海蜇头的做法凉拌菜-海蜇头的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海蜇头的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海蜇头的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 活海蜇的做法及吃法？
2. 凉拌海蜇可以吃吗？
3. 鲜海蜇角的做法？

活海蜇的做法及吃法？

回答如下：活海蜇的做法及吃法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

1. 准备材料：活海蜇、蒜瓣、生姜、香葱、醋、酱油、盐、白糖、香油等。

2. 将活海蜇放入清水中浸泡20-30分钟，让其吐出杂质。然后将海蜇剁成丝状。

3. 将蒜瓣和生姜切末，香葱切段备用。

4. 锅中加入适量的清水，将蒜末和生姜末放入水中，煮沸。

5. 将剁好的海蜇丝放入煮沸的水中焯水，煮约1分钟后捞出，用冷水冲洗掉粘液。

6. 将焯水后的海蜇丝沥干水分，放入碗中。

7. 在碗中加入适量的醋、酱油、盐、白糖、香油，根据个人口味调味。

8. 拌匀后，加入香葱段，轻轻拌匀即可。

活海蜇的吃法可以根据个人口味来选择。一般可以直接食用，也可以作为凉拌、炒菜、火锅等食材使用。此外，也可以将海蜇丝加入沙拉、面条等食品中，增加口感和营养。

1、凉拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是:佐餐酒肴，清凉可口。

2、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。3、甜酸海蜇: 将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的25%左右)，用少量精细搓一下，脱除水分，再用水冲洗1-2次，沥去水分，放在糖醋里浸1-2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。4、松脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。

1/4 海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍



2/4 清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍（这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有）



3/4 香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋



4/4 一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可

凉拌海蜇可以吃吗？

当然可以。海蜇是属于海鲜类的食物，含有丰富的营养，所以是可以吃凉拌海蜇的，但是如果吃凉拌海蜇的要注意之前一定要用水淖一下，要这样能够除去海蜇表面所残留的细菌。

凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

鲜海蜇角的做法？

原料：新鲜海蜇800克。调料：蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。做法：1、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3毫米侯的片。2、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了

1、新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

2、海蜇还以治病良药而闻名于世，《本草纲目》记载：海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。

3、鲜海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。

到此，以上就是小编对于海蜇头的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于海蜇头的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。