平顶山麻辣面的做法（平顶山面条）

本篇文章给大家谈谈平顶山麻辣面的做法，以及平顶山面条对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、麻辣面正宗做法是什么?
• 2、麻辣面做法
• 3、平顶山瑞瑞麻辣面做法
• 4、麻辣面配方

麻辣面正宗做法是什么?

1、面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团。蒜泥加入适量凉开水，调成蒜水。小火把花椒煸炒出香味之后取出，干辣椒放入锅中，在辣椒皮微微上色后出锅，花椒用擀面杖把它碾成碎末，辣椒用刀切碎。

2、麻辣面 材料 豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋 做法 面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。

3、把青菜和调好的料一起放到煮熟的面条上面，淋上一勺面汤，搅拌均匀，即可完成啦。麻辣面是一种面食，流行于中国北方地区。味道辛辣，鲜香可口。辣椒、葱切末。面煮熟后捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。

4、准备材料：方便面、麻辣调料30克、腊肠1根、鸡蛋1颗、香葱1根、菜籽油20克 一次性准备好所有原材。腊肠切片、鸡蛋去壳，***洗净切丝，香葱切末，泡椒切碎，大蒜剁成泥备用。

5、面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均匀，稀释一下，炒制时，就不会糊锅。麻椒选用绿色的麻椒，麻味比较重。

麻辣面做法

1、麻辣面 材料 豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋 做法 面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。

2、四川麻辣面的配方及做法如下：原料：鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20毫升、香醋35毫升、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15毫升、辣椒油15毫升、花生少许、熟芝麻少许。

3、煮面的时候将所有麻辣调料加入香葱末、蒜泥、泡椒碎等混合拌匀成麻辣调料。留一点香葱末撒面。方便面煮熟后成散开的样子即可捞出。准备好面碗铺底***丝，再挑入面。再铺满腊肠切片，煎鸡蛋。

4、做法：把面粉倒入面包机桶内，然后加入适量的盐，再打入2个鸡蛋。加入适量的清水，然后启动程序，和成光滑的面团。把面团取出来，分成2份，加入适量的面粉，揉成稍微硬一点的面团。

平顶山瑞瑞麻辣面做法

麻辣面的做法 将面粉中加入1g盐，一个鸡蛋去了皮大约50g和50g凉水 和成稍硬的面团静至20分钟再次揉面团。骨头焯烫干净。加入清水，大料姜和料酒大火煮开转小火煮1个小时左右。

加入适量的辣椒油和酱油，调整辣度和咸度根据个人口味。将煮熟的平顶山包菜面加入炒锅中，与其他材料充分翻炒均匀，确保面条和调料充分融合。炒好的包菜麻辣面盛出，可以撒上一些切碎的香菜作为装饰（可选）。

平顶山最好吃的麻辣面在平顶山这座城市里，最受欢迎的美食之一无疑是麻辣面，这里有着许多美味的麻辣面，而其中最好吃的一碗麻辣面，就是出自于这里最具名气的门店之一——杨记麻辣面。

，张集硬面馍 张集硬面馍产于洪庄杨乡张集村。

麻辣面配方

麻辣面 材料 豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋 做法 面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。

配方：面粉：250克、鸡蛋：2个、纯净水：适量、盐：1勺。做法：把面粉倒入面包机桶内，然后加入适量的盐，再打入2个鸡蛋。加入适量的清水，然后启动程序，和成光滑的面团。

秘制麻辣料：花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。

二荆条适量。面条适量。水开，把面下锅煮至，软硬根据自己的口味。放适量的盐和味精，花椒粉，葱花，蒜泥，最重要的猪油。放适量的辣椒油。舀少量的水把猪油融化。最后把面条倒入碗中即可。

配方：面条：适量、黄瓜：适量、鸡胸肉：适量、葱花：适量、辣椒油：适量、豆瓣酱：适量、老抽：适量、糖：适量、醋：适量、胡椒粉：适量、花椒粉：适量、花椒油：适量、盐：适量、鸡精：适量、食用油：适量。

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