正宗高里肉的做法-怎样做高里肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗高里肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍正宗高里肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川高丽肉的做法？
2. 蒲城高丽肉正宗做法？
3. 高丽肉怎么做？
4. 怎样做高丽肉？
5. 高丽肉的做法蒸碗？

四川高丽肉的做法？

四川高丽肉是一道经典的四川川菜，以下是制作四川高丽肉的一般做法：

材料：

- 500克猪肉（瘦肉或五花肉），切片

- 100克青椒，切丝

- 100克红椒，切丝

- 50克葱姜蒜，切末

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

- 适量鸡精

蒲城高丽肉正宗做法？

食材用料：猪后腿肉500克，食用油200克，八角3个，桂皮十厘米。

方法/步骤：

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猪后腿肉洗干净后切丁，大小为2厘米左右！放入碗中，加入鸡蛋清，淀粉，料酒，酱油，食用盐，腌制半个小时！

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高丽肉怎么做？

原料：五花肉、韩国烤肉酱　

　1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。（这里最好用手工把肉切成片，手工和机械差的很远）　

　2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。　

　3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。　　

二，韩式烤五花肉　　工具：小天然气炉，不沾烤盘　　佐料：盐，胡椒粉　　配菜：泡菜，辣椒酱，豆酱，生菜和香菜，蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐）　

　主食：米饭　　做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）　

　吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）　

　四、吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。　

　特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻

主料： 韭黄或韭菜500克, 红豆沙70克

辅料： 高筋面粉200克(70克), 白砂糖(30克), 罗卜干(50克), 鸡蛋清(120克)

步骤：

1. 将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。

2. 将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。方法是：取平盘1只洗净擦干，先打入鸡蛋清2只，右手将3只筷子呈放射状握住，左手端盘并略向外倾，然后顺着一个方向一直打到蛋清全部成泡，以筷子能插上能立住不倒为好。同样方法，将另两只蛋清打成“发蛋”。将两次制作的“发蛋”一起放入大碗中，放入干淀粉（面状），搅拌均匀成蛋泡糊。

3. 至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用

主料

肥猪肉250克，白糖300克，糖冬瓜片50克，橘饼40克，老香黄30克，花生仁25克，白芝麻20克，白糖粉100克，自发粉120克，生粉10克，生油1000克。

做法

1、先将肥猪肉用刀切成每片约高度2厘米、宽度5厘米、厚度2毫米的两片相连的薄片。

2、用大碗盛着白糖，把每件肥肉片内外粘上白糖。然后逐件摆砌进另一餐盘，摆砌整齐并压实。

怎样做高丽肉？

主料：肥膘肉500克，

辅料：红豆沙70克，

调料：鸡蛋清120克，豌豆淀粉50克，猪油70克，白砂糖30克

做法

1.将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。

高丽肉的做法蒸碗？

材料

准备时间：20分钟

烧煮时间：15分钟、

原料： 新鲜肉末125克

配料1： 盐半小匙，鲜酱油1小匙，生粉4小匙，4大匙水，葱末1大匙，姜末适量，鸡精适量

配料2： 酱油2小匙，盐1/4小匙

高丽肉的做法如下：

— 食材清单 —

猪肉二斤、大葱一根、生姜若干、桂皮若干、八角三只、茴香若干、鸡蛋两个、面粉半碗、干辣椒若干、草果一只、花椒粒若干

— 烹饪步骤 —

1· 猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水，放盆里磕两只鸡蛋，半碗面粉，面粉可以看情况逐步增加

2· 再加盐，老抽，料酒拌匀

3· 拌好后就下油锅炸肉，炸到表面变成焦色即可，捞出控油

4· 然后放盆里，放上各种大料，因为之前裹面的时候加盐了，现在盐要控量，桂皮，八角，生姜，干辣椒，什么什么的，我也不一一说了，上面都有

5· 再下来加开水末过肉肉，锅里多添些水就开始大火蒸了，蒸上一个多小时吧，平时都是妈妈操心看，具体时间大家自己估摸

6· 好了，出锅啦。

到此，以上就是小编对于正宗高里肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗高里肉的做法的5点解答对大家有用。