潘茄鱼的做法-潘茄鱼怎样做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潘茄鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潘茄鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 1番茄鱼的做法？
2. 番茄鱼段做法？
3. 番茄鱼的做法最正宗的做法？

1番茄鱼的做法？

4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

准备食材：

1 番茄和龙利鱼柳，龙利鱼柳一般都是冰冻的，解冻要放在放在烤网上，不要让鱼柳泡在解冻后的水里，浸泡着的鱼肉影响口感



2 鱼肉切2厘米左右的方块，用盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制片刻



3 番茄放在沸水中烫一下，剥皮



番茄鱼段做法？

青鱼四条。去鳞去鳃去内脏，再去掉鱼头和鱼尾，把鱼切成段。清洗干净裹上干面粉，放入锅中煎至两面金黄，放入盘中。

锅内放油放葱姜八角，桂皮炒香，再倒入番茄酱一勺，白糖，小火慢炒，炒出香味后再倒入煎好的青鱼洗，烹入适量酒和白醋，再加入少许五香粉，适量水，大火烧开快熟时加入海鲜酱油，食用盐即可。

材料：有鱼肉100克，番茄50克，胡萝卜20克，扁豆25克，植物油少许。

1.把收拾干净的鱼切成小段，控去水分；2.置炒锅于火上加油烧热。待油热时把鱼段放入锅里煎炸至两面呈***出锅；3.将番茄、胡萝卜、扁豆择洗干净切成小丁，放入锅里倒入植物油煸炒一会儿，再加入适量的水，煮开锅后把煎好的鱼段放入锅里用文火炖一会儿入味即可食用。

1.下面开始准备食材

准备番茄两个，用刀划十字口，烧开水，放入番茄烫20秒，然后再揭去外皮，切成比较小的块，放入盆中备用。

大葱白一段，斜切成圈，生姜一块，切片，

把处理好的草鱼一条，片下鱼肉，把鱼骨剁成段，把鱼刺片下来，剁成段，和鱼骨放在一起。

然后把鱼肉斜切成片，放入清水里清洗一下，沥干水分。

1、鳕鱼3条，洗净切成段，洗净，控干净水分。

2、西红柿两个，去掉根部，切成瓜瓣样。

3、热锅凉油，姜丝，蒜瓣炝锅，放入鳕鱼翻炒，取4只辣椒掐碎入锅， 烹香醋，放入3匙豆瓣酱，10余粒冰糖，加水没过鱼一指。大火烧开后，改小火炖鱼。

4、10分钟后，大火收汁，放入西红柿，放盐适量。

5、3分钟后，出锅即可。

主料：番茄200g，草鱼350g

辅料：姜葱适量

配料：油适量，盐适量，香油适量，酱油适量

做法：

1.准备好大葱、番茄和草鱼。

2.葱姜切成末、番茄切片备用。

3.将草鱼片成片。

4.热锅放油，爆香姜葱末。

5.放入番茄翻炒。

6.加入一小碗水煮沸，加盐、酱油调味。

番茄鱼的做法最正宗的做法？

主料：草鱼适量，番茄适量

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，生粉适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量

做法：

1.将鱼沿着鱼骨分成两

2.将鱼片成片，加入盐、姜、水淀粉、蛋清，胡椒粉、生姜拌匀放入冰箱腌制3小时

3.将准备好的番茄切块放入锅中，小火炒出番茄汁，加少许水，（根据鱼片量决定），水开后下入鱼片，加入适量的盐和胡椒粉

4.水再次开后撒入葱花即可出锅

1.草鱼处理好，骗片，加入盐，葱姜丝，料酒腌制15分钟。

2.番茄洗净切丁，起锅烧油，番茄丁煸炒出汁，加入盐，适量清水，焖煮5分钟。

3.下入鱼片，炖煮10分钟左右即可。

1、食材：草鱼一条，酸菜适量，番茄适量，盐适量，油适量。

2、先准备好所有的材料，还有洗切好番茄，酸菜，鱼等。3、锅中放油，油热后放入番茄和酸菜。

4、炒出香味后放入鱼头鱼骨炒香5、接着加入适量水开始烧。6、等到鱼骨烧熟放入码味的鱼片。

7、最后放入盐，味精，胡椒粉调味，撒上葱花，浇上热油即可。

到此，以上就是小编对于潘茄鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潘茄鱼的做法的3点解答对大家有用。