今天给各位分享炖鸡蛋糕做法的知识,其中也会对炖鸡蛋糕做法简单又好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
在600毫升瓷碗中打鸡蛋3个,搅成糊状,放入葱花、虾皮、味精。酱油、食用盐和花生油,再次搅拌。用另外一个瓷碗,放入300毫升凉水。把300毫升凉水瓷碗放微波炉中高火加热2分20秒。
做法如下:面粉和泡打粉混合好。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意好不要产生太多的泡泡。把面粉和泡打粉的“混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
、将碗放入微波炉中,大火蒸两分钟就可以。1两分钟以后,将碗从微波炉中取出来,在碗中撒上葱花,就可以吃到香香的鸡蛋羹了。
准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。鸡蛋打碎到碗中,将蛋液和蛋清分开,用打蛋器打散蛋液,加少量盐调和均匀,这时,蛋液会比之前稀、黄。
1、一般一个鸡蛋放鸡蛋的两倍水就可以了。如果想要鸡蛋糕炖出来比较嫩,比较好吃。我的诀窍是鸡蛋糕放水用开水比较好,放开水鸡蛋非常容易成熟。而且炖出来的鸡蛋糕非常的嫩,非常的好吃。
2、开锅5分钟即可,倒适量香油在里面,用勺子划开鸡蛋糕使香油能更好的融入。小贴士 炖鸡蛋糕时一定要在上面盖个盘子或其他盖子也可以,这样不会炖鸡蛋膏的也会做了,防止鸡蛋糕炖老不好吃。
3、准备食材,四个鸡蛋,半棵葱,喜欢吃葱味的放一棵都行。 鸡蛋搅匀,葱切碎,用电水壶或什么都行,烧水,不用烧开,响边水就行,留温水备用。
4、新鲜鸡蛋磕入碗中,加入很少量盐调匀,然后加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。
5、打蛋要充分,打到蛋液发白,提起筷子时像油的那种感觉。加水,用凉开水,水要够多,放蛋液的5-2倍。然后放适量盐。撇一撇浮沫,静置一会,让浮沫散掉一些。锅开了以后,开中小火,再放进去蒸。
将搅拌好的面糊倒入已经涂抹油的烤盘中,用刮刀刮平表面,轻轻震动烤盘,排除面糊中的气泡。 将烤盘放入预热至170度的烤箱中,烤15-20分钟,烤至表面呈现金***,用牙签插入鸡蛋糕中,没有粘附物即可。
一般一个鸡蛋放鸡蛋的两倍水就可以了。如果想要鸡蛋糕炖出来比较嫩,比较好吃。我的诀窍是鸡蛋糕放水用开水比较好,放开水鸡蛋非常容易成熟。而且炖出来的鸡蛋糕非常的嫩,非常的好吃。
鸡蛋磕入碗中。打散,加入一点点盐搅匀。加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油。盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟。
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩 蒸鸡蛋糕加入温开水。注意不是开水也不是生水,如果加入开水就把一些蛋液烫熟了,如果是生水,蒸出来的鸡蛋糕会有气孔。搅拌好蛋液时,可以用滤网过一下气泡。
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