石耳的家常菜做法-石耳的家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石耳的家常菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍石耳的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒石耳的家常做法？
2. 石耳炖鸽子的家常做法？
3. 魟鱼有什么样的做法？
4. 夏季鲜笋的家常做法？
5. 家常泡菜酱油最简单的腌制方法？

炒石耳的家常做法？

石耳20g，鸡蛋2个，蚝油10ml，葱花50g，花生油20ml

做法：锅起热放入清水，煮开，放入石耳，（石耳煮开）倒入碗中放入盐，浸泡至石耳泡软。用清水冲洗，彻底干净，沥干水分。

锅起热放入油油温升高三成热倒入鸡蛋液翻炒小块盛出备用

锅起热放入油温升高三成热时放入葱花，石耳煸炒几下，放入蚝油，放入鸡蛋块，煸炒至香味出锅

石耳炖鸽子的家常做法？

主料：鸽肉500克

辅料：石耳5克、山药100克

调料：大葱2克、姜2克、盐5克、冰糖3克、黄酒25克、鸡油10克

石耳炖鸽制作方法

1、将黄山药削去外皮，切成约3毫米厚的薄片，放在开水锅里烫一下捞起，用水洗净。石耳浸发，洗净。

2、将鸽子浸入冷水中溺后取出，再放入60度左右的热水中烫一下，煺毛，洗净。

3、然后在其腹部靠近下门处开一个小口，抠出内脏，用水洗净，放入开水锅中氽一下捞出，再用水洗一次

4、将鸽子放在汽锅中，加入葱，姜拍松，山药片，石耳，鸡清汤1000克，绍酒，盐，冰糖，盖上锅盖，上笼用旺火蒸1、5小时左右取出，淋上熟鸡油即成

魟鱼有什么样的做法？

清蒸魟鱼原料:魟鱼(小)1只。佐料材料：酱油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋葱汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒丝﹑整芝麻、少量。操作:(1) 魟鱼切半除内脏和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整个炖的时候﹐刨腹取出内脏﹐去掉尾巴和嘴部份。

(2)在通风的背阴地晒干2-3天左右。

(3)混合佐料﹐并把干燥的魟鱼泡10分左右捞取。

(4)把魟鱼放在焖锅里﹐冒热气后放佐料酱。大魟鱼加3次﹐小魟鱼加2次佐料酱焖时﹐味道会更好。

(5)在魟鱼上面放切丝的青﹑红辣椒﹑石耳﹑黄白鸡蛋而点缀。

夏季鲜笋的家常做法？

材料：竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉适量、生抽1勺、花椒适量、姜2片切丝、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。

2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈，再放笋子和莴笋一起翻炒至熟，放味精、盐少许即可。

凉拌竹笋丝：竹笋去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐、味精、醋、辣椒面、麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。好香还爽口。

爆炒竹笋片：竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片、姜片、葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅。

竹笋排骨汤：将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

　竹笋香菇炒肉：把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。把肉用调好的佐料炒出来。把泡的香菇和石耳切成丝。把青椒分半并切成细丝。在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里

家常泡菜酱油最简单的腌制方法？

准备配料：***瓢1Kg，萝卜500g，酱油2杯，梨1个，栗子5个，松子1大勺，水芹50个，石耳4个，香菇2个，辣椒丝3g，白葱30g，蒜20g，生姜10g，白糖2大勺。

将***瓢分半并切成3cm宽，萝卜切成3×2.5×0.4cm的片，与***一起腌在酱油中，边拌匀边腌。

将梨去皮后切成与萝卜一样的大小，栗子去皮割成扁片，松子去三角笠，辣椒丝切成3cm大小。

水芹切成3cm大小，香菇去楹切成银杏叶模样，石耳泡后切成丝。

白葱切成3cm长的丝，蒜、生姜也切成丝。

将腌在酱油里的萝卜、***中混合别的调料放在坛子中，加酱油份量的水，并以白糖调味，倒进去汤。

腌制3-5天，即可食用。

到此，以上就是小编对于石耳的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于石耳的家常菜做法的5点解答对大家有用。