煎香菇酿肉的做法-煎香菇酿肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎香菇酿肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎香菇酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇酿肉煎怎么做好吃？
2. 香菇酿肉蒸还是直接煎？
3. 香菇酿肉最正宗的做法？
4. 虎皮酿肉的家常做法？

香菇酿肉煎怎么做好吃？

食材：五花肉糜200g 香菇6个 鸡蛋1只 　　　盐、香油、生抽、料酒、糖适量 葱末、香菜末、姜末适量 步骤： 1、五花肉糜加料酒、糖、姜末、盐、香油、香菜末，蛋清，淀粉后搅拌均匀 2、鲜香菇洗净后，将菇蒂去掉 3、菇顶切十字 4、香菇中抹入淀粉 5、把调好的馅料均匀的酿到香菇中 6、蘸上蛋黄 7、不粘锅倒入油，下酿好肉的香菇小火煎 8、煎至金***翻面再煎，然后加蚝油水生抽加盖煮熟 9、加入糖大火收汁出锅 10、装盘撒上葱末就可以开吃了~ 小贴士 肉馅里还可以放豆腐和自己喜欢的蔬菜~

香菇酿肉蒸还是直接煎？

蒸的

1.猪肉切成末，加1勺料酒，1勺生抽，少量生粉，少量胡椒粉，葱姜末腌制10分钟。

2.香菇洗净，去蒂。

3.把肉末码在香菇上，蒸锅加水，水开后，将香菇放入蒸架上，蒸10分钟左右。

4.蒸熟以后，香菇的汤汁滗出备用。

5.在汤汁中加入1少生抽，放入锅中煮开后，加入少许水淀粉勾芡。

香菇酿肉最正宗的做法？

用料：猪肉馅，香菇，香葱，小米辣，生抽 2勺，蚝油，盐，胡椒粉，白糖，料酒，鸡蛋，香油，生粉 

做法：

1、将香菇洗净，掰掉香菇蒂香菇脚不要丢，加在肉末里

2、锅内水烧开，放入香菇，焯水2分钟

3、焯好的香菇捞出来，沥干水分，放凉，备用

4、调肉末；肉末加入切碎的香菇蒂，青葱，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许黑胡椒粉，少许白糖和少许盐，1粒鸡蛋，少许生粉，顺一个方向搅拌均匀

5、最后加入1勺香油，拌匀，腌制半小时

6、把腌制好的肉馅塞入香菇中，用小勺子整理形态

7、放入水己开的上汽锅里，蒸8分钟

8、蒸煮后香菇会出一些汤汁，将香菇汤汁倒出，加1勺生抽，2勺清水，1勺淀粉搅匀

主料五花肉50g香菇7个辅料油适量盐适量香葱适量味极鲜适量红辣椒半个生粉适量鸡蛋1个 步骤香菇酿肉的做法步骤11.干香菇水发一夜，发好的香菇去蒂备用香菇酿肉的做法步骤22.五花肉剁成沫香菇酿肉的做法步骤33.加适量香葱沫香菇酿肉的做法步骤44.加适量盐调味香菇酿肉的做法步骤55.加适量味极鲜调味香菇酿肉的做法步骤66.将所有调料和肉沫一起搅拌均匀香菇酿肉的做法步骤77.取一个香菇，正面朝下，取适量肉沫填满香菇蒂香菇酿肉的做法步骤88.包好的香菇放盘内摆好香菇酿肉的做法步骤99.将肉菇放电饭煲内，冷水开始蒸蒸10分钟香菇酿肉的做法步骤1010.蒸好的肉菇取出备用香菇酿肉的做法步骤1111.炒锅内放适量植物油，放入红辣椒碎香菇酿肉的做法步骤1212.加适量香葱段一起炒香香菇酿肉的做法步骤1313.勾芡出锅香菇酿肉的做法步骤1414.将蒸好的香菇酿肉摆好盘香菇酿肉的做法步骤1515.浇上芡汁即可

配料：

猪肉50克 、 芋头2个、香菇4个 、 葱3克、姜3克、淀粉少许、生抽5毫升、食盐1克、白糖1克、蚝油20克

烹饪步骤：

1.准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用

2.将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉

香菇酿肉是一道非常经典的家常菜，下面是一份制作香菇酿肉的正宗做法：

所需材料：

- 猪绞肉200克

- 臭干子香菇10-15朵

- 生姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

虎皮酿肉的家常做法？

虎皮酿肉是一道美味的传统中式菜肴，它的主要特点是肉质鲜嫩多汁，外表酥脆金黄。以下是一种常见的家常做法：

所需材料：

猪肉里脊或猪排骨

腌肉料：盐、生抽、料酒、蚝油、姜蒜蓉等

酿料：淀粉、小苏打

步骤：

准备猪肉，可以选择猪肉里脊或猪排骨。如果使用猪肉里脊，将其切成块状，如果使用猪排骨，保持原状即可。

将猪肉块用腌肉料腌制。在一个容器中，将盐、生抽、料酒、蚝油和姜蒜蓉搅拌均匀，然后将猪肉块放入腌制，确保每块肉都均匀裹上腌肉料。腌制时间约为15-30分钟，使其入味。

在腌制的同时，准备酿料。将适量的淀粉放入一个容器中，加入一小撮小苏打（小苏打可使肉表面变得蓬松酥脆），然后将淀粉和小苏打混合均匀。

将腌制好的肉块挑出，沥干多余的腌肉料。然后将每块肉均匀地滚裹在淀粉和小苏打的混合物中，使其均匀受粉。

到此，以上就是小编对于煎香菇酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎香菇酿肉的做法的4点解答对大家有用。