大介菜的做法-大介菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大介菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大介菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大芥菜的家常做法？
2. 大芥菜有几种煮法？
3. 芥菜家常做法？

大芥菜的家常做法？

主料 芥菜丝 150克 五花肉片 30克 辅料 干红辣椒百 3个 花椒 适量 油 适量

步骤

1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。

2.用油起锅，爆香辣椒和知花椒。

3.放入五花肉煸炒至熟。

油、盐、味精、白糖、老抽、料酒、食粉、水淀粉、食用油

1 洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。

2 锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。

3 再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。

4 再将煮好的芥菜梗盛入盘中。

5 用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。

6 淋上料酒。

7 拌炒至入味。

准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升

具体做法如下：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！



芥菜煲

用料

干香菇 四五朵，大芥菜 一棵，猪腩肉 半斤，虾米 若干，大蒜 4瓣，姜 三四片

步骤 1

香菇泡开切丝，虾米洗净备用，大蒜拍开，不用切太碎，半个，至少要有四五瓣以上，腩肉切块，比片厚些，大致一块切成可以分个三片出来的厚度

步骤 2

锅里下油，多一点点，热了把蒜头跟姜片放进去炒香了

步骤 3

在把香菇虾米丢进去，继续翻炒，加点盐让香菇先入味，感觉香味出来以后放入切块的腩肉

步骤 4

主要食材 大芥菜一个，猪骨适量，

配料 干贝适量、香菇适量、蒜头适量

1、猪骨飞水后下锅熬煮。

2、准备材料：大芥菜、香菇、干贝、蒜头。

3、大芥菜切蒂，切成四瓣，洗净。

4、香菇、干贝洗净，下骨汤内煮。

5、蒜头去皮拍裂。

6、锅烧开水，下匙糖。

7、芥菜放入锅内淖煮一小会去其涩味，捞出沥干。

8、热锅下猪油，爆香蒜头。

大芥菜有几种煮法？

芥菜的六种家常做法大全，

第一种是芥菜瘦肉粥，是一款很养生很营养的粥，只要把粥煮熟，然后剁点瘦肉，再放点芥菜，这个周就可以完成了，而且不需要添加其他任何的鸡精什么。

第二种芥菜车螺汤，

第三种做法是芥菜肉末

第四种做法是芥菜腌酸。

第五种做法是芥菜包肉饼，

第六种做法是素炒芥菜。

芥菜家常做法？

1/6 将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣



2/6 芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可



3/6 大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出



4/6 放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉

一、芥菜酸菜

准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量

具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。

（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！

二、

用料

芥菜 ，生姜 ，油 ，盐 ，味精

步骤 1

把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。

步骤 2

到此，以上就是小编对于大介菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大介菜的做法的3点解答对大家有用。