番茄酸甜鱼的做法-番茄酸甜鱼的做法 最正宗的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄酸甜鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄酸甜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄咸水鱼的做法？
2. 酸甜鱼怎样做？
3. 酸甜菠萝鱼正宗做法？
4. 番茄沙司的糖醋鱼怎么做？

番茄咸水鱼的做法？

主料：姜丝少许，咸鱼1块，番茄1个

辅料：胡椒粉5g，番茄酱适量，糖适量，盐适量，淀粉20g，料酒10g

做法：

1.咸鱼切片

2.加淀粉，盐，料酒，胡椒粉，抓匀味10分钟

1，准备番茄 、咸鱼、姜片、蒜 、小柠檬。

2，咸鱼洗净切块，番茄切块，锅里加水，煮开，放入咸鱼煮5分钟倒出，冷水冲洗至凉。

3，砂锅里放一层番茄，放入咸鱼，再放一层番茄，放入姜末，蒜末，放小柠檬，加半碗水，油。

4，中火煮至沸腾转小火焖煮10分钟即可。

番茄咸水鱼是一道美味的家常菜，下面是做法：

所需材料：

1.鲜鲅鱼一条（约500克）

2.番茄2个

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖适量

5.清水适量

6.淀粉适量（可选）

制作步骤：

1. 鲅鱼去鳞、去内脏、洗净，切成约2.5厘米宽的段，放入盆中，加入适量的盐、料酒、姜片拌匀，腌制15分钟；

酸甜鱼怎样做？

酸甜鱼也叫糖醋鱼糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。

做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。

把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。

然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。

大锅做鱼，小锅调料，准备一盘粉芡，准备葱，姜，蒜片，盐，糖，酱油，味精，最好能有手套、围裙、护袖，因为如果常握不好鱼的干湿度，会溅得你满手是水泡。

主料油炸鱼块150g西红柿1个芹菜10g蒜苗10g

辅料油适量蒜蓉辣椒酱适量五柳菜适量白糖适量米醋适量 

步骤

1.菜洗净，分开茎和叶

2.蕃茄洗净切小块

3.起油锅炒蒜茎和芹菜，加水少许盖上

4.沸后放叶子，拌匀装碟

5.料备好

6.油、蒜蓉酱、白糖、醋、清水、五柳菜放入锅中煮沸

7.鱼下锅

酸甜菠萝鱼正宗做法？

做法步骤：



第1步、鱼身，鱼肚洗干净沥干水。



第2步、鱼身两边划刀，再撒上淀粉。



第3步、准备好辅料



第4步、起锅油热，放入姜片和少许盐，接着放入鱼，两面煎黄。



用料：

生鱼块500克，菠萝200g，辣椒适量，白砂糖10克，食用油适量，醋10克，葱少许，姜少许，酱油适量，胡椒粉5克，香菜少许

方法：

1/准备好新鲜生鱼块。

2/把鱼块放进锅里干煸一下，同时放进锅里红辣椒、葱姜大料，使鱼块味道鲜香。

3/干煸翻炒两遍后，撒上胡椒粉，花椒、料酒，鱼块就上色了。

4/倒入少许清水，煮大约20分钟。

5/放入菠萝和白砂糖10克，醋10克。铲子搅拌匀。使每个鱼块都能入味。然后开始大火煸两分钟，吸锅内汤水至鱼块。

6/把鱼块盛入盘中，上着飘着几根碧绿的香菜。

番茄沙司的糖醋鱼怎么做？

　　糖醋鲤鱼可以用番茄沙司，一般饭店里也是加番茄沙司的。其实，加了番茄沙司的糖醋鲤鱼比不加的更好吃，因为糖醋鲤鱼的芡汁本来就是酸酸甜甜的，番茄沙司也是酸甜的。　　可以在番茄沙司中适当加些水淀粉、糖和醋，也可以不加。加番茄沙司的芡汁勾兑好后，在炸过鱼留少许底油的锅里，放入葱、姜、蒜，煸出香味后倒入兑好的芡汁，略拌炒起泡后淋到鱼身上即可。

到此，以上就是小编对于番茄酸甜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄酸甜鱼的做法的4点解答对大家有用。