芥菜的做法简单家常菜-芥菜的做法简单家常菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芥菜的做法简单家常菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芥菜的做法简单家常菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 芥菜怎么做好吃家常菜？
2. 芥菜丝最好吃的做法家常菜？
3. 冬笋炒盖菜的做法？
4. 云南芥菜做法？

芥菜怎么做好吃家常菜？

主料 芥菜丝 150克 五花肉片 30克 辅料 干红辣椒百 3个 花椒 适量 油 适量

步骤

1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。

2.用油起锅，爆香辣椒和知花椒。

3.放入五花肉煸炒至熟。

用料:芥菜2至3个，花椒、盐少许，先把芥菜切成细丝，然后热锅倒油，锅中放入花椒炒出香味，倒入切好的芥菜丝，放盐翻炒均匀，关火。

趁热盛入密封的玻璃瓶中，把盖子拧紧，使之保持密封状态，这样放置几天就可以吃了，要想吃出呛鼻子的感觉，火候很关键，不能炒的时间长了，吃起来就会很爽口

材料：蛋清：1个 ，油：3汤匙， 盐：适量，鲮鱼滑：250克，芥菜：300克，番薯：1个，水：6碗，姜：3片

做法

1. 鲮鱼滑加少许水、1汤匙油、适量盐和一个蛋清，沿一个方向搅拌至起胶；

2. 芥菜洗净摘好；

3. 番薯洗净去皮，切块；

4. 把清水、番薯和姜片放入宽口瓦锅，煮至番薯稍熟；

5. 放两汤匙油，用汤匙挖鱼胶成团，下到锅里，再放芥菜，煮熟下盐调味即可食用。

一、芥菜酸菜

准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量

具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。

（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！

芥菜丝最好吃的做法家常菜？

用料:芥菜2至3个，花椒、盐少许，先把芥菜切成细丝，然后热锅倒油，锅中放入花椒炒出香味，倒入切好的芥菜丝，放盐翻炒均匀，关火。

趁热盛入密封的玻璃瓶中，把盖子拧紧，使之保持密封状态，这样放置几天就可以吃了，要想吃出呛鼻子的感觉，火候很关键，不能炒的时间长了，吃起来就会很爽口

准备食材:芥菜六斤，精盐200克，花椒一小把，大葱一根，食用油少许

操作步骤:

1.首先将准备好的芥菜六斤，放在清水里，冲洗掉里面的泥土。然后将其放在盆中晾干水分备用。

2.大葱一根切成葱丝，然后放入空碗中备用。葱丝在这里的主要作用是起到增香的效果，大家一定不要忽略哦

3.晾干水分的芥菜，我们不用将外皮去除。然后用擦丝器将其擦成细丝放入盆中。

材料

芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许

做法

1、将芥菜洗净切成丝，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和虾米干用清水泡洗一下；

2、热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下芥菜丝大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。

我觉得芥菜丝儿最好的做法，家常菜，怎么做才好吃呢？

一般的芥菜，都是味道非常咸的，所以把这点事切好以后，一定要放在凉水里多洗几遍，然后攥干水分以后，放入盘中，最好加一些配菜，如葱丝，黄瓜丝，等等，放上一些米醋，放上一些鸡精，最好再放一些香油，搅拌均匀，即可食用！

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱酱芥菜丝的制作材料：

主料：腌芥菜头5000克

调料：甜面酱3500克

酱芥菜丝的特色：

色褐红，质脆韧，入口咸香有余味酱芥菜丝的做法：

冬笋炒盖菜的做法？

 冬笋炒盖菜是一道美味可口的家常菜。下面是详细的做法：

食材：  

冬笋 1 个  

盖菜 1 棵  

葱 适量  

姜 适量  

蒜 适量  

干辣椒 适量  

生抽 适量  

盐 适量  

云南芥菜做法？

菜市场的芥菜都肥肥嫩嫩的蘸水苦菜，是云南的家常菜，在北京的云南馆子也经常见到，不过那一钵菜叶子就要到三四十

苦菜和芥菜是一科的，不同品种，都有微微的苦味，在家自己操作很快速简单

蘸水芥菜

原料：芥菜2棵

调料：花椒粉1/2小匙

辣椒粉1/2小匙

生抽2大匙

蘸水芥菜的做法

1.芥菜洗干净，用手撕成段

2.锅中烧开水，加少许盐，下芥菜煮两三分钟

到此，以上就是小编对于芥菜的做法简单家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于芥菜的做法简单家常菜的4点解答对大家有用。