蒸菜条子的做法-蒸菜条子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜条子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸菜条子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜条子蒸几分钟就熟了？
2. 杭帮菜蒸菜做法？
3. 蒸菜团子的做法，怎样蒸菜团子？

菜条子蒸几分钟就熟了？

17分钟就熟了。

1.韭菜洗好沥干水，切了放香油拌一下，这样不出水。 

（2）豆芽抄过水，挤干水。 

（3）粉条煮一下，过凉水，把水倒完，加油拌一下（防坨）

 （4）鸡蛋加盐加料酒炒后放凉，块大的话，切一下 以上4种放一起后，再淋入一些食用油，把调味料放入后，（注意不要用筷子搅），戴上一次性手套，或者直接上手，兜着底上下翻，直到拌匀。 馅这样就做好了。都是熟的，可以尝尝咸淡，略咸就可以了。

面粉里放一丢丢盐，一点点食用油。 一半用凉水合面，一半用开水合面（水太烫，用筷子搅着和） 2块面团分别和好以后，再揉在一起，揉到光滑。 醒着面时，准备馅。 （大家可以也直接买现成的饺子皮，擀大些包就可以，不过饺子皮延伸性比较差了。）

杭帮菜蒸菜做法？

1.

准备辣鸭腿150克，剁成块放入锅中加入清水1L，加白酒2克焯水5分钟，捞起洗净沥干水分备用，准备千张100克，切块铺在盘底，把焯好水的腊鸭腿整齐铺在上面，淋上料酒5克，撒白糖1克，姜丝5克，葱丝5克。备用蒸锅扣上笼蓖，放入鸭腿大火蒸制40分钟，起锅加入色拉油15克，油热浇在鸭肉上面即可

2.

准备豆腐200克切成块 码在盘底，均匀 撒上2克食盐 准备50克苋菜梗 放在豆腐上面，倒上15克苋菜汁 准备一口蒸锅加入清水3L，扣上笼蓖， 水开后 放入豆腐蒸十分钟 即可出锅。

3.

准备150克重黄花鱼2条，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中铺上雪菜5克备用。蒸锅加入清水5L，水开放入黄花鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，红椒皮1克，浇上热油2克即可。

蒸菜团子的做法，怎样蒸菜团子？

食材

主料玉米面粉300g白面200g豆面50g酵母4g白糖20g温水适量小***150g粉条150g虾皮100g辅料苏打4g葱末40g姜末30g花生油适量五香粉1/4小勺精盐适量鸡精1大勺

步骤

菜团子的做法步骤11.玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。

菜团子的做法步骤22.揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。

菜团子的做法步骤33.发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。

菜团子的做法步骤44.小***摘去老根，清洗干净。

菜团子的做法步骤55.锅中放入适量的凉水，水开后放入小***焯至变色，马上捞出。

菜团子的做法步骤66.过凉，攥去水分。

菜团子的做法步骤77.放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。

主料：玉米团面250克、面粉100克

辅料：植物油一碗、小***5棵、虾皮半碗、粉丝适量、萝卜半个、油条一个、酱油适量、大葱适量、鲜姜适量

做法：

步骤1

备齐所有的制作菜团子的食材。

食材：

菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、生抽、面粉、玉米面、食用油、

制作步骤：

第一步：菠菜清洗干净；锅里加水烧开，再加点油和盐，然后把清洗干净的菠菜放入锅中焯水两分钟取出草酸；接着把焯好水的菠菜捞出来过一下凉水；最后把菠菜里的水份稍微挤掉些，不用挤的太干。

第二步：碗中打入一个鸡蛋并充分搅散，然后炒一个简单的鸡蛋碎，然后盛出来备用。

具体步骤：

一、准备面皮：取200克面粉和200克细玉米面，玉米面用180克80～90℃水烫一下，搅匀晾凉；

白面倒在玉米面里，加5克酵母、5克泡打粉(选择性添加)，加90克左右35℃温水，和玉面混合均匀，揉成面团，加盖发酵1小时左右。

加水量根据面粉的干湿程度，酌情增减。

二、准备馅料：

到此，以上就是小编对于蒸菜条子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜条子的做法的3点解答对大家有用。