茴香馅饺子不变色的做法（茴香饺子馅儿怎么办）

本篇文章给大家谈谈茴香馅饺子不变色的做法，以及茴香饺子馅儿怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茴香饺子馅的做法详解
• 2、茴香饺子怎么做法
• 3、茴香馅怎样才能保持绿
• 4、茴香馅饺子的做法
• 5、茴香饺子馅怎么调
• 6、茴香作饺子馅怎样做才能保持原来的绿色

茴香饺子馅的做法详解

做馅的时候，一定要选择新鲜的茴香，茴香味道更浓郁，肉要选择新鲜的有肥有瘦的猪肉，这样做出来的茴香馅饺子才更香更好吃。

茴香鸡蛋素馅饺子怎么调馅 准备食材 茴香切成细碎的末。鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。香菇泡发后去蒂，然后切成细碎的末。香油用于提香。 炒制鸡蛋 我喜欢比较嫩滑的鸡蛋，因此我一般用中小火慢慢翻炒。

茴香饺子馅的做法：主料：面粉500克、茴香400克。辅料：油4勺、胡椒粉1小勺、盐适量、蚝油1汤勺。步骤：这就是茴香菜，特殊的香气使得茴香菜不会吸引虫子，把蔬菜洗干净控水。洗好的茴香直接切碎。

茴香馅饺子的做法步骤 1 面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。2 茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。3 葱姜末切好备用。

茴香饺子怎么做法

1、拿上一个小面皮，放上馅，包成自己喜欢的饺子模样，全部包好开始煮，锅里加入适量的水，水开把饺子下进去煮熟，提前用生抽、醋、辣椒油等调成蘸料，饺子煮熟后，蘸上蘸料，真的是太美味了。

2、第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，想省事直接用肉馅就可以。第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。

3、茴香鸡蛋素馅饺子怎么调馅 准备食材 茴香切成细碎的末。鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。香菇泡发后去蒂，然后切成细碎的末。香油用于提香。 炒制鸡蛋 我喜欢比较嫩滑的鸡蛋，因此我一般用中小火慢慢翻炒。

4、茴香鸡蛋馅水饺的做法：面粉里打入一颗鸡蛋，和成软硬适中的面团，盖住醒半小时再拿出来揉光滑。醒半小时后面团手感更加柔韧、有更好的延展性，很容易揉光滑。利用醒面的功夫调馅。小茴香洗净、控水，切碎。

5、茴香饺子馅的做法：主料：面粉500克、茴香400克。辅料：油4勺、胡椒粉1小勺、盐适量、蚝油1汤勺。步骤：这就是茴香菜，特殊的香气使得茴香菜不会吸引虫子，把蔬菜洗干净控水。洗好的茴香直接切碎。

茴香馅怎样才能保持绿

1、茴香作饺子馅怎样做才能保持原来的绿色 干茴香应密封、阴凉、避光保存。鲜茴香可以加水冷冻，吃的时候再解冻。

2、先拌肉馅儿，将剁好的五花肉馅儿放入葱姜水，葱姜水一定要分两次倒入，搅拌好了之后腌制20分钟，然后把准备好的茴香清洗干净，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥干水分之后切碎。

3、茴香在焯水之前，先在热水里滴点香油再焯碧绿。

4、切茴香时，将茴香切成小块，越细越好。就像切韭菜一样，一次切好，不要再切馅。在切碎的茴香中加入一些食用油，搅拌均匀，以锁住地表水，这是保持茴香绿色的关键。制作茴香饺子馅时，不要盲目添加食用碱。

5、首先我们来洗茴香，其实洗茴香特别的简单，只要把它放在淡盐水中来回的多洗几遍，再用清水冲冲就行，如果有黄叶子和老根扔掉就可以，洗干净的茴香先控控水备用。

6、把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样茴香放在馅中不容易变色还很润泽。将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。

茴香馅饺子的做法

1、拿上一个小面皮，放上馅，包成自己喜欢的饺子模样，全部包好开始煮，锅里加入适量的水，水开把饺子下进去煮熟，提前用生抽、醋、辣椒油等调成蘸料，饺子煮熟后，蘸上蘸料，真的是太美味了。

2、普通难度 茴香馅饺子的做法步骤 1 面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。2 茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。3 葱姜末切好备用。

3、这就是茴香菜，特殊的香气使得茴香菜不会吸引虫子，把蔬菜洗干净控水。洗好的茴香直接切碎。鸡蛋打散，搅拌，热油后再倒入鸡蛋，把鸡炒熟炒散成小粒状。切好的茴香和小葱花一起放入炒好鸡蛋中。

4、茴香鸡蛋馅水饺的做法：面粉里打入一颗鸡蛋，和成软硬适中的面团，盖住醒半小时再拿出来揉光滑。醒半小时后面团手感更加柔韧、有更好的延展性，很容易揉光滑。利用醒面的功夫调馅。小茴香洗净、控水，切碎。

5、茴香饺子馅 材料：茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 过程：茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。

茴香饺子馅怎么调

茴香切好后，用香油拌一下，这样可以很好地锁住茴香的水分，不容易出水，调馅的时候，用花椒水或者葱姜水来调馅，这样调出来的饺子馅更好吃。

准备茴香和猪肉馅。盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。

将茴香剁碎、生姜切碎，往肉馅中加入凉水，按一个方向搅拌。肉馅调稀后，加入姜碎、盐、生抽，继续搅拌至粘稠。将茴香倒入肉馅中，倒入香油，和肉馅均匀搅拌后就调好了。

茴香作饺子馅怎样做才能保持原来的绿色

1、茴香作饺子馅怎样做才能保持原来的绿色 干茴香应密封、阴凉、避光保存。鲜茴香可以加水冷冻，吃的时候再解冻。

2、在切碎的茴香中加入一些食用油，搅拌均匀，以锁住地表水，这是保持茴香绿色的关键。制作茴香饺子馅时，不要盲目添加食用碱。吃碱会破坏茴香的营养成分。新鲜嫩的茴香不需要加碱。

3、先拌肉馅儿，将剁好的五花肉馅儿放入葱姜水，葱姜水一定要分两次倒入，搅拌好了之后腌制20分钟，然后把准备好的茴香清洗干净，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥干水分之后切碎。

4、将洗净的茴香彻底控干水分，切末，再用橄榄油拌一下，让茴香的切口被油均匀的包裹起来，封锁住蔬菜的水分；通常包包子的肉馅改用肉丁，和炒熟的鸡蛋碎。这样蒸出来包子就能很好地好留住嫩绿的颜色和较好的口感了。

5、茴香在焯水之前，先在热水里滴点香油再焯碧绿。

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