唐狮鱼的做法-唐狮 鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐狮鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍唐狮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 塘鲺鱼的做法？
2. 野生塘鲺鱼的做法？
3. 埃及塘鲺做法？
4. 大塘鲺鱼做法？

塘鲺鱼的做法？

准备食材：塘鲺鱼500克、沙姜50克、洋葱50克、大蒜5克、豆瓣酱5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升。

做法步骤：

1、塘鲺鱼宰杀后清洗干净。

2、用刀在鱼背部每隔两厘米切开，不要切断。

3、切好的鱼摆放在盘中，加入姜丝和料酒。

4、锅中热油爆香沙姜、洋葱、大蒜碎，加入豆瓣酱、生抽。

5、炒好的酱料平铺在鱼身上。

6、把鱼放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟至鱼熟透即可

主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。

做法：

1、塘鲺鱼去内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。

2、塘鲺鱼切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。

4、大蒜剁蒜蓉，姜切成姜丝。

做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块

1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

2,把姜切丝，蒜切大块

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

1、食材：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁。

2、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。

3、腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）。

4、两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可。

材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。

2、各药材洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；

3、塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。

4、一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。

野生塘鲺鱼的做法？

野生塘鲺鱼是一种非常美味的食材，它的肉质鲜美且营养丰富。如果想要烹饪野生塘鲺鱼，首先需要将其清洗干净，然后用盐和生姜腌制一段时间。

接着可以将鱼片切成片状，用葱姜蒜和酱油调味，再加入适量的水和烹调酒，用中火煮熟即可。如果喜欢更加香浓的口味，还可以加入一些香菇和豆腐等配菜，这样做出来的野生塘鲺鱼味道更加美味。

材料：

1. 野生塘鲺鱼 1条（约500克）

2. 生姜 3片

3. 葱 2根

4. 蒜 3瓣

5. 香菜 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 料酒 适量

9. 盐 适量

埃及塘鲺做法？

1.

准备600克埃及塘鲺鱼1条，用棍子把埃及塘鲺鱼敲晕，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐5克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的埃及塘鲺鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉5克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备埃及塘鲺500克，宰杀干净去除内脏，鱼鳞，和鱼腮，清洗干净，切成块放入盆中，放入食盐3克，料酒20克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放入鱼快小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备埃及塘鲺鱼400克，宰杀过后，去除鱼鳞，鱼鳃和内脏，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐5克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入埃及塘鲺鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

大塘鲺鱼做法？

大塘鲺鱼是广东地区的传统美食之一，做法比较简单，以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 大塘鲺鱼1条

- 姜丝、葱丝、蒜末各适量

- 料酒、生抽、老抽各适量

- 盐、糖各适量

- 清水适量

- 食用油适量

到此，以上就是小编对于唐狮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐狮鱼的做法的4点解答对大家有用。