青椒肉卤子的做法-青椒肉卤子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒肉卤子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒肉卤子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉尖椒卤子的做法？
2. 尖椒肉卤的做法？
3. 尖椒肉卤，怎么做好吃？

猪肉尖椒卤子的做法？

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。尖椒洗净，去籽、切丝，备用,

1.将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;

2.尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。瘦肉切丝，除了五花肉，其他部位大概都可以，就是尽量瘦，可以有一点点肥；

3.切一丝姜丝备用。半碗湿淀粉。炒锅倒油，将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。感觉熟了或8分熟也可，把肉丝倒入锅内，保持大火翻炒，变色后放入酱油、姜丝、尖椒一起炒，炒的时间按尖椒软硬程度决定，喜欢吃硬一点的就少炒会，软一点的就多炒会，然后放盐、味精，翻炒几下放入湿淀粉勾芡，芡汁不要太厚。。可以出锅了

首先，我们需要准备好所需的食材。主要的食材有猪肉、尖椒、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒等。其中，猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，但是需要注意的是，五花肉的油脂比较多，热量也比较高，如果不想吃太油腻的可以选择瘦肉。

接下来，我们需要将猪肉切成小块，尖椒切成小段，生姜、葱、蒜切成末备用。锅中倒入适量的油，将猪肉煸炒至变色，然后加入姜蒜末和葱花翻炒，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒等调料，翻炒均匀。

接着，倒入适量的水，水量要稍微多一些，大概是猪肉的两倍左右。将尖椒放入锅中，煮开后转小火，盖上锅盖，煮约20分钟左右，直到猪肉和尖椒都变得软烂入味。

最后，将锅中的汤汁收干，猪肉和尖椒表面呈现出一层浓郁的红色，这时候的肉卤尖椒就做好了。可以将它盛到碗中，撒上一些葱花和香菜点缀，这样不仅美观，而且味道更加香浓。

尖椒1个、猪肉60克、葱适量、水淀粉1小碗、生抽适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、糖少许。

做法：把猪肉、尖椒切细丝，葱切成葱花，调好一碗水淀粉备用。锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。再放入肉丝翻炒变色。调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。放入青椒丝翻炒。调入适量的盐，鸡精和糖。倒入水淀粉。煮至粘稠状态关火。

尖椒肉卤的做法？

1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。尖椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

2、黄瓜冼净擦丝

3、豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。

4、热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。

5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

尖椒肉丝打卤面的做法

尖椒洗净片开，斜刀切丝

肉切丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切片

炒锅入油烧热，下入葱姜爆香，下入肉丝炒至变白

下入尖椒丝煸炒至变色，加入盐，酱油，水，烧开煮1-2分钟，淋入水淀粉，味精，加热至粘稠

尖椒肉卤，怎么做好吃？

做法步骤如下：

用料：

肉馅、150克、尖椒2个、食用油

、2勺、葱蒜末、适量、五香粉(十三香也可)、1/3勺、花椒粉、1/2勺

、白胡椒粉、1/4勺、豆瓣酱2勺

甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴

尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。

步骤 2

热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。

步骤 3

具体的做法是这样的，材料，肉厚的尖椒500克，海鲜酱油适量，花生油500毫升。尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份；尖椒洗净，去籽、切丝，备用；瘦肉切丝，除了五花肉，其他部位大概都可以，就是尽量瘦，可以有一点点肥；切一丝姜丝备用。半碗湿淀粉。

   烧热炒锅，花生油下锅，大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白时，盛出沥干油分。感觉熟了或8分熟也可，把肉丝倒入锅内，保持大火翻炒，变色后放入酱油、姜丝一起炒，炒的时间按尖椒软硬程度决定，喜欢吃硬一点的就少炒会，软一点的就多炒会，然后放盐、味精，翻炒几下放入湿淀粉勾芡，芡汁不要太厚，然后就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于青椒肉卤子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒肉卤子的做法的3点解答对大家有用。