猪扒肉的简单家常做法-猪扒肉的简单家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪扒肉的简单家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪扒肉的简单家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪扒家常做法？
2. 老曾家常菜猪扒做法？
3. 怎样做猪扒？

猪扒家常做法？

材料

猪肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半个。

做法

1.将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。

2.将所有调味料与蒜末拌匀，放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。

食材清单

猪扒 100g 、 青红椒 少许 、 大虾 2个 、 小番茄 2个 、 西兰花 三小朵 、 花菜 两小朵 、 黑椒汁 10g 、 黄油 一小块 、 橄榄油 5g 、 黑椒碎 少许 、 盐 3g

烹饪步骤

步骤1/10

备好猪扒…用小锤或刀背把肉片敲的松软些~

步骤2/10

倒上橄榄油、盐、黑椒碎抓揉一会儿，腌制20分钟。

步骤3/10

1、把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。

2、用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。

3、用厨邦酱油、孜然粉（或黑胡椒粉）少许油腌制两个小时，酱油以肉两面都上了色即可，抹在肉上的孜然粉（或黑胡椒粉），见到有薄薄的一层就行。我做了两种味道的。

4、平底锅烧热后，倒少量油，把腌制好的肉放入锅内煎。

5、煎到两面金黄就好了。一点也不硬，肉质很嫩哦。大功告成。方便又快捷。赶快试试吧。

老曾家常菜猪扒做法？

步骤一

1、将瘦猪肉切成大片，用刀断筋拍松，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟，再拍上面粉。再将鸡蛋打成蛋液，将猪肉片在蛋液中拖均匀待用

步骤二

2、坐锅点火入油至4成热时，下拖蛋后的猪扒肉，两面煎成金***熟透装盘。锅内留底油煸炒洋葱末出香味，放鲜蘑片炒均匀，接着放番茄酱、辣酱油、白糖、盐炒成汁浇在猪扒上即可。盘边配切好的酸黄瓜。

材料：无骨猪扒500克、面粉3汤匙、红辣椒（切碎）1汤匙、蒜头（切碎）1颗、盐1汤匙、五香粉1/4茶匙、蛋半个或一个、糖半茶匙、生粉1茶匙

做法

1. 用干锅把1汤匙炒热后，把火关掉加五香粉炒香成淮盐

2. 无骨猪扒用刀背剁松后切小块，用蛋（发开），淮盐半茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙腌30分钟

3. 烧4汤匙的油，把腌好的猪扒放入热油内煎熟，然后拿出来备用

4. 烧半汤匙油，爆香红椒跟蒜头，把猪扒回锅，加半茶匙的淮盐，炒匀就可以出锅了。

材料

裕滨里脊肉200g、生粉1茶匙、糖1茶匙、酱油2茶匙、水2茶匙、油适量

做法

1.猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以；

2.调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润；

3.猪扒放人大火烧热的锅里煎；

材料：猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙。

怎样做猪扒？

猪扒300克、酸荞头50克、菠萝50克、洋葱30克、青红椒件各15克、蒜头（去衣拍碎）10克，汾酒少许，盐、胡椒粉、蛋浆、生粉、酸甜汁（支装）、菜油各适量。

做法

1.菠萝处理好切块备用；

2.洋葱洗净切片备用；

3.猪扒洗净切块，以盐、胡椒粉、汾酒腌制，上蛋浆，蘸生粉，用菜油以中火炸至金黄和熟透，起锅；

食材清单

猪里脊 、 大蒜 、 酱油 、 面粉 、 生粉 、 鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5

选上好猪里脊用刀背敲横竖交错

步骤2/5

用酱油多一点，蚝油一点，大蒜碎，盐一点点，腌制半小时后打两个鸡蛋液，裹面粉来回2次、

步骤3/5

步骤 1

首先将买回的猪扒肉洗净切片（具体厚度没量，在外面吃猪扒大概多厚，想像一下切就好），用刀背两面轻轻剁下，放花生油，盐，料酒，酱油，香油，姜片，蒜蓉，醃制30分钟备用（有空就抓下，反过来反过去帮助入味）

步骤 2

这会趁空将馒头用擦丝板擦成沫，后放入平底锅炒黄放凉备用

步骤 3

鸡蛋，全蛋液打均备用

步骤 4

用平底锅倒入一小碗油，中火烧热备用

步骤 5

将醃好的猪扒放入蛋液两面浸湿，迅速放到馒头沫里两面沾好馒头沫放入油锅，每面大概1.5分钟，具体看颜色金黄就ok了，捞出放凉切块食用。

到此，以上就是小编对于猪扒肉的简单家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪扒肉的简单家常做法的3点解答对大家有用。