菲菜饼的做法-菲菜饼的做法和配方 酥脆蓬松

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菲菜饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菲菜饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烙韭菜饼的做法？
2. 韭菜饼家常做法王刚？
3. 韭菜饼的做法摆摊葱香饼？
4. 平底锅韭菜饼家常做法？

烙韭菜饼的做法？

1/6面粉用开水拌起揉成团

2/6用油泼辣子和切碎韭菜拌起，取一小块面粉

3/6把面擀开，抹上拌好的油泼辣子韭菜

4/6然后把面卷起来，切2段，在一个一个擀开

5/6锅里刷油，把擀好面饼放锅里烤，小火烤3分钟左右就熟了(看面皮薄厚和时间)

6/6一张饼切4块，大功告成！

韭菜饼家常做法王刚？

材料

面粉400克，温水400克，酵母0.25小勺，韭菜适量

做法

1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。

2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。

韭菜饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：玉米面粉200克、韭菜100克、鸡蛋1个、粉条20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉5克、油适量。

步骤 2

韭菜洗净切碎。

步骤 3

粉条泡发切碎。

步骤 4

首先碗中倒入玉米面粉，再加适量清水，将玉米面粉调匀，揉成面团，静置1小时。

步骤 5

食材：

面粉600克、水400克、韭菜500克、鸡蛋8个、生抽3勺子、香油两勺、蚝油一勺、盐半勺、虾皮一小把、花椒几颗

步骤1

此配方含水量大，不能揉，只用筷子搅拌均匀即可。

步骤2

拌好后上面封一层油，饧一个小时。

步骤3

韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切短。

步骤4

鸡蛋打到一个深点的碗里，打散，炒锅倒油，油热以后倒入鸡蛋液，倒进去完以后就迅速搅拌，等到蛋液全部凝固，将虾皮倒入锅中，炒出香味后关火，在炒锅里用锅铲将鸡蛋块捣碎。

面粉，韭菜，鸡蛋，碎肉末，盐，味精各适量。

将韭菜洗净切碎，加入的鸡蛋、碎肉末，面粉和清水调成面浆，加盐和味精和匀，在平底锅上倒入花生油，舀入调好的面浆，转匀，用中火烙至两面金黄，起锅，改刀，装盘就OK了。

面团食材：

家用小麦粉500克，盐4克，热水150克，冷水150克。

馅料食材：

韭菜、虾米、鸡蛋、蚝油1勺，盐1小勺。

做法：

1，首先来揉面，一半面粉里加入80度的热水搅匀，然后另一半面粉里加入冷水搅匀，用手揉成光滑的面团，然后分成15个小剂子并搓圆，刷上少许食用油醒发20分钟。

2，接着来准备馅料，韭菜洗净切碎，加入1小勺食用油拌匀，这样韭菜不会出水，然后把打散的鸡蛋液倒入平底锅里煎香，用锅铲弄碎，放凉后和虾米一起加入韭菜里，再加入1勺蚝油和1小勺盐混匀即可。

3，取一个松弛好的面剂子，用手拍扁，整成中间厚四边薄的饼皮，包入馅料，像捏包子的手法整成圆形，收口捏紧朝下摆放，然后用手按扁。

4，平底锅里放入少许油，油热后放入饼胚，小火烙制，煎至中间鼓起。两面颜色金黄即可出锅。

韭菜饼的做法摆摊葱香饼？

主料 面粉300克 酵母3克 糖3克 韭菜一把辅料 盐2克

将300克面粉，3克酵母和15克白糖混合均匀。

再分次加入约230毫升30°左右的温水用筷子和面。搅拌成这样比较黏稠的面糊。

盖上保鲜膜醒发半小时左右至2倍大小。我一半都是晚上和面，防止冰箱冷藏发酵一个晚上，早上拿出来直接做。

面糊的含水量非常大，发酵好后面糊里面会出现大量的气泡，用筷子充分的搅拌均匀排气。

韭菜洗干净，切成小段后倒入油锅，关火，用锅里余热将韭菜稍微炒至微微发软，加盐调味。

炒好的韭菜全部倒入面糊里，用筷子搅拌均匀，韭菜面糊就准备好了。

煎饼的时候准备一个汤勺用来舀面糊，每次都舀同样多，烙出来的饼大小一致，摆盘更漂亮。

电饼铛加热，刷油后将韭菜面糊倒入锅中。

用筷子稍微整理一下，让面糊成一个圆饼状。盖上盖子，上下火都加热，将饼烙至微***得金黄就可以了。

平底锅韭菜饼家常做法？

平底锅韭菜饼有很多种家常做法。
因为韭菜饼是一道非常常见的中国传统美食，不同地区和不同家庭有不同的做法，可以根据个人口味和习惯进行调整。
以下介绍一种简单易行的平底锅韭菜饼家常做法：1.准备材料：韭菜、面粉、蛋、调料（盐、胡椒粉、鸡精）。
2.韭菜洗净，切成细碎的块。
3.将面粉和蛋混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，直至面糊成以中等稠度。
4.将韭菜加入面糊中，加入少量盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
5.均匀涂抹适量油到平底锅上，加热至适宜温度。
6.将韭菜面糊倒入平底锅中，抹平，慢火煎至两面金黄。
7.取出饼状，切成小块即可享用。

到此，以上就是小编对于菲菜饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菲菜饼的做法的4点解答对大家有用。