拌合菜的做法-拌合菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌合菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍拌合菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 混合菜做法？
2. 东北的拌合菜又叫什么？
3. 菜串蘸酱的做法？
4. 菜包馅料做法？

混合菜做法？

拌合菜怎么做好吃

　　食材：

　　菠菜200克、***叶200克、粉丝200克、金针菇100克、木耳50克、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙

　　拌合菜的做法：

　　1、木耳泡发切成丝，大蒜切末；

　　2、将菠菜叶、***叶，分别放入开水中，烫至熟透，捞出；

　　3、***叶切成细条，菠菜切成段；

　　4、锅中水烧开，放入金针菇、粉丝和木耳，汆烫3分钟，捞出；

　　5、金针菇、粉丝、木耳、***、菠菜混合，加入蒜末，白醋，食盐、酱油、味精，搅拌均匀，淋入花椒油和芥末，拌匀即可。

原料：鸡蛋、三文治火腿、鱼丸、蒜苔、粉丝、洋葱、胡萝卜、豆芽、大蒜、食用油、海鲜酱油、老抽、鲜贝露、十三香、蚝油、辣鲜露、姜粉、食用盐、料酒、干红辣椒。

做法：

1、木耳提前泡发。冷冻鱼丸解冻。所有食材洗净备用。

2、蒜苔切段焯水半熟。洋葱、胡萝卜切丝儿。鱼丸、火腿切细条。鸡蛋加少许料酒搅匀。

3、是黑木耳焯水，粉丝用老抽拌匀增加颜色和底口。

4、蒜切末，红辣椒洗净去籽剪段备用。

5、起锅烧油，煎鸡蛋。

6、锅内留少许油，下蒜末，辣椒段爆香。

7、下入鱼丸炒一下，下入午餐火腿翻炒均匀，盛出备用

8、锅内留少许油，下胡萝卜丝，洋葱丝炒软，盛出备用。

东北的拌合菜又叫什么？

拌合菜在东北叫老虎菜，把尖椒，香菜，大葱加调料拌合一起，故名为老虎菜，这是仅在东北才有的地方民间菜，大多酒店宾馆是不经营这种菜的，因为造价太低，不入流，上不了席面，只有工薪族和东北农民常吃的菜肴，即使是在东北的南部地区都不一定知道这种拌合的老虎菜。

菜串蘸酱的做法？

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配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。

2.

先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。

3.

用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4.

用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后即可

菜包馅料做法？

菜包是一种传统的中国小吃，馅料可以根据个人口味和喜好进行调整。下面是一个简单的菜包馅料做法：

材料：

- 猪肉馅

- 香菇

- 豆腐干

- 葱姜蒜

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量

步骤：

1.将大头菜洗干净,切成丝备用。

2.切好葱姜备用。因为是包子馅,所以葱姜也不用切得很细很细。

3.将大头菜用盐腌制变软出水。备用

4.腌制后的菜丝攥干水分切成末。不要太细了,因为是包包的,所以太细了容易蒸烂。

5.切好后的菜末放入大碗中,放上葱姜,拌匀

6.然后先滴入适量的植物油。再放盐,味精,胡椒粉，拌匀即可。

步骤/方式一

***切碎，撒点盐杀水，大概半个小时到一个小时吧，或者着急的话还是用手揉几下水就出来了，挤干水； 😄胡萝卜擦丝切碎； 😄粉条提前泡好，我是用水煮了大概半小时，看着透明就行了！切碎

步骤/方式二

蒜切末（喜欢吃蒜的人可以多放点，就是蒜味大点） 😄再放入适量盐，一勺香油，少量食用油，搅匀！

步骤/方式三

买的包子皮包入菜馅

步骤/方式四

食材：

青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。

制作步骤：

1.青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末;

2.炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅

到此，以上就是小编对于拌合菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌合菜的做法的4点解答对大家有用。