱花、姜丝、香菜、食盐

二、食材准备

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

三、做法步骤

1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

小贴士

煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。

食材清单

鲜藕 半根 、 小葱 2根 、 蒜瓣 4-5瓣 、 姜 2-3片 、 花椒 数粒 、 酱油(太太乐原味鲜) 两勺 、 醋 两勺 、 白糖 少许 、 盐 少许 、 蚝油 半勺 、 花生油 少许 、 胡萝卜 3-5勺

烹饪步骤

步骤1/11

藕去皮洗净。准备好其他食材。

步骤2/11

切好，留几瓣蒜用压蒜器压成蒜泥。

步骤3/11

材料:莲藕山，400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，白芝麻1大匙，调料:糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

制法:1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青，红辣椒洗净去籽切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

2、连藕洗净去节，以醋浸泡3分钟左右，切成2至3毫米片状。

3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐均匀并腌渍至入味即可

藕片凉拌做法？

凉拌莲藕：

主料：莲藕1斤。

配料：盐1块，葱1棵，蒜子1棵，精盐5克，生抽1勺，豆辫酱1勺，香油10克，香菜1棵。

操作步骤：

1，莲藕洗净刮去表皮，切成薄片，用冷水加盐浸泡10分钟。

将莲藕切片，放到开水中淖一下，捞出来迅速过一下凉水。

水发黑木耳同样过热水淖一下，捞出来过一下凉水。

将蒜切成细沫，香菜切段备用。

用白醋、白糖、香油、红油、鸡精、盐等调成一个碗汁，加入蒜末和香菜，再一同倒入盛有藕片与彩木耳的盆中，用手充分搅拌均匀，装盘即可。

原料：藕 (250克)，朝天椒 1个，香菜 1棵，蒜子 2瓣，白醋 15克，盐 适量，鸡精 适量，香油 适量

方法：

1、藕去皮切片，辣椒切段，蒜香菜切末

2、锅里加水烧开倒入少许油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用

3、藕片放一勺盐，一勺鸡精，拌匀，然后放蒜末

用料

莲藕 500g，花椒 2g，葱白 10g，蒜头 22g，酱油 3g，陈醋 1.5勺，盐 3g，砂糖 1/2勺

芝麻油 少许

做法:

1、莲藕洗干净，去皮，切成薄片。

主料 莲藕适量

辅料 熟芝麻适量 蒜末适量

葱花适量 辣椒粉适量

1. 莲藕去皮洗净。

2. 放入锅中，水开后转小火煮三十分钟。

3. 捞岀放入凉白开中过凉。

4. 切成薄片。

5. 碗中放入蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉。

6. 淋入热油。

拌莲藕的正确方法？

做法

1.将生莲藕洗净刮皮切片备用，烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过。

2.

捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。

3.

将油烧热，浇在上面，加入糖、生抽和醋，拌匀即可。

到此，以上就是小编对于连藕的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于连藕的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。