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1、将切好的猪肚放入锅中,加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、胡椒粉适量、枸杞少许煲3小时左右即可加盐调味。
2、猪肚排骨一起炖还可以放猪肝、猪心、猪肺和血肠酸菜五花肉,我们这里的杀猪菜就是各种炖。
3、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下,再用来煲汤。做法 煮好的猪肚切丝;加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入);煲3小时左右即可加盐调味。
鸡蛋香菇韭菜汤,原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g。做法:(1)锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。
家常汤食材:猪肉150克,海带5克,水发黄花菜25克,菜心150克,香菇30克,姜片少许;盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许,酱油适量。
莲藕玉米排骨汤 食材:排骨400克、莲藕1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根 做法:排骨剁块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好 锅中倒入适量清水,排骨放入锅中,加姜片料酒煮开后捞出清洗干净。
鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内,加清水800毫升,煮至鹌鹑熟即可。功效:健脾益气。
四宝甜汤:准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。
大厨四宝肉宝王:浓缩香精,用于制作食品香味特别,可增加回味、提高香味。异VC钠:,起抗氧化、防腐的作用,也有护色作用(即保持原料上好的红色不会变深、变黑)。
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