寺院菜的做法-寺院的菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于寺院菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍寺院菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 道观创制的名菜？
2. 寺院素食素高汤做法？
3. 怎么去寺庙吃饭？
4. 冰糖可以算斋菜吗？
5. 不用珠子斋菜碗怎么做斋菜碗？

道观创制的名菜？

中国的宫观寺院菜泛指道家、佛家宫观寺院烹饪的以素食为主的馔肴。

汉晋以后，道佛宫观寺院遍布名山大川，其间多有斋厨、香积厨、善烹三茹六耳及瓜果蔬茹。

豆腐问世以后，寺院菜更是名目繁多。宋元至明清，竟有“全素席”和以素托荤的素鸡、素鱼、素鸭、素火腿等菜肴。

上海的“玉佛寺”，扬州的“大明寺”，新都的“宝光寺”等处，仍有不同风味的宫观寺院菜。

寺院素食素高汤做法？

材料

面条 、蘑菇 、娃娃菜 、酱油、盐、鸡精、醋 （不喜欢可不加)、淀粉 。

二、做法步骤

1、娃娃菜和蘑菇洗净切细长条。蘑菇放进有水淀粉的碗里。（这样煮的蘑菇滑滑的，而且面汤会比较稠）

2、锅里热油，加葱蒜炒香，把油盛起来。

素高汤的制作方法如下

1、材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克。

2、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

3、将牛骨洗净，放入，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

4、将水倒入锅中，加入百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。

1、主料：香菇蒂、海带、黄豆芽、胡萝卜、芹菜。

2、辅料：大枣、甘蔗。

3、调料：盐、鸡蛋。

4、香菇蒂洗净，海带切小块，胡萝卜切丁，芹菜切小段。

5、甘蔗切小段，大枣撕开。

主料：

黄豆 （泡一夜）适量

芹菜适量

蟹味菇适量

做法：

1.黄豆温水泡一夜

2.西芹切段，蟹味菇洗净。加少许油放入锅中翻炒。

3. 倒入汤锅，加入适量的水和盐。炖大约一小时。汤发白了就可以出锅了

怎么去寺庙吃饭？

去寺庙吃饭，需要带去寺庙进行预约或者在寺庙跟和尚进行吃斋饭的。要求通过申请，这样才能在去寺庙吃饭，寺庙吃饭全部是树住宅，大家一定要按照适量的规定进行饮食，我要在饲料中需要我

普济寺与慧济寺的素斋早餐5元，中餐晚餐均为10元/人。每人两个大碗，一碗饭（粥），一碗菜。菜是蔬菜大杂烩，有七八种，寺庙里的饭、菜、汤都管饱为止。

供应时间： 普济寺早餐为5:30-6:30，午餐为10:30-11:30，晚餐为16:10-17:10。

1、用斋前必须先在斋堂门口购买餐券，用斋时切忌大声喧哗，根据个人食量盛用米饭，千万不要浪费。

如果您想去寺庙用餐，一般需要提前预约或者到寺庙的斋堂购买餐券。以下是一些常见的寺庙用餐方式：

1. 预约用餐：一些大型寺庙可能会提供斋堂服务，需要提前预约才能用餐。您可以通过电话、网络或现场预约等方式进行预约。

2. 购买餐券：一些小型寺庙可能不提供预约服务，但会提供餐券供游客购买。您可以在寺庙内的斋堂或者指定地点购买餐券，然后在指定时间内用餐。

3. 自带食物：有些寺庙允许游客自带食物，但需要遵守一些规定，例如不能带肉类、酒类等食品。

需要注意的是，不同的寺庙和地区可能有不同的规定和要求，建议您提前了解并遵守相关规定。同时，寺庙是一个神圣的场所，游客应该尊重当地的宗教信仰和文化传统，保持安静、整洁、文明的用餐态度。

冰糖可以算斋菜吗？

不可以。冰糖（Bīnɡ Tánɡ），中药材名。来源为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。

寺院菜，也称斋食。即指佛教和道教等的素菜。佛教和道教，都曾经在中国的历史上盛极一时。特别是佛教，从西汉末年传入中国之后，经统治阶级的大力提倡，流传极广，寺院遍布全国各地。许多佛寺道观占有大量庙产，他们的方丈，长老虽行斋戒，不食荤腥，却十分讲究素食，这就产生了寺院菜。现在人们比较熟悉的“素鸡”，“素鸭”，“素火腿”等等，以至“全素席”，便是来源于寺院菜。

不用珠子斋菜碗怎么做斋菜碗？

斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。

　　斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列，近年来，由于素菜具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎。用料： 　　云耳10克、发菜10克、腐竹15克，粉丝10 克、黄花菜10克、冬菇50克，黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鲜荞头1凹克、黄豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40克、老抽少许、麻油2克、花生油500克（实耗100克）。　　制作： 　　1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯 过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。　　2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐，煸炒入半味；黄豆腐干切长条 状，热油略炸上色，再加味料至入半味。　　3、净锅烧热，下花生油滑锅，将全部菜料放入，下400克清水，调入适量生抽、 味精、麻油，慢火煲滚透。　　4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲，用中火煲滚，即可上 席

到此，以上就是小编对于寺院菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于寺院菜的做法的5点解答对大家有用。