炖金昌鱼的做法-炖金昌鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖金昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖金昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鲳鱼家常做法？
2. 炖白鲳鱼的家常做法？
3. 砂锅炖金鲳鱼做法？
4. 鲳鱼炖萝卜家常做法？

炖鲳鱼家常做法？

用料：鲳鱼一条，葱一根，蒜两瓣，姜两片，剁椒一勺，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香菜一根。

做法：

1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。 姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

2. 姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

3. 水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

4.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。

炖白鲳鱼的家常做法？

        一、用料：鲳鱼一条，葱一根，蒜两瓣，姜两片，剁椒一勺，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香菜一根。

        二、做法：

        1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。 姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

        2. 姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

      3. 水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

       4.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末即可。

白鲳鱼做法

材料：白鲳鱼5条、姜一块、蒜头4粒、食用油适量、生抽适量、料酒少许、蚝油少许、一碗清水、食盐少许

第一步、买回来的白鲳鱼用清水洗干净，洗好后用刀在白鲳鱼表面切一字刀，放一边。

第二步、姜切片、把蒜头壳剥掉切片。

第三步、起沙锅首先倒入适量食用油，把切好的蒜头片，放入锅底，再把白鲳鱼一条条放入摆好，放入姜片。

第四步、放好后加入少许蚝油，少许食盐，（食盐可以根据自己口感下）然后再倒入一碗清水。

材料

白鲳鱼两条，葱，姜，盐，料酒，生抽，淀粉，红椒

做法

1.白鲳鱼放入葱，姜，盐，料酒，生抽腌渍入味；取锅下油烧至7－8成热，拣去调料，拍上干淀粉，入油锅炸至金***，捞出

2.锅底留油，葱白、姜、蒜炒香、红椒丝，加入水淀粉勾芡烧至入味装盘即可。

1、鲳鱼去内脏，去腮，打花刀，洗净待用。

2、葱姜蒜切片备用。

3、锅中放入适量植物油，放入鲳鱼，两面煎至金黄。

4、放入适量醋、放入适量生抽、放入一小碗啤酒、放入葱姜蒜、加入适量盐。

5、加入半碗清水，大火烧开五分钟，然后翻面。

用剪刀把鱼鳞刮掉，把鱼肚子剪开，去除鱼腮和内脏，洗净的白鱼放在厨房纸上面，用厨房纸吸干水分，整齐摆入盘中，准备一小块姜切少许姜片，几个葱切小段，切点肥瘦香间的五花肉，起锅烧一丁点油，油热后下五花肉煸炒一下，炒出猪油后捞出，下入姜片，撒上葱段，把白鱼铺在葱段上面，撒上多一点盐，涂抹均匀，把炸好的五花肉铺在白鱼上面，盖上锅盖，小火煮6 分钟，打开锅盖，用筷子擦一下鱼肉厚的地方，再把白鱼摆入盘中，锅底剩下一些盐还有油水，倒在鱼上面，放四个小时后再来吃。

砂锅炖金鲳鱼做法？

砂锅炖金鲳鱼的做法如下：

准备材料，包括金鲳鱼、五花肉、葱、姜、蒜、八角、面酱、干辣椒、白酒、盐、糖、老抽、生抽、食用油、清水、香菜等。

金鲳鱼处理干净，五花肉切薄片，葱切大段，姜切片，蒜切末备用。

热锅凉油，将金鲳鱼煎至两面金黄，加入五花肉片和葱姜蒜煸炒。

加入八角和干辣椒煸炒出香味，加入面酱煸炒均匀。

加入适量的清水、老抽、生抽、白酒、盐、糖，大火烧开后转小火炖20分钟。

最后加入一些香菜即可食用。

烹饪过程中，注意使用中小火慢慢炖煮，使金鲳鱼充分吸收汤汁和调料的味道。

鲳鱼炖萝卜家常做法？

准备食材：鲳鱼、萝卜、葱、姜片、蒜、料酒、盐、食用油、香菜

具体做法：

1. 鲳鱼处理干净，切段，萝卜切厚片。

2. 热锅加入少许食用油，放入葱、姜片、蒜，煸炒出香味，放入萝卜片，加入生抽，黄豆酱翻炒至上色，倒入清水，放入鲳鱼，炖煮20-30分钟，直到鱼熟透、萝卜软糯。加盐调味，即可享用。

到此，以上就是小编对于炖金昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖金昌鱼的做法的4点解答对大家有用。