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蒜末茄子的做法凉拌菜-蒜末茄子的做法凉拌菜窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜末茄子的做法凉拌菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蒜末茄子的做法凉拌菜的解答,让我们一起看看吧。

  1. 茄子拌蒜?
  2. 蒜末茄子的做法?
  3. 蒸茄子蒜蓉酱做法?

茄子拌蒜?

1、主料:长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。

2、茄子洗净后放入蒸锅里,蒸10分钟左右。

蒜末茄子的做法凉拌菜-蒜末茄子的做法凉拌菜窍门
(图片来源网络,侵删)

3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝,蒜粒捣碎成泥,加少量的酱油,这个辣椒微辣,爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟,可以用筷子插一下,感觉软烂就是蒸透了。

5、茄子放凉一会,然后和红辣椒,香菜段一起放入不锈钢盆里,加一小勺的蒜泥酱。

蒜末茄子的做法凉拌菜-蒜末茄子的做法凉拌菜窍门
(图片来源网络,侵删)

1、将茄子洗净,切开,水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟,或者饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可。将蒸好的茄子晾凉,撕成丝,浇上提前准备好是蒜蓉酱就可以。其实这蒜蓉茄子的重点是在蒜蓉酱的制作上。

2、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁。(没有的,可以用碗和擀面杖代替,再其次者用刀切成蒜末也行)主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里,使茄子更美味。

3、取一小碗,将蒜蓉连汁一起倒入,再加入醋、(醋多点)、生抽、少许盐、鸡精,搅匀淋在茄子即可。

蒜末茄子的做法凉拌菜-蒜末茄子的做法凉拌菜窍门
(图片来源网络,侵删)

4、这样一盆紫色蒜香的茄子拌蒜就做好了。

食材

茄子 7个 、 蒜 1瓣 、 葱 1根 、 香菜 1根 、 盐 15克 、 醋 2勺 、 酱油 1勺 、 香油 1勺

烹饪步骤

步骤1

将茄子洗净,放入蒸锅

步骤2

茄子蒸熟

步骤3

将茄子撕条

步骤4

蒜末茄子的做法?

茄子500g,蒜末1/2大勺,热开水1大勺,糖少许,酱油膏2大匙,蚝油1勺,乌醋少许,香油1/2大匙

做法

1.茄子洗净,切成段状备用。

2.取锅,加水煮沸,将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出,盛盘备用。

3.将热开水先加入糖调匀,再加入剩余的调味料搅拌均匀,放入蒜末拌匀后,淋在作法2的茄子上即可。

蒸茄子蒜蓉酱做法?

蒸茄子蒜蓉酱是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法供你参考:

材料:

- 茄子2个

- 蒜蓉适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 糖适量

- 盐适量

- 香菜或葱花适量(可选)

步骤:

蒸茄子搭配蒜蓉酱是一道经典的家常菜,既营养又美味,做法也非常简单。以下是具体的制作步骤:

所需材料:

- 茄子 2个

- 葱蒜适量

- 辣椒、香菜、姜末、盐、鸡精、生抽、白糖、香油适量

制作步骤:

1. 将茄子洗净去蒂,切成条状或块状后,放入碗中加适量盐和水淹泡十分钟,去除苦味。

2. 在蒸锅中烧开水,将茄子码在蒸篮上,大火蒸10-15分钟至变软,然后捞出备用。

3. 葱,蒜,辣椒分别剁成细末,香菜叶切碎备用。

4. 取一个容器,将葱、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、白糖、香油混合搅拌均匀成为“蒜蓉酱”。

做法

1.大蒜切末,过水洗两遍(炒的时候不容易糊),沥干水分

2.小葱白切末,锅热加油(比炒菜的量要多一些),凉油就可以下葱白和一半蒜末小火慢慢煸炒

3.炒至蒜末微微金黄关火,下另一半蒜末搅拌均匀出锅

4.在炒好的蒜蓉里加四勺生抽,一勺蚝油,一点点白糖

5.茄子切两半,中间划几刀便于入味

6.蒜蓉铺在茄子上,蒸10分钟

7.用筷子在茄子上划拉几下,让蒜蓉均匀的铺在表面和缝隙里,再蒸8-10分钟

8.撒上小米辣和葱花再蒸一两分钟就可以出锅享用啦!

1、将准备的新鲜茄子洗净。

2、洗净后,上蒸锅蒸,水开后,再蒸8分钟左右至蒸熟。

3、锅中放入蒜末、小米辣、生抽、酱油、陈醋、白糖、盐、胡椒粉、辣椒油、鸡精,搅拌均匀备用。

4、将蒸熟的茄子放凉,再把茄子撕成条,并装好盘。

5、在撕好的茄子上淋上刚刚调好的料汁,一道美味可口的蒜蓉茄子就做好了。

简单易学。
将茄子洗净后切成薄片,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
同时将大蒜捣成蓉,放入碗中,加入盐、醋、料酒、生抽、糖、香油、辣椒油一起拌匀,蒸好的茄子拌入酱汁中即可。
美味可口。

到此,以上就是小编对于蒜末茄子的做法凉拌菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜末茄子的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。