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尖椒酿肉的家常做法-虎皮尖椒酿肉的家常做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于尖椒酿肉的家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍尖椒酿肉的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 青椒酿肉的做法?
  2. 红烧青椒酿肉做法?

青椒酿肉的做法?

原料:青椒、猪肉、小葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡蛋、玉米淀粉。

做法步骤:

尖椒酿肉的家常做法-虎皮尖椒酿肉的家常做法
(图片来源网络,侵删)

第1步、选用猪前夹肉,肥瘦比例3:7,去掉猪皮,再改刀切成大块。

第2步、放入绞肉机绞碎,也可以叫***的摊主帮你绞好,切勿直接买绞好的肉馅,不嫌麻烦也可以自己买回家剁。

第3步、绞好的肉馅全部放入碗中。

尖椒酿肉的家常做法-虎皮尖椒酿肉的家常做法
(图片来源网络,侵删)

第4步、开始调味,加一勺葱花,一勺姜末。

第5步、一勺生抽。

第6步、一勺料酒。

尖椒酿肉的家常做法-虎皮尖椒酿肉的家常做法
(图片来源网络,侵删)

第7步、一勺蚝油。

第8步、一勺盐,盐根据你的肉量来定(我这里是一斤肉)。

食材:肉糜200克东北辣椒10个

适量糖适量料酒适量生抽适量色拉油适量

具体步骤:1. 先准备好材料。青椒去蒂洗净。肉糜加盐,少许油,料酒,一点糖拌匀。可以加少量的糖用来提味。

2. 青椒要尽量把内部处理的干净些。

3. 塞入肉肉,注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。

首先准备以下食材:

青椒,五花肉,生抽,料酒,老抽,盐,鸡精,蚝油,鸡蛋,植物油。

制作步骤:

青椒清洗干净,把头上的把切掉,然后用勺子的背面把里面的籽给掏出来,掏干净,然后再冲洗一下。

猪肉一定要选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来才会香,五花肉清洗一下,最好是提前30分钟泡一下里面的血水和腥水,泡好以后,再冲洗干净,放入案板上切成小碎沫,放入一个大碗中。

用料、青椒 8个 肉沫 500克 鸡蛋 1个 葱花 适量 姜末 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量

步骤 1、猪前腿肉沫

步骤 2、葱花姜末、盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋

步骤 3、顺方向搅拌

步骤 4、青椒去蒂和籽,洗净

红烧青椒酿肉做法?

1、

先将鸡胸脯肉打成泥状,将分离开的鸡蛋清倒入肉里,均匀搅拌,直到粘稠状为止。放入适量盐,味精,料酒,白胡椒粉,加以搅拌调味,最好腌制五到七个小时。

2、

青椒洗净,切成段状,将腌制好的鸡肉用筷子填进青椒段里,依次完成。

3、

开火,热油,将填有鸡肉的青椒段放入热油锅中,煎约5~6分钟,使青椒成虎皮状即可。

把青椒夹出热锅,锅里剩少许的油,放一勺糖,将糖炒成红色。

放入三粒花椒,将煎好的青椒倒入锅中,上色。

颜色上均匀以后兑水,水正好淹着青椒,用干淀粉调汁,汁成粘稠状以后装盘即可。

首先将买来的大青椒去蒂去籽,然后开始做肉馅,将肉打成碎的但保留一定的颗粒,然后加入盐,酱油,红薯粉,鸡蛋清等搅拌,将搅拌好的肉馅酿入青椒中,锅中热油放入青椒,然后煎到两面金黄,在锅边淋一圈酱油,然后加适量水焖一会儿

1. 红烧青椒酿肉的做法是非常简单的。
2. 首先,将青椒洗净切成段状,将肉洗净切成薄片。
然后,将肉片用盐、料酒和生抽腌制一段时间,使其入味。
3. 接下来,将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄,然后捞出备用。
4. 在同一个锅中,加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味,再加入青椒段翻炒均匀。
5. 然后,将煎好的肉片放入锅中与青椒一起翻炒,加入适量的生抽、老抽和糖,调味即可。
6. 最后,加入适量的清水,盖上锅盖焖煮一段时间,直到青椒变软烂,肉片入味即可。
7. 可以根据个人口味,加入适量的盐和味精进行调味。
8. 红烧青椒酿肉是一道家常菜,口感鲜嫩,色香味俱佳。
青椒富含维生素C和胡萝卜素,具有美容养颜的功效;而肉片则提供了丰富的蛋白质和营养物质。
这道菜适合全家人一起享用,营养丰富又美味可口。

1、肉末中放生抽、老抽、盐、淀粉各1勺,鸡蛋2个,香油1勺、葱花适量用筷子搅拌均匀。

步骤 2

2、青椒切成断,把调好的肉末用筷子塞进去。

步骤 3

3、起锅烧油,煎至两面金***。

步骤 4

4、再放蒜末、生抽、盐、米醋、白糖适量清水,盖上锅盖闷煮5分钟左右。

步骤 5

5、5分钟后,看汤汁快收干了倒入淀粉水,烧时轻轻翻动一下即可出锅。

步骤 6

到此,以上就是小编对于尖椒酿肉的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于尖椒酿肉的家常做法的2点解答对大家有用。