泡芙的做法简单家常菜-泡芙的做法简单家常菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡芙的做法简单家常菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡芙的做法简单家常菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 最简单的泡芙做法？
2. 自制泡芙的家常做法？
3. 泡芙的凉拌做法？
4. 大泡芙的做法？

最简单的泡芙做法？

材料：黄油50克、水60克、牛奶40克、盐1.5克、砂糖5克、高筋粉（普通面粉也行）50克、鸡蛋2个、装饰用黑巧克力20克左右、糖霜适量、淡奶油适量

做法：

1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油放入锅中，放在火上加热至沸腾，搅拌均匀

2、将面粉过筛后一次性加入，搅拌均匀

3、转小火，继续搅拌，当锅底出现白色膜时，离火搅拌

4、等面糊温度降至60度左右时，将打散的鸡蛋分次加入，用勺画圈搅拌均匀，当面团能黏在平板勺上，低落时能形成一个三角形就算好了，如果黏度不够适量再加入鸡蛋。

5、烤盘上放烘焙纸，将面糊放入裱画袋中，在烤盘中挤出一个个圆球

6、放入烤箱200度烤20-25分钟，注意观察，变色后关火，再放置5分钟取出

7、鲜奶油打发，用细长金属管的裱花嘴将鲜奶油丛泡芙的底部挤入泡芙内

8、黑巧克力隔水加热熔化，用烘焙纸做成漏斗状，将巧克力液装入漏斗，挤在泡芙上装饰，再撒上糖霜即可

自制泡芙的家常做法？

食材明细

鸡蛋2个 ，色拉油50克 ，牛奶80ml ，低粉70克

自制泡芙的家常做法

1、放入面粉，过筛，要不会有小疙瘩

2、鸡蛋打入碗中，打散

3、牛奶和色拉油混合小火烧开 ， 放入筛好的面粉，充分搅拌，然后关火，盛入盆中，稍稍放凉

4、盆中分3次加入打散的鸡蛋液，耐心的搅拌至表面光滑就可以了，每次加入都要搅拌匀后才能加入下一次的蛋液

5、烤箱预热200度，预热5分钟

6、烤盘上铺好油纸，制作完成的面糊，用小勺舀一勺，揉成圆球，放烤盘里

7、200度30分钟放在最底层，10分钟就鼓起来了

主料：黄油57克，水57克，低粉40克，蛋2个

做法：

1.小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。

2.筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。

3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。

4.装入裱花袋后挤成椭圆形。

制作步骤如下：1. 将水、淡奶油、黄油、糖和盐加入锅中，搅拌均匀，煮沸。

2. 加入面粉，用锅铲不断搅拌，搅拌至没有干粉。

3. 把面团放到碗中，逐个地加入鸡蛋，搅拌至均匀。

4. 将面糊放到裱花袋中，裱出小泡芙形状，在表面挤上少量鲜奶油。

5. 把烤箱预热至175℃，把泡芙放入烤盘中并烤约20分钟，直到泡芙极其酥脆。

6. 取出泡芙，它们应该是金棕色的，并完全干燥，晾凉后可享用。

因此，制作卡拉多泡芙并不复杂，只需按照以上步骤依次操作即可享用美味的卡拉多泡芙。

准备食材：低筋面粉100g、鸡蛋4个、黄油80g、水160ml、细砂糖5g、盐2.5g

泡芙的做法：

1、将准备好的黄油、水、糖、盐一起放入奶锅中加热。

2、用中火加热至黄油完全融化，水冒泡呈现沸腾状态。

3、水沸腾后转小火，快速筛入面粉，快速搅拌，直到水和粉完全融合，待锅底沾上一层薄膜的状态再关火。

泡芙的凉拌做法？

材料：黄瓜300克，草莓150克。白糖15克，白醋5克，精盐、味精各适量。

做法：1、准备好所有食材，先将黄瓜洗净，切成梳背形块，放入盆内加精盐腌渍约15分钟捞出后，在清水中漂洗一下，沥干水分放入盘内。

2、将草莓去蒂洗净，榨成汁，与白糖、白醋、味精和少许清水制成草莓汁，放入冰箱内镇凉后，浇在黄瓜上拌匀即可食用，清爽可口。

大泡芙的做法？

150克水

60克黄油

1/4茶匙盐

80克低筋面粉

3个鸡蛋

步骤：

准备一个平底锅，加入水、黄油和盐，用中小火加热，直到黄油完全融化。

将低筋面粉筛入锅中，用木勺迅速搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

将锅从火上取下，稍微放凉一会儿。

一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后，用木勺搅拌均匀，直到面糊变得光滑有弹性。

到此，以上就是小编对于泡芙的做法简单家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡芙的做法简单家常菜的4点解答对大家有用。