大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韭菜肉块包子的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍韭菜肉块包子的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材:面粉200克、干酵母2克、韭菜、鸡蛋、盐。
面粉200克,干酵母2克,用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,揉成面团。放面团的盆盖上盖子,30°左右放置两小时。
韭菜摘好洗净,控干水分。
锅里加油,烧热,把鸡蛋炒碎。韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐。
面团涨到原来的2-3倍大时,表明面团已发好。
韭菜肉包子需要蒸大概15-20分钟,韭菜肉包子的做法如下:
韭菜猪肉包子的做法
用料:普通面粉、温开水、酵母水、安琪馒头改良剂、牛奶、白糖、韭菜肉馅(各适量)
1、把上述材料全部混合均匀,只要揉搓到面团不粘手即可。用保鲜膜包着发酵2-3小时。
2、两三个小时后,可以看到面团比原来大几倍,就代表成功了。
3、提起面团会看到已经起筋了,现在可以再次的将面团揉搓,排一下气,揉2分钟即可。
4、然后把包子包好,可以放在蒸锅上再将发酵二十分钟。
先把韭菜摘干净,然后洗三遍,放到篦子上控水。
拿一个盆,把剁好的猪五花肉馅放到盆里,把剁好的姜末放进去,有韭菜就不要剁葱了,放十三香蚝油老抽,用小盆端点水往肉馅里倒水,戴上手套顺着一个方向搅拌,少量多次倒入三次水,不停搅拌,至肉馅全部把水吃进去,搅拌成黏糊状,放切碎的韭菜,放点白糖,香油和熟油,搅拌均匀,这样馅就弄好了。
面粉用温水和酵母粉和好醒发,等面粉发至两倍大,有蜂窝状,就可以了,面揉好排气,切剂子,包好再醒发十分钟,放蒸锅里大火蒸二十分钟,这样蒸出来的包子肉馅多汁,特别好吃。
1.材料:猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个
2.自发粉用30度水先调和成絮状,然后揉成团,静置差不多2小时发至有蜂窝止。
3.在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。
4.将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎,一起放入装有肉末的容器内。
5.淋上香油后搅匀,加盐适量搅成馅料。
1· 猪肉剁馅后加入胡椒粉花椒粉,蚝油料酒拌匀,逐渐加入适量的水将肉馅打匀
2· 加入姜末拌匀
3· 加入鸡蛋充分拌匀
4· 加入适量的熟油搅拌均匀
5· 放入韭菜拌匀后加入适量的盐和香油拌匀即可
6· 拌好的馅料
7· 面粉加水和酵母和成光滑的面团
8· 分成大约30克一个的面团
9· 擀皮
10· 放入适量的馅料
食材用料
高筋面粉300克,韭菜400克,猪肉(肥瘦)500克,葱两颗,姜五片,干香菇10个,耗油两勺,老抽一勺,生抽两勺,十三香5克,酵母5克,盐5克
做法步骤:
1,和面
把酵母放到干面里,用大约30度左右的温水和面,之后盖上湿毛巾醒发。
2,准备馅料
把韭菜洗净,香菇洗净之后用温水泡发,葱和姜切碎。
3,揉面
大概一小时后面发了然后揉一揉,继续醒发!香菇切碎备用。这时候需要把猪肉馅放到一个稍微大一点的盆里,把姜碎,葱碎,香菇,以及所有配料放进盆里,除了韭菜。顺一个方向一直搅拌,直到猪肉上劲,把泡香菇的水分几次加入肉馅里,水不要加太多,我加了大概100克的香菇水。
4,开始包喽
材料
面粉200克,干酵母2克,猪肉韭菜,鸡蛋,盐
做法
1.面粉200克,干酵母2克,用温水化开
2.把化好的酵母水倒进面里,揉成面团
3.放面团的盆盖上盖子,30°左右放置两小时
4.韭菜摘好洗净,控干水分
5.锅里加油,烧热,把鸡蛋炒碎
6.韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐
7.面团涨到原来的2-3倍大时,表明面团已发好
先把韭菜摘干净,然后洗三遍,放到篦子上控水。
拿一个盆,把剁好的猪五花肉馅放到盆里,把剁好的姜末放进去,有韭菜就不要剁葱了,放十三香蚝油老抽,用小盆端点水往肉馅里倒水,戴上手套顺着一个方向搅拌,少量多次倒入三次水,不停搅拌,至肉馅全部把水吃进去,搅拌成黏糊状,放切碎的韭菜,放点白糖,香油和熟油,搅拌均匀,这样馅就弄好了。
面粉用温水和酵母粉和好醒发,等面粉发至两倍大,有蜂窝状,就可以了,面揉好排气,切剂子,包好再醒发十分钟,放蒸锅里大火蒸二十分钟,这样蒸出来的包子肉馅多汁,特别好吃。
到此,以上就是小编对于韭菜肉块包子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于韭菜肉块包子的做法的3点解答对大家有用。
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