蒜苗炒螺丝肉的做法-蒜苗炒螺丝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苗炒螺丝肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜苗炒螺丝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒田螺肉的正确做法？
2. 炒螺丝肉的做法？

炒田螺肉的正确做法？

步骤1

将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂

步骤2

把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸

步骤3

旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起

步骤4

洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟

香炒田螺肉的主料：田螺肉，韭菜。白醋，料酒，孜然，盐等调料。

1、田螺肉加白醋，料酒。

2、锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。

3、锅中重新放油，放葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉炒香。

4、倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。

5、再倒入紫苏，韭菜，芝麻油，胡椒粉，花椒油，翻炒匀出锅即可。

1、田螺肉洗干净之后放醋，盐焯水。

2、小米辣切圈，葱切葱花。

3、姜切丝，大蒜子切碎。

4、洗锅烧油，放入田螺肉盐爆香，适量酒。姜丝，小米辣下锅。稍多放油。

5、大蒜子加入，适量清水。出锅前放葱花，几滴酱油调色。

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

原料：田螺、干红辣椒、灯笼椒、葱、姜、蒜、八角、花椒、啤酒、香菜、麻椒、盐、郫县豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、香叶、小茴香、食用油。

做法步骤：

第1步、田螺凉水浸泡三四个小时，滴两滴食用油。爱吃花蛤，所以放了几个花蛤。

第2步、准备食材：田螺尾部拿剪子去掉，（炒的时候能更加入味，就是有点费事）洗净，控水。

第3步、干红辣椒洗净，擦干水份，切小段。灯笼椒，花椒麻椒。葱姜蒜，香菜切小段。香叶，小茴香。胡椒粉。啤酒。淀粉水，准备好备用。

炒螺丝肉的做法？

准备食材：

螺丝肉，小米椒+青椒若干切小段，生姜大蒜若干切小块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐一丢丢，蒜苔香干一点点切小丁

做法步骤：

1，锅里放油，加入螺丝肉翻炒，加入料酒。

2，炒两分钟后加入生姜大蒜小米椒，还有豆瓣酱翻炒均匀。

主料：田螺

辅料：猪骨头、酸辣椒、紫树叶

调料：酱油、高汤、白糖、葱、姜、蒜、大料、盐、腐乳、鸡精、水淀粉、醋

制作方法

1、 将田螺洗净，坐锅点火，放入高汤、猪骨头、田螺、葱、姜、大料、紫树叶、白糖煨2小时；

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

原　料

螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。

特　色

香辣爽口的下酒好菜。

操　作

1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。

2、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。

3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

4、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。

【主料】：田螺肉600克（已焯水）

【配料】：大蒜适量、螺丝椒8、9根

【调料】：水、食用油、料酒、生抽、辣椒粉、鸡精、食盐适量

第一步：先把田螺肉用清水冲洗两遍洗出多余残渣，将大蒜去皮切成碎末，辣椒去蒂切成辣椒丝，备用。

第二步：起锅，下入适量的食用油晃锅润锅，待油温烧至5成热时下入切好的所有辣椒丝，快速翻炒炒匀，将辣椒炒软。

到此，以上就是小编对于蒜苗炒螺丝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苗炒螺丝肉的做法的2点解答对大家有用。