大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韭菜藕肉水饺的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍韭菜藕肉水饺的做法的解答,让我们一起看看吧。
1. 准备食材:带里脊的五花肉 550g、 大葱 170g 、 莲菜 600g 、 面粉 600g 、 温水 320g 、 姜 2块 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 盐 2勺 、 油 2大勺
2. 莲菜去皮切大块。
3. 入开水中断生。
4. 捞出冲凉,然后切碎。
5. 大肉里放入姜块剁碎,大葱也切碎备用。面粉和水和成面团备用。
6. 炒锅烧油,油热后,倒入大葱翻炒。
7. 炒出香味后先倒入两勺生抽,继续翻炒,再倒入一勺老抽,炒出酱香味即可。
8. 将炒出酱香味的大葱热热的倒入剁碎的大肉中,搅拌均匀并朝一个方向搅打上劲,在肉馅中倒入莲菜,搅拌均匀,包的时候再调入适量盐拌匀即可。
9. 面团静置好后搓长条切小块。
10. 擀皮就可以包饺子了。
莲菜大肉饺子是一道传统的中国美食,下面是制作莲菜大肉饺子的步骤:
所需材料:
- 饺子皮
- 猪肉馅
- 莲藕/莲菜
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 生抽、老抽、盐、胡椒粉适量
制作步骤:
1. 准备工作:将莲菜或莲藕洗净切碎,将猪肉馅放入一个大碗中,加入适量的葱姜蒜末和调味料(生抽、老抽、盐、胡椒粉),拌匀搅打至有些黏稠。
可以一起包饺子,不过不建议放一起
韭菜含有大量维生素和粗纤维,有辛辣的气味,胡萝卜和莲藕质脆味美、营养丰富,如果它俩放一起煮的时候,每个食物的“熟点”不一样,胡萝卜容易煮成泥装,而韭菜由于含有大量纤维,它俩拌成馅也不容易成团,美观上也不好看。
材料:莲藕、羊肉、葱、姜、花椒、八角、胡椒粉、生抽、老抽、盐
1、莲藕洗净削去皮,切片后用水洗去多余的淀粉,用干净的纱布吸掉水分再切碎,以免包的时候出水太多不好包。
2、把羊肉剁成羊肉泥,葱姜切成末,花椒、八角粒用开水泡上备用。
3、羊肉泥中加入胡椒粉、生抽、老抽、盐拌匀,花椒八角水分三到四次打入馅中。
4、放葱姜末到羊肉泥。锅里好热油放几粒花椒爆香,冷却后加到入羊肉泥内,放花椒油增香去腥味。
1.羊肉剁成馅儿。
2.放入酱油、料酒、五香粉、花生油、盐,搅拌均匀,腌制一会儿。
3.莲藕洗净,去皮。
4.将莲藕切碎。
5.将莲藕跟羊肉搅拌均匀。
6.面粉中加入一个鸡蛋。
7.慢慢加水,揉成光滑的面团。
8.取其中一块搓成长条。
9. 切成小剂子。
10.擀成皮。
1、食材:莲藕200克、胡萝卜适量、蚝油适量、十三香适量、食盐适量。
2、准备去皮的莲藕,刮成莲藕丝备用。
3、将去皮的胡萝卜也刮成细丝,鸡胸肉切成肉丁。
4、将莲藕丝和胡萝卜丝放在鸡胸肉里。加入适量的姜末和葱末。用刀将菜馅剁均匀。剁成肉泥时放入盆里备用。肥猪肉切成肉丁,放在锅里榨油,加入生抽继续炸油。将榨好的猪油倒入盆中。加入蚝油、食盐、十香粉搅拌均匀即可。
原料:莲藕、前夹肉、饺子皮、小葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、麻油、白醋。
做法步骤:
第1步、肉切末,莲藕切末,小葱切小段,生姜切末,放一起,磕个蛋。
第2步、加盐,生抽,麻油,一点点白醋。
第3步、混合后的样子,静置五分钟左右即可开始包。
做法是猪肉馅里加入葱姜调料先腌制一下,然后将莲藕去皮,擦成丝,然后剁碎,放入猪肉馅里。一般我会再加一点韭菜末,调一下味,韭菜不用太多,一小把就可以,加入韭菜后,不用加入其他大料,都感觉非常的香。
到此,以上就是小编对于韭菜藕肉水饺的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于韭菜藕肉水饺的做法的5点解答对大家有用。
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