炸麻花的做法凉拌菜-炸麻花的做法凉拌菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸麻花的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸麻花的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 摘麻花的食用方法？
2. 家常炸麻花最简单做法？
3. 速冻千层麻花的配方？
4. 麻花拌汤的做法？

摘麻花的食用方法？

1.摘麻花是山西特产晾干的摘麻花用油炝一下就行了热油的时候可以撒点盐配饭吃很棒。

2.做汤面吃是一绝，汤面煮熟最后热油撒点摘麻花，烹到汤面锅中，味道美极了。

也可作为野生调味品使用。可以直接吃到肚子里的，就是味道比较辛辣。

3.它主要分布在内蒙古、东北、华北地区，野生山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。属于天然、绿色、稀有野生植物。 食用油加热至180度左右，放入摘麻花，味道奇香，让人食欲大开，是晋北、华北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。

4.摘麻花，也叫麻麻花、天香花等。定襄麻麻花因野生而天然、绿色、稀有，味道香馥异常，品质奇特超群，特别是经过油煎后，放在面食里，会产生一种特殊的香味，让人食欲大开，是炒菜、火锅、面食、香汤等珍稀调味佳品。

家常炸麻花

材料：面粉200克、苏打粉1克、色拉油20克、白糖20克

做法：

(1)植物油先煮开，放凉;

(2)中筋面粉加入糖、小苏打、水搅拌后，加入放凉的油揉成面团;

(3)醒30分钟后，分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜;

(4)醒5分钟后，再搓长，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条;

(5)将两边对折、旋转、卷成麻花形状，放在案板上，依次排开;

(6)倒油锅中，小火炸成金***即可。

家常炸麻花最简单做法？

麻花的做法：

材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。

制作步骤：

1、将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。



主料：面粉200克。　　

辅料：苏打粉1克。　　

调料：色拉油20克，白糖20克，水80克。　　

炸麻花的做法　　

1.植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。　　

第1步、面粉中加入白糖、鸡蛋、盐。



第2步、酵母放入小碗中。



第3步、加入适量温水。



第4步、用筷子将盆中的食材搅拌均匀。



第5步、再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵。



准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。

2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要根据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。

3、盖上盖子进行发酵。

4、等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好吃。

5、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。

速冻千层麻花的配方？

配方：低筋面粉2000g （普粉也可）白糖500g猪油300g发酵面团500g鸡蛋300***约500g（面点制作中，水最难说，南北、季节、面粉的吸水量有很大差异，所以请谅解！）工艺流程：

1.和面：将低筋面粉放在案上中间扒窝成池，将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化，再加入猪油，用筷子快速搅打至乳化，然后倒入面池中，与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团，保湿稍饧至半小时左右。（时间夏天略短，冬天略长。）

2.成形：将饧好的面团擀成0.2厘米厚的面片，切成1厘米宽，6厘米长的面条，（将面坯刷油防干皮）逐根搓成比筷子略粗的条，两端合拢扭起劲，条头从另一端的环内穿出，稍露梢头即为生坯。

3.油炸：电炸锅，油温定160℃，家庭制作用普通锅，油温控制在八成热，下麻花坯炸制，注意保持小火微滚，慢慢炸成金***，外表坚硬时方可出锅。产品特点：酥香可口，蛋香浓郁

麻花拌汤的做法？

食材清单

*** 两三片菜叶 、 西红柿 半个 、 鸡蛋 一个 、 香肠 两个 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 酱油 适量 、 香油 适量

烹饪步骤

步骤1/7

1.锅里烧开水，把西红柿.香肠和***切丁，葱切小点，备用

步骤2/7

水开，把菜倒入锅里，煮会

到此，以上就是小编对于炸麻花的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸麻花的做法凉拌菜的4点解答对大家有用。