韭菜肉蒸包的做法-韭菜肉蒸包的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜肉蒸包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韭菜肉蒸包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜大肉包子的做法？
2. 韭菜蒸包的做法？
3. 猪肉韭菜小笼包做法？

韭菜大肉包子的做法？

食材：面粉200克、干酵母2克、韭菜、鸡蛋、盐。

面粉200克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。

韭菜摘好洗净，控干水分。

锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。

面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。

韭菜肉包子需要蒸大概15-20分钟，韭菜肉包子的做法如下：

韭菜猪肉包子的做法

用料：普通面粉、温开水、酵母水、安琪馒头改良剂、牛奶、白糖、韭菜肉馅（各适量）

1、把上述材料全部混合均匀，只要揉搓到面团不粘手即可。用保鲜膜包着发酵2-3小时。

2、两三个小时后，可以看到面团比原来大几倍，就代表成功了。

3、提起面团会看到已经起筋了，现在可以再次的将面团揉搓，排一下气，揉2分钟即可。

4、然后把包子包好，可以放在蒸锅上再将发酵二十分钟。

韭菜蒸包的做法？

 韭菜蒸包是一道美味可口的传统中式面点。以下是韭菜蒸包的做法：

食材明细：  

1. 中筋面粉、清水、酵母、猪肉、韭菜、圆葱、葱、姜、花椒粉、食用油。

制作步骤：  

1. 准备食材：猪肉、圆葱、葱、韭菜切丁，姜切沫待用。

2. 酵母放入水中融化后，倒入面粉中。揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发 2 小时左右。

3. 面团快醒发好之前，将猪肉丁、圆葱丁、葱沫、姜沫，盐，食用油，生抽，花椒粉放在一起搅拌均匀。静置 10 分钟。

4. 醒发好的面团是原来的 2 倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。将面团揉搓排气，分成若干个小面团。

5. 韭菜洗净切成细末，放入大碗中。鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟，铲碎后倒入韭菜碗中。

6. 将猪肉馅倒入韭菜碗中，搅拌均匀。可根据个人口味加入适量香油、盐、生抽等调料。

猪肉韭菜小笼包做法？

 做法步骤

1.酵母用温水化开，溶解至无颗粒。

2.将酵母水分次倒入面粉，再逐渐加入清水，搅拌成雪花状，

3.用手搓匀成均匀的面团。放入盆中，盖上保鲜膜发酵。到面团是原体积的两倍大，内部呈蜂窝状即可。

4.花椒用热水泡5分钟。葱、姜切末。

5.铁锅放入花生油，烧至七成热。

做法步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、鸡精、白胡椒粉、姜末和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 韭菜洗净切成小段，小葱切成葱花备用。

3. 将面粉和水混合成面团，揉至光滑，醒发20分钟。

4. 将面团擀成薄皮，切成小圆片，放入馅料和韭菜，包成小笼包。

5. 在蒸笼中铺上蒸笼布，将小笼包放入蒸笼中，蒸10-15分钟即可。

6. 准备蘸料，将酱油、醋、蒜末、姜末、小葱和辣椒油混合均匀。

7. 将蒸好的小笼包取出，撒上葱花，配上蘸料即可食用。

猪肉韭菜小笼包口感鲜美，肉质鲜嫩，汁水丰富，是一道非常受欢迎的传统美食。可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣味、咸味等。

1.酵母，泡打粉，白糖，用温水化开，倒入面粉中，用温水活成光滑的面团。盖湿布醒发10分钟。

2.肥瘦猪肉馅，分五次加入清水，顺一个方向搅拌。(每加入一次肉馅粘稠后，再加下一次水)，鸡蛋一个，面酱，耗油，鸡粉，盐，十三香，白糖，食用油，继续向一个方向搅拌均匀至粘稠状。

3.韭菜洗净，切碎。

4.把韭菜倒入盆中，同样向一个方向搅拌，搅拌均匀后，加入适量香油搅拌均匀。

5.面团醒发好后，不要揉，用刀切成长条形。

6.揪成每个剂子25g,把剂子擀成中间厚边缘薄的面片。

7.用抹子取适量肉馅，放入面片中间，抹子按压一下，用一手托着面皮，一手的大拇指向前按压的手法。

8.捏成14～16个褶皱，用三个手指收口。

9.依次做好所有的生坯，静置10分钟，第二次醒发。

10.篦子提前刷油防粘。

猪肉韭菜包子它的原材料有猪瘦肉30克，韭菜150克，面粉100克，虾皮5克，香油、发酵粉、酱油、葱、姜、食用碱、盐各适量。它的做法是1。将面粉和发酵粉用水调匀，揉成面团发好，调入碱液，揉匀。痩猪肉剁成肉泥，葱、姜切碎末，一同用酱油、香油调好。

  韭菜切碎末，放入肉馅中，加入虾皮、盐调匀。2。将揉好的面制成4个面皮，将馅包入，蒸熟即成。

到此，以上就是小编对于韭菜肉蒸包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜肉蒸包的做法的3点解答对大家有用。