银耳凉拌菜的做法和配方-银耳凉拌菜的做法和配方窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳凉拌菜的做法和配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍银耳凉拌菜的做法和配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 银耳凉菜做法？
2. 银耳油麦菜凉菜的做法？
3. 凉拌银耳家常做法，正宗凉拌银耳怎么做？

银耳凉菜做法？

原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。

特点: 色彩鲜艳，清味可口。

原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

做法：

①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

主料:银耳300克，蒜20克，盐少许，鸡精粉少许

辅料:西红柿50克，白醋适量，香油数滴，糖少许

1.准备食材，银耳提前泡发。

2.银耳撕成小块，放开水锅里焯水。

3.过凉水，捞出沥干水分。

4.西红柿切薄片，蒜捣成泥。

5.蒜泥里放入白糖，盐，鸡精粉，白醋。

6.滴入香油，搅拌均匀。

7.倒入银耳里一起翻拌均匀入味，点缀香菜，装盘即可食用。

银耳油麦菜凉菜的做法？

原料：木耳、银耳、油麦菜、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、木耳一把，银耳一把(提前1小时泡发)，油麦菜4棵，大蒜半头。

第2步、油麦菜择洗干净，切寸段，焯水片刻，过凉备用。

第3步、大蒜切片，木耳焯水1分钟，银耳烫一下就可以，过凉备用。

第4步、准备好所有食材。

第5步、平底锅加热，加点油炒香蒜片，然后加木耳银耳，加油麦菜，最后加蚝油加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。

第6步、家常菜双耳炒油麦菜，鲜嫩爽口，营养好吃。

凉拌银耳家常做法，正宗凉拌银耳怎么做？

主料银耳200克 辅料葱适量辣椒适量蒜适量香菜适量盐适量味精适量豆油适量 步骤凉拌银耳的做法步骤11.将银耳用清水泡发30分钟凉拌银耳的做法步骤22.将香菜，葱花，蒜末，辣椒末洒在银耳上凉拌银耳的做法步骤33.炒锅放入豆油，烧至6成热凉拌银耳的做法步骤44.将热油泼在银耳上，加入盐，味精拌匀

到此，以上就是小编对于银耳凉拌菜的做法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳凉拌菜的做法和配方的3点解答对大家有用。