简单条子肉的家常做法-条子肉的做法最正宗的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单条子肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单条子肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉条子肉做法？
2. 条状五花肉做法？
3. 条子肉的做法是什么？

羊肉条子肉做法？

1、食材:羊肉条子肉750克，辣椒适量，香菜适量，姜适量，葱适量，蒜适量，白糖适量，胡椒粉适量，食盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，醋适量，开水适量，料酒适量。

2、煮七成熟的条子肉，洗净，捞出晾凉，切成肉片备用。

3、上炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，放入白糖进行小火慢熬。用铲子搅动熬白糖。熬为微黄最好。

4、还是小火，把切好的肉片，一个个的放入进行煎色，就出锅，装碗里，一定要皮朝下装入碗里。

5、把蒜和葱洗净。

6、所有的条子肉装入碗里后，顺手切好葱、姜、辣椒、香菜备用。

7、肉碗里放入适量的胡椒粉、花椒粉、食盐、少许的鸡精、及几滴醋、开水、料酒腌制一会儿。

8、上锅蒸1个半小时左右的条子肉，就可以出锅了。

9、条子肉蒸好了，但还没有完全做完，还有一步骤。

10、取一个干净的盘子，碗和盘子相扣，把蒸好的条子肉倒入盘中。在最上面放几片香菜叶子作以点缀。这样做出的条子肉肥面不油腻，真的很好吃。

1.把肉分成两份，这样好操作

2.肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟

3.捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅

4.锅内加入2汤匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可（煎的时候一定用盖子盖上一多半，千万别溅着）

5.煎好的肉放盘子里晾到不烫手，切成筷子头厚度的片

6.大碗里抹上甜面酱，把切好的肉片皮朝下码在碗里

7.备好加入碗里的调料

8.大葱切段、姜切片，码在大碗上，加入酱油、盐、料酒、花椒、八角、冰糖

9.蒸锅里放好水，肉上屉，盖上盖子大火烧开，蒸1个小时，准备一个比碗大的深盘子，倒扣在上面即可上桌。

主料：羊肉700克

辅料：粉条150克 ***适量 胡萝卜半根 红枣5颗 八角2个 草果2个 姜10克 干辣椒5克 桂皮3克 香叶3片 葱10克 香菜5克 陈皮5克 料酒10克 郫县豆瓣酱20克 胡椒粉5克

做法：1.准备好所有食材，先将羊肉用清水冲洗干净，再放入沸水中氽烫至羊肉变色，捞出后用清水洗去血沫

2.胡萝卜洗净切成两截，姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；

3.干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，***洗净撕成小片待用

4.起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀

5.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水，大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右

6.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱

7.放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入***煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可，盛出开吃。

材料： 　　羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量， 　　

调料： 　　酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙， 　　

1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。 　　

2.萝卜洗净，切大块。 　　

3.葱、姜洗净分别切段、拍松，。　　

4.在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

5.美味又好吃的羊肉条子肉做法完成开吃了。

条状五花肉做法？

用料

五花肉 克

五花肉【条子肉】的做法步骤

步骤 1

水中加葱姜料酒放入五花肉煮断生。表皮抹老抽，炸制起虎皮。过凉水切片。

步骤 2

老抽生抽蚝油料酒盐鸡精白糖葱姜甜面:酱调味。码入碗中。上面放葱姜。上汽蒸40分钟。扣入盘中。

条子肉的做法是什么？

1、肉要选带肥带瘦大块，先把买回来的肉过一下开水，主要是去掉肉表面的血沫，过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份，然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用；

2、炒锅上油烧热，然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，当然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色为止。然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉。把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中；

3、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀，然后掉入肉碗中，汤汁不用没过肉，然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段；

4、蒸锅上水烧开放上肉碗，蒸上30分钟。30分钟后取出蒸碗掉出汤汁，捡出上面的陈皮、八角等配料，然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盘中；

5、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中，加少许鸡精烧开，然后把汁浇在肉上，再在肉上撒些蒜苗装饰即可。

到此，以上就是小编对于简单条子肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单条子肉的家常做法的3点解答对大家有用。