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河南腐乳肉的家常做法-河南腐乳肉的家常做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于河南腐乳肉的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍河南腐乳肉的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 河南腐乳肉的做法,扣碗腐乳肉的做法?
  2. 腐乳肉的家常做法王刚?
  3. 腐乳肉详细做法?

河南腐乳肉的做法,扣碗腐乳肉的做法?

用料

五花肉700克,腐乳汁5勺,油,盐少许,酱油,醋少许,冰糖,八角少许,葱姜蒜,朝天椒少许

河南腐乳肉的家常做法-河南腐乳肉的家常做法视频
(图片来源网络,侵删)

做法

1/10 五花肉洗净沥干切1厘米厚片,

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2/10 葱姜蒜备用,豆腐乳汁备用。

河南腐乳肉的家常做法-河南腐乳肉的家常做法视频
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3/10 锅不放油,倒入肉进去翻炒,干煸一会出油,

腐乳肉的家常做法王刚?

腐乳肉的用料猪五花肉 王致和大块腐乳 葱,姜,蒜,料酒 八角,香叶,桂皮 冰糖,白酒,生抽

腐乳肉的做法步骤

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五花肉洗净切块。

步骤 2

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将肉焯水后捞出。

步骤 3

食材准备

猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。

制作步骤

1、将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。

腐乳肉

主料:

带皮五花肉500克

辅料:

油10克,腐乳40克,老抽10克,冰糖10克,香葱适量,生姜适量,八角适量,桂皮适量,干辣椒适量,香叶适量,蚝油适量,蒜头适量

— 烹饪步骤 —

食材

5克生姜、5克盐、5克腐乳、500克五花肉、5克冰糖、5克啤酒

1/准备5克生姜、5克盐、5克腐乳、500克五花肉、5克冰糖、5克啤酒。

2/把五花肉洗净,冷水下锅烧开,焯一遍水。

3/拿出洗净血沫切块,热锅冷油,煸香姜片。

4/把肉块加入锅中煸一下,加入腐乳汁,一块腐乳炒匀。

5/加入一罐啤酒,冰糖,烧开后改小火。

6/美味又好吃的腐乳肉的家常做法王刚完成开吃了。

腐乳肉详细做法?

1、五花肉冷水下锅,加入葱、姜和少量黄酒,中火煮开,撇去浮末继续煮20分钟。

2、碗中加入4块红腐乳、3勺花生酱、一些姜末,2勺生抽,2勺糖,适量的盐抓匀备用。这个花生酱是腐肉味道浓郁,喷香扑鼻的关键,比只放腐乳的好吃多了。

3、五花肉煮到筷子能扎进去即可,捞出来控水。

4、五花肉表皮扎孔,尽量扎得密集一些,方便上色和起虎皮。

5、五花肉表皮擦干油脂和水分,抹上一层老抽,等半干以后,继续抹上一层备用。

6、锅中油适量多一些,将五花肉表皮朝下煎到焦黄,投入冷水中冷却10分钟起虎皮,切成厚薄均匀的片。

7、将五花肉片放入料碗中抓匀,腌制5分钟。

8、将五花肉片皮朝下摆入碗中,码放要整齐一些,底部放一些红薯片吸油。

9、盖上一个盘子,高压锅蒸35分钟,普通锅蒸1个半小时以上。

10、出锅的时候再扣上一个盘子,迅速地翻转过来即可,

准备食材:五花肉、腐乳汁、盐、姜片、葱段、料酒、大料、白糖、鸡精、香油、香菜。

一、准备好带皮五花肉、腐乳汁(腐乳块不用)、葱、姜、八角、桂皮等主要原料;五花肉洗净沥干水分待用。

二、五花肉下锅煮至八成熟。即用筷子能戳透即可。

三、捞出稍微晾凉后切成***块。

四、炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量水,水温热时放入肉块。

腐乳肉的家常做法

准备食材:上好五花肉(大概1500克)、腐乳、料酒、香葱、姜片、蚝油、白糖、食盐、香醋

第一步:炒锅不加任何东西,直接放在火上烧,等到锅烧热之后,咱们手拿着整块的五花肉在锅里来回地滑上2分钟,把猪皮上边的猪毛给清理一下,然后放在自来水管下冲洗干净,可以用刀稍微刮一下。

第二步:五花肉冲洗干净之后,凉水下锅,加入姜片、香葱结、料酒,大火煮开之后,打去上边的浮沫,然后转成小火,煮上40分钟左右。中间可以用筷子炸一下,一扎到底,有8分熟就可以了。

第三步:五花肉煮好之后,用温水洗一下,然后稍微放凉,咱们把五花肉切成薄薄的薄片,然后放在一边备用。

第四步:肉煮好之后,咱们来调腐乳汁。腐乳三到四块,腐乳汁适量,料酒少许,蚝油一勺,白糖一勺,食盐一勺,香醋半勺,加入适量的温开水,调成汁。

2、生菜洗净待用。

3、炒锅上火,倒入色拉油,待油温升至八成时投入抹过酱油的五花肉炸至金***时捞起沥油。

4、炒锅上火,放色拉油少许,入葱结、姜块煸出香味,再放入绍酒、南乳汁、酱油、精味精、八角,垫上竹垫,将五花肉皮朝下依次放入,大火烧开,小火焖热2-3小时后,转中火收稠滋汁,待色泽红亮装盘。用生菜垫底即可上桌。

到此,以上就是小编对于河南腐乳肉的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于河南腐乳肉的家常做法的3点解答对大家有用。