炸福寿鱼的做法-炸福寿鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸福寿鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸福寿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 福寿鱼可以做爆鱼吗？
2. 海南福寿鱼做法

福寿鱼可以做爆鱼吗？

可以，做法如下：

材料：福寿鱼500克，红椒、花生米、生姜、蒜苗、大蒜、盐、味精、料酒、花椒油、老抽、香油各适量。

做法：

1、福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，大蒜切粒。

2、锅内放油，油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄，加入料酒、姜片、清汤，用小火煮。鱼快熟时，放入红椒粒、大蒜粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油即可。

福寿鱼不适合做为爆鱼材料，因为福寿鱼通常被当做宠物鱼饲养，其肉质也相对较细嫩，不容易经受烹调的高温和爆炒等方式，同时也不具备爆鱼所需要的肉质条件。

因此，如果你想制作爆鱼，需要选择一些适合做为爆鱼材料的鱼种，比如黄花鱼、鲈鱼、草鱼等。

海南福寿鱼做法

海南福寿鱼的做法如下：

准备食材：福寿鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、食盐、色拉油、小米辣。

将福寿鱼清洗干净，表面打花刀抹上食盐，加入料酒、姜丝，腌渍10分钟。

葱切段，姜切丝，蒜切碎，小米辣切小段备用。

热锅凉油，油热后加入福寿鱼，两面煎至微***，煎好后盛出备用。

锅中加油，油热后加入切好的姜丝、蒜末和小米辣翻炒出香味。

加入适量的清水烧开，放入煎好的福寿鱼，加入生抽、食盐调味。

煮至入味后，出锅装盘，撒上葱段即可。

到此，以上就是小编对于炸福寿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸福寿鱼的做法的2点解答对大家有用。