踏米鱼的做法-踏米鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于踏米鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍踏米鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大鳎米鱼家常做法？
2. 大鳎米鱼最正宗的做法？
3. 鳎米鱼怎么做？
4. 半滑鳎的做法？

大鳎米鱼家常做法？

1.食材（这里使用的鳎米鱼其实是一种比目鱼。

2.鳎米鱼去皮洗净。

3.碗内加入孜然粉，胡椒粉，花椒粉，家乐鸡粉，盐。

4.加入料酒拌匀。

5.均匀的刷在鱼两面，腌制15分钟。

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1.把鳎米鱼收拾干净。

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2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。

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3.再次洗净、沥干水分备用。

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4.不沾烤盘加少许油，烧热。

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5.放入备用的踏板鱼，煎制到表面变色，基本就定型了。

醋烹鳎米鱼的用料

醋 适量糖 克盐 适量

醋烹鳎米鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净挂淀粉煎黄备用

步骤 2

另起锅葱蒜暴香，辣椒酌情

步骤 3

放鱼加入开水生抽醋盐，糖少许，小火入味，中火收汁

大鳎米鱼最正宗的做法？

材料：

大鳎米鱼

油、盐、腐乳、甜面酱、酱油、料酒、白糖、香甜醋、葱、大料、红尖椒、姜、蒜。

做法：

1、大鳎米鱼洗干净，去皮、去肠、去腮，切成段；

2、碗中加甜面酱、腐乳、白糖、盐、料酒、酱油，搅拌均匀作红烧汁；

3、将大鳎米鱼段均匀裹上面粉，起油锅，煎至两面金黄后盛出；

4、再起油锅，放入葱姜蒜、大料、红尖椒入锅煸香，放入煎好的大鳎米鱼；

5、倒入调好的料汁，再加适量水，盖上锅盖大火烧开；

6、改小火慢烧，其间适时推动鱼，或是将鱼翻身，以方便均匀入味；

鳎米鱼怎么做？

原料：鳎米鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法：

1、鱼去鳞，去内脏，洗净

2、用少许盐腌制20分钟

3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分

4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄

食材明细

塔米鱼、葱、姜、蒜、酱油、醋、白酒、盐、美极鲜、清水、花生油。

1、塔米鱼去鳞及内脏洗净。

2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

3、再放入塔米鱼两面煎一下。

4、加入酱油，醋，白酒，美极鲜，盐，清水炒匀。

半滑鳎的做法？

清蒸半滑舌鳎 第一步 先把鳎米鱼去鱼鳞、扣内脏，洗净放入盘中，加入葱、姜各两片，八角一个，盐少许；

第二步 上锅蒸鱼：等到水烧开后，上锅蒸10--12分钟 把蒸好的鱼取出备用第三步 把蒸鱼鼓油（或味达美）倒在鱼上，要均与倒上，放上葱丝，第四步 油烧熟，均匀浇在鱼上，撒上香菜，即可食用

半滑鳎做法如下

1.舌鳎鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，

2.在鱼背横划几刀，方便入味，用些盐，料酒，腌制10分钟，

3.撇去腌汁，撒些姜，葱段，

4.锅里水开后放入蒸盘，

5.隔水蒸8分钟左右，焖2分钟取出，

到此，以上就是小编对于踏米鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于踏米鱼的做法的4点解答对大家有用。