胖鱼头豆腐汤的做法（胖鱼头豆腐汤的做法大全窍门）

本篇文章给大家谈谈胖鱼头豆腐汤的做法，以及胖鱼头豆腐汤的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼头炖豆腐的做法
• 2、鱼头豆腐汤怎么做才鲜美?
• 3、鱼头豆腐汤怎么做
• 4、胖头鱼头炖豆腐的做法
• 5、鱼头豆腐汤
• 6、鱼头豆腐汤怎么炖

鱼头炖豆腐的做法

鱼头洗净斩半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。豆腐切成小块。把锅烧热用姜擦拭锅底锅中放油。放入鱼头，煎至鱼头双面呈金***。注入清水，以没过鱼头为宜。放入姜片、葱段。

豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、醋。然后炖到汤色发白。

首先，将所有配料准备好，放置一旁备用，如下图所示。接下来，买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用，如下图所示。然后，将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用，如下图所示。

鱼头豆腐汤怎么做才鲜美?

1、把鱼头中间剪开，洗干净放盘里沥水备用。 豆腐洗干净，切片装盘备用，***洗好切块。 锅加热倒油至八分熟时，倒入豆腐油煎一下。 豆腐煎至两面金黄捞起来，把鱼头在放油锅里煎，放入生姜和蒜瓣一起煸炒。

2、制作步骤： 处理食材：将新鲜黄鱼头去鳞、去内脏后剁开成薄片。用清水将泡软的虫草花去蒂，嫩豆腐切成小块，姜切片，葱切段，火腿肠切成小块备用。 热锅热油：热锅倒油，放入姜片和葱段爆香。

3、（一）食材鱼头一个，鸡蛋一个，豆腐两块，小葱一把，香菜一把，姜片少许。（二）配料食盐两勺，葱姜汁料酒两勺，白胡椒粉少许。（三）步骤 将鱼头洗净，去除牙齿，一分为二。

4、煮鱼头汤时，可以加入一些虫草花、枸杞等中药材，增加汤的营养价值。豆腐可以选用嫩豆腐，口感更加细腻。结尾 鱼头豆腐汤是一道营养丰富、鲜美可口的家常汤菜，不仅味道好，而且烹饪方法简单，非常适合家庭烹饪。

5、鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤，用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。

鱼头豆腐汤怎么做

鱼头豆腐汤怎么做1 食材：鱼头、生姜、香葱、料酒、盐、白胡椒、豆腐。制作方法：炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。

豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、醋。然后炖到汤色发白。

炖至奶白色后把豆腐和***放进锅里煮。 最后大火煮开放食盐就可以出锅了。 ***豆腐鱼汤的烹饪技巧 鱼头需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了，否则汤就会发苦 。 用鱼头烧汤，汤汁奶白浓郁营养丰富鲜美。

鱼头豆腐汤的做法如下： 材料： 鱼头一个、嫩豆腐一盒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量。 步骤： 将鱼头洗净。 豆腐切成厚片。 烧热后放入鱼头，用小火煎至两面金***。

鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。

胖头鱼头炖豆腐的做法

1、鱼头炖豆腐的家常做法如下：用料：胖头鱼头3斤、老豆腐1块、五花肉1小块、葱段蒜瓣姜片适量、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、冰糖适量。步骤：胖头鱼头一个。

2、鱼头豆腐汤的做法 鱼头洗净斩半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。豆腐切成小块。把锅烧热用姜擦拭锅底锅中放油。放入鱼头，煎至鱼头双面呈金***。注入清水，以没过鱼头为宜。

3、首先将准备好的鱼头分成两块或者是四块，然后用清水多冲洗几遍，将鱼头表面的血水完全洗净，顺便将准备好的豆腐稍微用水清洗一下，切成小块，放到一旁备用。

4、鱼头一般我们选用胖头鱼，或者是花鲢或者白鲢，买回来后对半切开，鱼头上有层黑膜，一定要把它撕掉清洗干净，这样腥味就会减少很多，鱼头处理干净后加葱姜料酒盐腌制15分钟。葱姜蒜切断。

5、鱼头炖豆腐的做法：用料：豆腐1块、胖头鱼一个或半个、大蒜半头、生姜2片、盐6克、食用油适量、鸡精少许、清水适量。步骤：鱼头提前用油炸了一下去腥。鱼头姜蒜放入砂锅。加水。加料酒烧开。

6、你好，下面介绍鱼头炖豆腐的做法，鱼头炖豆腐准备鱼头一个（我这个是特意带了点肉的鱼头），豆腐一斤，姜片、香菜少许，白胡椒、食盐适量。

鱼头豆腐汤

豆腐切成长方面型的厚一点没有问题的，鱼头需要先处理一下用高温油煎一下，加入一些酱油就可以马上装碗备用。用煎鱼头剩下的油把葱姜蒜爆香再加入适量的水。在加水的过程中可以加入盐和一小块冰糖进去。

鱼头豆腐汤的做法如下： 材料： 鱼头一个、嫩豆腐一盒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量。 步骤： 将鱼头洗净。 豆腐切成厚片。 烧热后放入鱼头，用小火煎至两面金***。

炖至奶白色后把豆腐和***放进锅里煮。 最后大火煮开放食盐就可以出锅了。 ***豆腐鱼汤的烹饪技巧 鱼头需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了，否则汤就会发苦 。 用鱼头烧汤，汤汁奶白浓郁营养丰富鲜美。

豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、醋。然后炖到汤色发白。

鱼头豆腐汤的制作方法如下：准备食材：鱼头、豆腐、香菜、小葱、姜、食盐、香油、植物油。鱼头洗净后对半切开，姜切片，豆腐切小块，小葱切段备用。起锅烧油，油热后放入鱼头和姜片煎至两面微黄。

准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。

鱼头豆腐汤怎么炖

准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。

豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、醋。然后炖到汤色发白。

：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成01cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

制作方法：炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。

煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。

关于胖鱼头豆腐汤的做法和胖鱼头豆腐汤的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。