波萝咕老肉的做法-波罗咕老肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于波萝咕老肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍波萝咕老肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 古曾肉怎样做法？
2. 菠萝古老肉辣不辣？
3. 甜酸古老肉的做法步骤图，甜酸古老肉怎么做？
4. 菠萝肉段怎么做？

古曾肉怎样做法？

竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽

四川竹笋烧肉的家常做法:

1、竹笋切块，锅中加水，加少量盐、味精，把竹笋下锅焯水断生，捞出备用

2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块

3、锅中加少量油，把肉块煸炒至金***，加老抽、葱、姜、料酒、水、盐炖至酥烂

1、准备食材：竹笋350g；胡萝卜50g；猪肉丝100g；青椒1个；油适量；盐适量。

2、把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

3、炒锅倒入食用油，油热倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。

4、再把青椒煸炒至变色捞起。

5、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味。

工具/原料

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猪里脊 (200g)

菠萝 (150g)

红椒 (1)

青椒 (1)

红椒 (1)

方法/步骤

1/5 分步阅读

里脊肉切成见方的肉块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

古曾肉是一种历史悠久的传统美食，起源于中国四川省成都市。这里主要介绍一种古曾肉的做法：
所需材料：

猪肉：500 克五花肉

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

冰糖：适量

八角：2 个

香叶：2 片

肉桂：1 根

菠萝古老肉辣不辣？

菠萝古老肉不辣，是酸甜口味的。

菠萝咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

甜酸古老肉的做法步骤图，甜酸古老肉怎么做？

烹饪步骤

步骤1

所有食材洗净备用。里脊肉用刀把一面切成花道子，注意底部不要切断。

步骤2

把切好花的里脊分小块切好放入碗中。碗里放入适量淀粉、生抽、胡椒粉和适量食用油腌制30分钟。 菠萝切成和肉块差不大就行了，青椒切小块。

步骤3

腌好的肉加入大好的鸡蛋液，拌匀即可。 取适量面粉，让肉块均匀裹上一层面粉。肉块放在油锅中炸3-6分钟。捞出沥干油备用。

步骤4

番茄酱小半碗（大约40ml）,适量白醋、生抽、白砂糖、清水调成汁。淀粉水备用。 锅中不放油，直接倒入调好的番茄酱汁，中小火烧开到冒气泡。倒入淀粉水，搅拌成粘稠的汁。

步骤5

倒入肉、菠萝和青椒。迅速翻炒，让食材挂上番茄汁就好了。

菠萝肉段怎么做？

1.菠萝切成小块，放入水中加入适量的盐，准备好的肉切块，肉中加入适量的盐。

2.适量胡椒粉，适量料酒，搅拌均匀腌制10分钟，青红椒切成菱形片，肉腌好后加上一个蛋黄。

3.搅拌均匀后加入适量的淀粉，锅中油热放入肉炸，炸至表皮变硬的时候先把五花肉捞出来。

4.锅里留底油放入番茄酱，适量白糖，搅拌均匀后把肉块和配菜放进锅里，裹上汤汁后即可出锅装盘。

菠萝肉段的做法很简单。
易做。
解释首先需要将猪肉切成小段，用少许盐、鸡精和淀粉腌制一下，让其入味；然后，将菠萝削皮去核，切成小块备用。
接着，热锅凉油，将腌制好的猪肉块炒至变色，加入适量的番茄酱、甜辣酱等调料翻炒均匀，最后放入菠萝块翻炒几分钟即可。
一些人可能会在做菠萝肉段的时候加入其他的蔬菜，例如青椒、洋葱等，这样味道也不错。
但是需要注意的是，腌制的时间不能太长，否则会影响猪肉的口感。
另外，也可以根据个人口味调整调料的用量，让菜品更加符合自己的口味。

菠萝肉段是一道由菠萝、猪精肉等食材制成的美食。

食材明细：

菠萝 500 g 猪精肉 500g 黄瓜或青椒 200g 糖 适量 盐 少许 味精 少许 淀粉 适量 油 1000g 醋 适量。

做法步骤：

1菠萝，一部分榨汁 （用来做芡汁），一部分切成块。

2猪肉切块，加适量精盐味精腌制十分钟。

3把腌制好的肉用淀粉抓一下（淀粉最好用水泡一会，抓的时候再打一个鸡蛋）

4入热油锅炸（炸的时候要一块一块的放入油锅，），炸外表皮硬挺后捞出，等油温升高后再炸一遍，炸至外表皮酥脆，捞出备用。

5把炒锅油倒出，倒入适量的菠萝汁，烧开，加醋、糖，调制成酸甜汁，加入水淀粉，浓稠后倒入炸好的肉和菠萝，翻炒均匀，装盘即可。

到此，以上就是小编对于波萝咕老肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于波萝咕老肉的做法的4点解答对大家有用。