多包鱼的做法-多包鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多包鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍多包鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 多宝鱼的做法？
2. 多宝鱼的正宗做法？

多宝鱼的做法？

用料：多宝鱼1条，小米椒5个，葱花适量，炸蒜末小半碗，椒盐适量

做法：

1.将多宝鱼清理干净之后，剁成小块，然后裹上一层干淀粉

2.起锅加宽油烧热，油温6成热时，将多宝鱼放到油锅炸熟至表面焦黄酥脆，再捞出备用

3.锅内留底油，倒入炸蒜，放入小米椒碎，倒入多宝鱼块，撒上适量的椒盐，再翻炒均匀，再撒上葱花，即可出锅

材料：多宝鱼1条，芹菜30g，蒜瓣20g，豆干30g，盐5g，五香粉4g，孜然粉8g，花生油适量。

做法：多宝鱼去除内脏，洗净。在鱼身上打上十字刀。芹菜洗净切段。豆干切片。

多宝鱼做法如下

准备食材如下：多宝鱼1条，大葱1段，生姜1块，红辣椒1根，食盐少许，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：先将葱、姜、辣椒切成细丝，然后泡水里备用，再将多宝鱼清理干净，然后将在多宝鱼的表面打上刀花，放到蒸鱼盘上面，接着放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后倒掉蒸鱼的汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，用热油爆香葱姜辣椒丝即可！

用料

多宝鱼 500g，姜 5g，葱 10g，蒸鱼豉油 10g

做法步骤

步骤 1

将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。 取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。

步骤 2

蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。 另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。 鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。蒸鱼豉油是咸的，所以不放盐了。

多宝鱼的正宗做法？

准备食材如下：多宝鱼1条，剁椒1碗，野山椒1碗，大蒜1头，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒适量

具体做法如下：

1.将多宝鱼清洗干净，然后剁成小块，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会，再摆入盘中备用

2.将大蒜拍扁剁碎，野山椒剁碎，再起锅加油烧热，放入1半的蒜末，放入野山椒，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后炒香

3.炒香后盛出铺到一半的多宝鱼上面，再将剁椒用同样的方法炒香，铺到另一半的多宝鱼上面

用料：

多宝鱼 1000g、大葱 10g、姜 5g、花椒 1g、大料 1g、干辣椒 1g、料酒 10g、盐 3g、糖 1g、鸡精 3g、生抽 3g、老抽 3g

步骤：

①多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀

②入油锅微炸

材料:多宝鱼一条，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，酱油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml步骤:1、多宝鱼去除内脏洗净；

2、再鱼身上划上几刀；

3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片；

4、热锅下油，放入多宝鱼；

5、两面都煎一下；

6、倒入白酒烹香，再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香；

7、加入清水大火烧开。

原料：多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

步骤1

在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

步骤2

用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

步骤3

蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

步骤4

大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

步骤5

到此，以上就是小编对于多包鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于多包鱼的做法的2点解答对大家有用。