尖椒酿肉的家常做法-虎皮尖椒酿肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒酿肉的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍尖椒酿肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒酿肉的做法？
2. 红烧青椒酿肉做法？

青椒酿肉的做法？

原料：青椒、猪肉、小葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡蛋、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、选用猪前夹肉，肥瘦比例3：7，去掉猪皮，再改刀切成大块。

第2步、放入绞肉机绞碎，也可以叫***的摊主帮你绞好，切勿直接买绞好的肉馅，不嫌麻烦也可以自己买回家剁。

第3步、绞好的肉馅全部放入碗中。

第4步、开始调味，加一勺葱花，一勺姜末。

第5步、一勺生抽。

第6步、一勺料酒。

第7步、一勺蚝油。

第8步、一勺盐，盐根据你的肉量来定（我这里是一斤肉）。

食材：肉糜200克东北辣椒10个

盐适量糖适量料酒适量生抽适量色拉油适量

具体步骤：1. 先准备好材料。青椒去蒂洗净。肉糜加盐，少许油，料酒，一点糖拌匀。可以加少量的糖用来提味。

2. 青椒要尽量把内部处理的干净些。

3. 塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。

首先准备以下食材:

青椒，五花肉，生抽，料酒，老抽，盐，鸡精，蚝油，鸡蛋，植物油。

制作步骤:

青椒清洗干净，把头上的把切掉，然后用勺子的背面把里面的籽给掏出来，掏干净，然后再冲洗一下。

猪肉一定要选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来才会香，五花肉清洗一下，最好是提前30分钟泡一下里面的血水和腥水，泡好以后，再冲洗干净，放入案板上切成小碎沫，放入一个大碗中。

用料、青椒 8个 肉沫 500克 鸡蛋 1个 葱花 适量 姜末 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量

步骤 1、猪前腿肉沫

步骤 2、葱花姜末、盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋

步骤 3、顺方向搅拌

步骤 4、青椒去蒂和籽，洗净

红烧青椒酿肉做法？

1、

先将鸡胸脯肉打成泥状，将分离开的鸡蛋清倒入肉里，均匀搅拌，直到粘稠状为止。放入适量盐，味精，料酒，白胡椒粉，加以搅拌调味，最好腌制五到七个小时。

2、

青椒洗净，切成段状，将腌制好的鸡肉用筷子填进青椒段里，依次完成。

3、

开火，热油，将填有鸡肉的青椒段放入热油锅中，煎约5~6分钟，使青椒成虎皮状即可。

把青椒夹出热锅，锅里剩少许的油，放一勺糖，将糖炒成红色。

放入三粒花椒，将煎好的青椒倒入锅中，上色。

颜色上均匀以后兑水，水正好淹着青椒，用干淀粉调汁，汁成粘稠状以后装盘即可。

首先将买来的大青椒去蒂去籽，然后开始做肉馅，将肉打成碎的但保留一定的颗粒，然后加入盐，酱油，红薯粉，鸡蛋清等搅拌，将搅拌好的肉馅酿入青椒中，锅中热油放入青椒，然后煎到两面金黄，在锅边淋一圈酱油，然后加适量水焖一会儿

1. 红烧青椒酿肉的做法是非常简单的。
2. 首先，将青椒洗净切成段状，将肉洗净切成薄片。
然后，将肉片用盐、料酒和生抽腌制一段时间，使其入味。
3. 接下来，将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄，然后捞出备用。
4. 在同一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入青椒段翻炒均匀。
5. 然后，将煎好的肉片放入锅中与青椒一起翻炒，加入适量的生抽、老抽和糖，调味即可。
6. 最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一段时间，直到青椒变软烂，肉片入味即可。
7. 可以根据个人口味，加入适量的盐和味精进行调味。
8. 红烧青椒酿肉是一道家常菜，口感鲜嫩，色香味俱佳。
青椒富含维生素C和胡萝卜素，具有美容养颜的功效；而肉片则提供了丰富的蛋白质和营养物质。
这道菜适合全家人一起享用，营养丰富又美味可口。

1、肉末中放生抽、老抽、盐、淀粉各1勺，鸡蛋2个，香油1勺、葱花适量用筷子搅拌均匀。

步骤 2

2、青椒切成断，把调好的肉末用筷子塞进去。

步骤 3

3、起锅烧油，煎至两面金***。

步骤 4

4、再放蒜末、生抽、盐、米醋、白糖适量清水，盖上锅盖闷煮5分钟左右。

步骤 5

5、5分钟后，看汤汁快收干了倒入淀粉水，烧时轻轻翻动一下即可出锅。

步骤 6

到此，以上就是小编对于尖椒酿肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒酿肉的家常做法的2点解答对大家有用。