捞碗鱼的做法-捞碗鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于捞碗鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍捞碗鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 从河里捞的鲢鱼怎么做好吃？
2. 普宁捞面做法？
3. 油菜捞面条的做法？

从河里捞的鲢鱼怎么做好吃？

生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用！

接着起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！

锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！

第一步：花鲢鱼清洗干净，再剁去鱼尾、鱼鳍和划水，然后沿着鱼骨把鱼肉从中间对半劈开；接着把鱼肉切成厚度在1厘米左右的厚块。

第二步：大碗里加入葱、姜和少许食用盐，再加入一勺清水，然后下手把葱姜的汁水抓出来，制作一碗葱姜水备用。

第三步：把葱姜水倒入装有鱼块的大盆中，再加入少许盐、生抽酱油、鸡粉、白糖调味，然后洗净小手，下手抓匀；接着再加入少许玉米淀粉，并再次抓拌均匀备用。

第四步：生姜大蒜切成末，大葱切成小颗粒，美人椒和青线椒切成圈备用。

第五步：土豆清洗干净后去皮，切成薄片；金针菇清洗干净后切去根部不要，再用手掰散。

第六步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入少许干花椒和准备好的葱姜末一起炒香；接着往锅中加入3勺自制的回味酱开小火熬出香味后再加入少许花雕酒并用勺子搅动均匀。

第七步：往锅中加入适量清水，大火烧开后调味少许盐和鸡粉；接着把土豆片下入锅中煮1分钟，再把金针菇也加进来一起煮2分钟；最后把煮好的金针菇和土豆片用漏勺捞出来，放入大碗中垫底。

第八步：把腌制好的鱼块下入锅中，开大火煮5分钟，把鱼肉煮熟煮透；然后把鱼肉连汤汁一起倒入大碗中；最后把准备好的青红线椒和蒜末撒上来。

第九步：锅中加入适量食用油，油温烧至七成热；然后把热油淋到青红线椒和蒜末上，激发出香味，美味即成！

普宁捞面做法？

1、准备食材：面条、肉馅、青菜、葱姜，将肉馅中放入盐、酱油、五香粉腌制在小碗中，然后将青菜择好洗干净，将葱、姜剥好，洗好，切成葱花和姜碎。

2、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将切好的葱姜放入锅中，炸微黄后，将腌制好的肉馅放入锅中，翻炒1分钟后，加料酒，再加黄酱，继续翻炒均匀，加1小碗水后熬制1分钟，关火。

3、将煮锅中放入半锅水，待水烧开后，将面条下在锅中，煮3~5分钟，即可关火。根据个人喜欢吃面条的软硬程度选择时间，在煮面的最后1分钟时，可以将青菜放入锅中，与里面条一起捞出。

4、然后将煮好的面条和青菜捞到热水的盆中或凉白开的水盆中，根据季节不同，选择过冷水或过热水，目前建议最好选用过热水捞面。

5、然后，经过热水捞出面后，盛在碗中，然后加放熬制好的肉末卤，然后再搅拌均匀即可食用。

首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。

2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。

3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。

4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。

油菜捞面条的做法？

1、起锅烧水，将准备好的面条放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

2、将准备好的油菜放在锅中，进行焯煮，之后捞出来。

3、将煮好的鸡蛋对半切开，留以备用。

4、平底锅烧油，将准备好的鸡蛋和火腿肠放在锅中，进行简单的煎炸，之后盛出来。

5、再次在平底锅中加入适当的食用油。

6、再加入适当量的酱油在其中。

7、准备适当量的蚝油放在锅中，进行简单的翻炒。

8、再在锅中加入适当量的食醋。

9、将准备好的白糖放在锅中，进行调味。

10、再加入适当量的鸡精，简单翻炒，之后盛出来即可。

到此，以上就是小编对于捞碗鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于捞碗鱼的做法的3点解答对大家有用。